این مقیاس اولین بار توسط کلاهنن (1996) به شکل مقیاس خودگزارشی ارزیابی تاب آوری از عبارات پرسشنامه روانشناختی کالیفرنیا CPIاقتباس شده و روی نمونه ای از زوج های فارغ التحصیل شده کالیفرنیایی اجرا شد.
ویژگی پرسشنامه(بطور خلاصه):
تعداد گویه ها: 14
تعداد مولفه: مولفه ندارد
روایی و پایایی: دارد
نحوه نمره گذاری و تفسیر: دارد
نوع فایل: word و قابل ویرایش
منبع: دارد
تعداد صفحات: 2
پاورپوینت عمل آوری و شور کردن برای درس اصول نگهداری مواد غذایی ، رشته صنایع غذایی ،
50 صفحه اسلاید ، با طرح جذاب و مرتب و کامل
منبع:کتاب تکنولوژی اصول نگهداری مواد غذایی نوشته دکتر فاطمی
معرفی انواع روش های عمل آوری گوشت و سلامت آن
معرفی دود دادن مواد غذایی و تاثیرات آن
شور کردن و نقش آن در محافظت از مواد غذایی
مطالب هم که مشخص است که مربوط به چه درسی و چه فصلی است
این طرح توجیهی به توجیه فنی ، مالی و اقتصادی جمع آوری شیر با ظرفیت 8500 کیلوگرم در روز میپردازد.
فایل PDF
چکیده:
بیماری قلبی به عنوان یک بیماری جسمانی تحت مسائل روانشناختی قرار دارد. هدف پژوهش حاضر بررسی مقایسه ای مکانیزم های دفاعی و تاب آوری در بیماران قلبی-عروقی و افراد سالم است. روش پژوهش حاضر علی مقایسه ای می باشد. جامعه پژوهش حاضر را کلیه بیماران قلبی مراجعه کننده به مراکز CCU بخش مغان ( بیله سوار، پارس آباد و گرمی) تشکیل می دهد که براساس تشخیص پزشک متخصص دچار بیماری قلبی می باشند. نمونه پژوهش حاضر 40 نفر بیمار قلبی و 40 نفر افراد سالم بود که به صورت نمونه گیری تصادفی انتخاب شدند. برای جمع آوری داده ها از مقیاس سبک های دفاعی و تاب آوری استفاده شد. داده های پژوهش با t مستقل و تحلیل واریانس چند متغیری تجزیه و تحلیل شدند.یافته های این پژوهش حاکی از آن است که بیماران مبتلا به بیماری قلبی عروقی در مقایسه با افراد سالم بیشتر از مکانیسم های دفاعی ناکارآمد استفاده می کنند و همچنین در تاب آوری نیز نمرات پایین تری در مقایسه با افراد سالم دارند و به دلیل تجربه سطوح اضطراب مضاعف(به خاطر بروز حملات بیماری قلبی عروقی) بیشتر مستعد ابتلا به آسیب های روانی می باشند. لذا با استفاده از متغیرهای مکانیسم های دفاعی و تاب آوری می توان اقدام به پیش بینی آسیب پذیری روانی در این بیماران نمود.
خلاصه مقاله:
امروزه مصرف کنندگان متقاضی غذاهای فرآوری شده با کیفیت بالا هستند که در ویژگی های تغذیه ای و خصوصیات ظاهری آنها کمترین تغییری ایجاد شده باشد. روشهای فرآوری مواد غذایی بدون استفاده از حرارت، کیفیت مواد غذایی را بهتر از روشهای فراوریحرارتی مرسوم حفظ می نماید. فناوری پالس نوری ) PL ( یک تکنولوژی نوین غیر حرارتی می باشد که به منظور رفع آلودگی سطحی موادغذایی و ظروف نگهداری مواد غذایی با استفاده از پالسهای کوتاه، شدید و وسیع الطیف مورد استفاده قرار می گیرد. در این مقاله مبانی، مکانیسم غیر فعالسازی میکروبی و نحوه بکارگیری این فناوری در مواد غذایی مورد بررسی قرار می گیرد. همچنین عوامل مهمی که به منظور کارایی بهتر این روش باید مد نظر قرار گیرد نیز مورد بحث قرار خواهند گرفت . در این فرآیند با ذخیره سازی انرژی الکتریکی دریک خازن و سپس آزاد ساختن آن در قالب پالسهای شدید و کوتاه می توان به سطوح بالای انرژی در سیستم دست یافت. انرژی ذخیره شده سبب تولید پالسهای نوری کوتاه )چند صد میکروثانیه( و قوی توسط یک لامپ حاوی گاز بی اثر می شود. منبع انرژی، پالسهایی با شدت جریان و ولتاژ زیاد تولید می کند که به لامپ منتقل می شود. زمانی که خازن تا حد معینی شارژ گردید انرژی نورانی از طریق کلیدمخصوص ولتاژ بالا به لامپ منتقل شده، زمانی که جریان شدید الکتریکی از میان گاز عبور می کند یک پالس نوری قوی از لامپ منتشر می شود . از این فناوری جهت استریل نمودن مواد دارویی، ابزار پزشکی، ظروف بسته بندی و آب استفاده می شود. تاثیر این فرآیند برروی طیف گسترده ای از میکروارگانیسمها شامل باکتریها )سلولهای رویشی و اسپورها( قارچ ها، ویروسها و پروتوزوآها نیاز مورد بررسی قرار گرفته است.