آزمایشگاه شیمی آلی

اختصاصی از فی فوو آزمایشگاه شیمی آلی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

آزمایشگاه شیمی آلی

تعداد ص:49

فرمت:ورد

قابل ویرایش

دانلود تحقیق مقایسه کارایی چند حلال آلی در استخراج پلی فنولها از عصاره هسته انگور

اختصاصی از فی فوو دانلود تحقیق مقایسه کارایی چند حلال آلی در استخراج پلی فنولها از عصاره هسته انگور دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

        انگور یکی از مهمترین میوه هایی است که از زمانهای بسیار قدیم مورد استفاده بشر قرارگرفته است بطور کلی دو نظریه متفاوت در مورد دیرینگی انگور وجود دارد.عده ای ازآگاهان  معتقدند که انگور حتی پیش از پیدایش غلات،مورد استفاده بشر قرار گرفته است،انگور بطور وحشی و به مقدار فراوان در جنگلها وجود داشته و انسانهای نخستین از برگ و میوه آن بهره می جستند . عده ای دیگردیرینگی انگور را در حدود 6تا7 هزار سال تخمین می زنند.
برطبق روایات موجود،حضرت نوح(ع) نخستین کسی بود که به پرورش انگور پرداخت.
انگور سرشار از ویتامین و املاح معدنی و ترکیبات شفابخش دیگر است و به همین جهت است که مصرف انگور را برای درمان انواع بیماری ها مانند کم خونی، مسمومیت، سوء تغذیه و یبوست تجویز می کنند . انگور احسان طبیعت و میوه ای بهشتی است که در قران مجید نیز از آن چندین بار صحبت به میان آمده است که در زیر به آنها اشاره می گردد.
سوره مبارکه بقره – ترجمه آیه شریفه 266
 اوست خدایی که از آسمان باران بباراند تا هر نبات بدان برویانیم و سبزه ها را از زمین بیرون آریم، در آن سبزه ها دانه هایی که بر روی هم چیده شده پدید آریم و از نخل خرما خوشه هایی به هم پیوسته و باغهای انگور و زیتون و انار که برخی شبیه و برخی نامشابه به هم است خلق کنیم شما در آن باغ ها هنگامیکه میوه آن پدید آید و به چشم برسد با تعقل بنگرید که در آن قدرت خدا برای اهل ایمان هویدا است.
سوره مبارکه نحل ـ ترجمه آیه شریفه 67

در نگاره های موزاییکهای مصری که به 3500 سال پیش از میلاد تعلق داشته و به دوران سلطه فنیقی ها وآشوریها برمصر مربوط می شوند می توان چگونگی کاشت و پرورش تاک را بطور کامل مشاهده کرد.در دوران سلطنت هامورابی پادشاه بابل (1758-1686قبال از میلاد)تاکستانهای فراوانی در منطقه ای پهناور بین رودخانه های دجله و فرات وجود داشته است که بطور مصنوعی آبیاری می شده اند و بر طبق نظریه مورخین ،شخصی بنام سایبولید  بذر انگور های کاشته را از منطقه ای نامعلوم به جنوب آرارات وشرق دجله (تقریبا منطقه آذربایجان وکردستان)آورد.
پرورش انگور در آسیای صغیر در حدود 2000 تا 2500سال پیش از میلاد شروع شده و توسط مهاجرین از طریق دریای مدیترانه به کشورهای بالکان گسترش یافته است.برطبق نشانه های بدست آمده یونانیان در حدود هزار سال پیش از میلاد پرورش انگور را در کشور خود آغاز کردند.عده ای از مورخان بر این عقیده اندکه یونانیان شیوه پرورش و تولید انگور را از فنیقی ها که حدود دو هزار سال پیش از میلاد در مصر می زیسته اند فرا گرفته اند . در سال 600 پیش از میلاد پرورش انگور در فرانسه از شهر بندری مارسی آغاز شد و کاشت آن بسوی شمال این کشور گسترش یافت. رومیان نیز در حدود 30 تا 50 سال پیش از میلاد، کشت انگور را در قسمتهای جنوبی آلمان آغاز کردند.مبدا تاریخی کشت انگور در ایران متاسفانه بطور دقیق معلوم نیست اما بر طبق نظر متخصصین ،کاشت انگور حداقل از دو هزار سال پیش از میلاد در این کشور متداول بوده است.در مورد انگور حکایات ،داستانها و روایات بسیار فراوانی وجود داردکه اکثر آن در زمینه استفاده از انگور برای تهیه شراب (دوران پیش از میلاد) در منطقه آسیای صغیر،روم ویونان قدیم بوده و بیانگر مصرف آن در بزمهای درباری،لشکرکشیها وجنگهای مختلف می باشد. این رسم،در میان شاهان ایران واطرافیانش رواج داشته و بخشی از ادبیات منظوم ومنثور فارسی نیز به شراب و میگساری اختصاص یافته است که خمریات نامیده می شود.اما پس از ظهور اسلام در ایران ،کاشت وپرورش انگور،
بطور کلی برای فرآورده های غیر الکلی مورد استفاده قرار گرفت و در مصارف متعددی از جمله کشمش،سرکه،آبغوره،میوه تازه و عصاره میوه (آب انگور ) استفاده گردید.

1-1- تاریخچه1
1-2- حجم تولید انگور2
1-2-1- هسته انگور5
1-2-2- مصارف تفاله6
1-2-3- هسته انگور و روغن حاصل از آن7
1-3- آنتی اکسیدان ها8
1-3-1- آنتی اکسیدانها: اکسیر حیات یا افیون رسانه ها8
1-3-2- آنتی اکسیدانها8
1-3-3- طبقه بندی10
1-3-4- آنتی اکسیدانهای سنتزی11
1-1-3-4- بوتیلیتد هیدروکسی آنیزول (BHA)11
2-1-3-4- اثرات سوء BHA12
1-3-5- بوتیلیتد هیدروکسی تولوئن (BHT)12
1-1-3-5- اثرات سوء BHT13
1-3-6- ترت بوتیل هیدروکینون (TBHQ)13
1-1-3-6- اثرات سوء TBHQ14
1-3-7- گالات ها و اسید گالیک14
1-1-3-7- اثرات سوء گالات ها15
1-3-8- آنتی اکسیدانهای طبیعی (شکل 3-1)15
1-1-3-8- آنتی اکسیدانهای گیاهی15
2-1-3-8- توکوفرول ها16
3-1-3-8- کاروتن ها17
4-1-3-8- اسیدهای فنولی17
5-1-3-8- فلاونوئید ها18
6-1-3-8- ترپنوئیدها19
7-1-3-8- اسید آسکوربیک19
1-3-9- آنتی اکسیدان با منبع میکروبی20
1-3-10- سایر آنتی اکسیدانهای طبیعی20
1-4- ارزیابی توانایی آنتی اکسیدان ها21
1-1-4- نگهداری در شرایط انبار21
2-1-4- روش اکسیژن فعال 21
3-1-4- تجزیه حرارتی تفاضلی22
1-5- ارزیابی ظرفیت آنتی اکسیدانی22
1-1-5- بررسی خاصیت آنتی رادیکالی بوسیله روش DPPH22
1-1-1-5 شناسایی رادیکالهای آزاد23
2-1-5- بررسی خاصیت آنتی رادیکالی بوسیله روشABTS24
1-6- ارزیابی قدرت احیاء‌ کنندگی25
1-7- ارزیابی مقاومت حرارتی25
1-8- کاربرد آنتی اکسیدانهای مختلف26
1-1-8- خواص پرواکسیدانی ویتامین C26
2-1-8- نقش آنتی اکسیدانی ویتامین C28
3-1-8- ویتامین C و سرطان28
4-1-8- ویتامین C و بیماریهای رگهای خونی28
5-1-8- ویتامین C و کاتاراکت29
6-1-8- ویتامین C و سایر بیماریها29
7-1-8- منابع غذایی در ویتامین C29
1-9- ویتامین E (توکوفرولها)29
1-1-9- آیا ویتامین E  برای انسان ضروری است؟30
2-1-9- نقش آنتی اکسیدانی ویتامین E31
3-1-9- ویتامین E  به عنوان یک آنتی اکسیدان مهم31
1-10- خاصیت ضد میکروبی32
1-11- فعالیت ضد ویروسی فلاونوئیدها33
1-12- برخی از بیماریهای ناشی از رادیکال های آزاد33
1-12-1- بیماریهای قلبی عروقی33
1-12-2- بیماری دیابت34
1-12-3- سرطان35
1-12-4-آلزایمر36
1-12-5- کاتاراکت36
2-1-مروری بر پژوهش های پیشین37
3-1- مواد شیمیایی45
3-2- وسایل مصرفی45
3-3- تجهیزات45
3-4- تهیه و آماده سازی ماده اولیه46
4-4- انتخاب سیستم حلال46
3-5-1- انتخاب سیستم حلال به روش اشنایدر48
3-6- استخراج عصاره با سیستم حلالها از هسته انگور51
3-7- اندازه گیری قدرت احیاء کنندگی آهن52
3-8- به دام انداختن رادیکالهای آزاد با استفاده از روش DPPH52
4-2- قدرت احیاء کنندگی آهن عصاره های هسته انگور56
4-3- بررسی فعالیت به دام انداختن رادیکال های آزاد DPPH58
نتیجه گیری:60
پیشنهادات:61
منابع62

شامل 75 صفحه فایل word

به همراه فایل های مربوطه و فایل powerpoint

دانلود مقاله شیمی آلی

اختصاصی از فی فوو دانلود مقاله شیمی آلی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

واژه غلط انداز " آلی " باقیمانده از روزگاری است که ترکیبهای شیمیایی را ، بسته به این که از چه محلی منشاء گرفته باشند، به دو طبقه غیر آلی و آلی تقسیم می‌کردند. ترکیبهای غیر آلی ، ترکیبهایی بودند که از مواد معدنی بدست می‌آمدند. ترکیبات آلی ، ترکیبهایی بودند که از منابع گیاهی یا حیوانی ، یعنی از مواد تولید شده به وسیله ارگانیسمهای زنده بدست می‌آمدند.
در حقیقت تا حدود سال 1950، بسیاری از شیمیدانها تصور می‌کردند که ترکیبات آلی باید در ارگانیسم های زنده بوجود آیند و در نتیجه ، هرگز نمی‌توان آنها را از مواد غیر آلی تهیه کرد. ترکیبهایی که از منابع آلی بدست می آمدند، یک چیز مشترک داشتند: همه آنها دارای عنصر کربن بودند. حتی بعد از آن که روشن شد این ترکیبها الزاما نباید از منابع زنده به دست آیند، بلکه می‌توان آنها را در آزمایشگاه نیز تهیه کرد.
بهتر آن دیدند که برای توصیف آنها و ترکیبهایی مانند آنها ، همچنان از واژه آلی استفاده کنند. تقسیم ترکیبها به غیر آلی و آلی تا به امروز همچنان محفوظ مانده است.

تاریخچه
منابع مواد آلی
زیست توده
ویژگی ترکیبات کربن
واکنشها در شیمی آلی
تکنولوژی و شیمی آلی
زیست شناسی و شیمی آلی
عصر کربن

شامل 22 صفحه فایل word

مقاله شیمی آلی

اختصاصی از فی فوو مقاله شیمی آلی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)


تعداد صفحه:15

فهرست:

شیمی آلی

پسوند «آلی» یادگار روزهایی است که مواد شیمیایی را بسته به این که از چه منبعی به دست می‌آمدند، به دو دسته معدنی و آلی تقسیم می‌کردند. مواد معدنی آنهایی بودند که از معادن استخراج می‌شدند و مواد آلی آنهایی که از منابع گیاهی یا حیوانی یعنی از موادی که توسط موجودات زنده تولید می‌شدند، به دست می‌آمدند. در واقع تا پیرامون سال ۱۸۵۰ بسیاری از شیمیدانان معتقد بودند که خاستگاه مواد آلی باید موجودات زنده باشند و در نتیجه این مواد را هرگز نمی‌توان از مواد معدنی سنتز نمود.

مقاله آزمایشگاه شیمی آلی

اختصاصی از فی فوو مقاله آزمایشگاه شیمی آلی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

بخش آزمایشگاهی یک دوره مقدماتی شیمی آلی مکمل قسمت درسی است ,در اینجا به طور مستقیم می آموزید که ترکیبها وواکنشهایی که در درس توصیف می شوند تنها علایم اختصاری نیستند.به علاوه حتی بسیاری از مفاهیم نظری را که دردرس مورد بحث قرار می گیرند می توان در سطح مقدماتی آزمایش کرد و متوجه خواهید شدکه جمع آوری و تفسیر نتایج به قالب نظری موضوع صورت واقعی   می دهد.

ولی به احتمال زیاد مهمترین هدف این آزمایشگاه ایجاد آشنایی به فنون عملی شیمیدان آلی با تجربه است. مسلما فراگیری طرز کار با مواد شیمیایی آلی و به کار بردن صحیح دستگاهها قسمت ضروری آموزش شیمیدان است. نکته ای که کمتر بدیهی ولی به همین اندازه اهمیت دارد آن است که آموزش تقرب علمی به کار آزمایشگاهی به آنچه فن خوب تجربی نامیده می شود منتهی می شود. در بندهای زیر بیشنهادهایی برای کمک به توسعه فن خوب می شود.

هیچگاه آزمایشی را شروع نکنید مگر اینکه مفهوم کلی آن آزمایش و دلایل اعمال مبهم آن را درک کنید .این کار مستلزم آن است که آزمایشی را قبل از آمدن به آزمایشگاه مطالعه (نه فقط خواندن) کنید.به همین دلیل معمولا"تجربه های آزمایشگاهی را به جزدر شرایط غیر عادی چند روز قبل تعیین می کنند.در صورتی که خوب آماده باشید نه تنها کارتان در آزمایشگاه بهتر می شود بلکه از نظر معلومات و همچنین نمره نیز بهره بیشتری می برید .

پاکیزگی قسمت مهمی از کار در آزمایشگاه به حساب می آید. عدم توجه در بکار بردن مواد شیمیایی نه تنها ممکن است به نتایج ناچیزی منجر شود بلکه اغلب مطمئن هم نیست همچنین بی دقتی در سوار کردن دستگاهها نه تنها به ظاهر ناخوشایند است بلکه خطرناک هم هست.دستور کارهایی که داده شده باید به دقت دنبال شوند .گرچه ممکن است در ابتدا دلیل این کار برای دانشجوی مبتدی روشن نباشد, ولی معمولا" دلیلی برای آن وجود دارد و باید هر تجربه را دقیقا" به همان روشی که توضیح داده شده انجام داد .

بدین طریق امیدوارم احساس نکنید که دستور کتاب آشپزی را دنبال می کنید. با کسب تجربه بیشتر در فنون آزمایشگاه آلی حتی ممکن است روشهای دیگری را برای انجام آزمایش , خالص کردن محصول و... پیدا کنید. ولی از نظر ایمنی عاقلانه است که هر طرح تازه ای را با مربی خود در میان گذارید در دوره های پیشرفته تر می توانید انتظار داشته باشید ابتکار شیمیایی خود را آزادانه تر بکار برید.

یکی از با ارزشترین خصایلی که می توانید به عنوان یک آزمایشگر نشان دهیدآن ا ست که در طی مراحل آزمایش مراقب باشید. وقتی قطره ای از معرف را به محلول اضافه می کنید ببینید که آیا تغییر رنگ زود گذری صورت می گیرد؟ آیا رسوبی تشکیل می شود؟ آیا واکنش گرمازایی می دهد؟ ممکن است هنگام عمل چنین مشاهداتی بی اهمیت به نظر آید ولی بعدا" ثابت می شود که برای تفسیر نتایج تجربی بسیار ضروری هستندباید تمام این مشاهدات را ثبت کرداین عمل ما را به موضوع دفترهای یاداشت می رساند.سبک نگارش تا حدودی قابل تغییر است ولی ثبت صحیح نتایج تجربی در دفتر یادداشت اجازه نمی دهد که چندان آزادی تحریر ادبی داشته باشیم.

دقت,مشاهده و ثبت کامل شروطی اساسی یک توصیف تجربی خوب هستند.معمولا" باید نتایج را خلاصه کردو از هر آزمایشی نتیجه گیری کرد.

این مقاله به صورت  ورد (docx ) می باشد و تعداد صفحات آن 48صفحه  آماده پرینت می باشد

چیزی که این مقالات را متمایز کرده است آماده پرینت بودن مقالات می باشد تا خریدار از خرید خود راضی باشد

مقالات را با ورژن  office2010  به بالا بازکنید