فی فوو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

فی فوو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

دانلود مقاله خواص رئولوژی خمیر و کیفیت نان

اختصاصی از فی فوو دانلود مقاله خواص رئولوژی خمیر و کیفیت نان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود مقاله خواص رئولوژی خمیر و کیفیت نان


دانلود مقاله خواص رئولوژی خمیر و کیفیت نان

اطلاعات موجود مبتنی بر دانش امروزی، قدمت نان را تا 6000 سال قبل تأیید نموده  و در بررسیهای باستان شناسی دلایل غیر قابل تردیدی در این زمینه بدست آمده است. نان یکی از ارزانترین و مهمترین مواد غذایی مورد استفاده انسان می باشد، گرچه با ارتقاء سطح زندگی در کشورهای پیشرفته از میزان مصرف نان کاسته شده است، لیکن نان هنوز هم بخش عمده ای از انرژی روزانه مردم کشورهای مختلف و بویژه اقشار کم درآمد جامعه را تأمین می کند (1).
ترکیب آرد و کیفیت نان همواره تحت تاثیر عوامل مختلف محیطی، توارثی و نوع فرآیندهای عمل آوری می باشند. از مهمترین فاکتورهای مؤثر بر ترکیب و ویژگیهای آرد و متعاقباً کیفیت نان حاصل، درجه استحصال آرد می باشد. در این مقاله ابتدا به تعریف واژه درجه استحصال آرد و روشهای محاسبه و تعیین آن پرداخته و سپس تأثیر درجه استحصال آرد بر ترکیب و ویژگیهای آرد (خاکستر، رنگ، رطوبت، پروتئین، فیبر خام، چربی، گلوتن مرطوب، عدد رسوبی، عدد فالینگ و اندازه ذرات آرد)، خواص رئولوژی خمیر وخواص کیفی نان مورد مطالعه و بررسی قرار گرفته است.
مقدمه
بر اساس تحقیقات و بررسیهای بعمل آمده، عمده ترین گروه غذایی در تأمین انرژی و پروتئین دریافتی در رژیم غذایی افراد کشور، نان می باشد (1). بویژه این امر در مورد اقشار کم درآمد جامعه که غذای اصلی آنها نان می باشد، حائز اهمیت است. با توجه به اینکه در کشور ما اکثریت مردم در سطح متوسط و کم درآمد جامعه قرار دارند، لذا هر گونه تحقیقی در رابطه با بهبود کیفیت نان در کشور ما کاربردی و مثمرثمر خواهد بود.
کیفیت نان تا حدود زیادی وابسته به ترکیب آرد بوده و عوامل متعددی در این رابطه تاثیر گذار می باشند. در رابطه با ویژگیهای آرد، یکی از فاکتورهایی که روی کیفیت نان می تواند تاثیر داشته باشد، درجه استحصال آرد می باشد. با توجه به اینکه اختلاف قابل ملاحظه ای در ترکیب آندوسپرم و پوسته دانه گندم وجود دارد، آردهایی که درجه استحصال مختلف دارند، از لحاظ ترکیب و میزان پروتئین یکسان نخواهند بود و امروزه ثابت شده که ترکیب آرد و بویژه مقدار و کیفیت پروتئین آن از فاکتورهای عمده در تعیین کیفیت نان می باشند.
از عمده ترین نانهای مسطح که در سطح وسیع در ایران پخت و به مصرف مردم می رسد، می توان نانهای لواش، بربری، سنگک و تافتون را نام برد. در تهیه نان سنگک از آرد تقریبا کامل (با درجه استحصال 98%) استفاده می شود. درصد استحصال آرد مورد استفاده برای تهیه نانهای بربری، تافتون و لواش به ترتیب در حدود 81%، 5/86% و 5/86% می باشد که این ارقام صرفاً بر اساس معیارهای اقتصادی توسط واحدهای تولید کننده آرد در نظر گرفته شده است (1، 5 و 6).

 

شامل 18 صفحه فایل word


دانلود با لینک مستقیم


دانلود مقاله خواص رئولوژی خمیر و کیفیت نان

اندازه¬گیری همزمان داروی آملودیپین و آترواستاتین در قرص با استفاده از خمیر کربن و نانولوله¬های کربنی چند دیواره به روش ولتامتری

اختصاصی از فی فوو اندازه¬گیری همزمان داروی آملودیپین و آترواستاتین در قرص با استفاده از خمیر کربن و نانولوله¬های کربنی چند دیواره به روش ولتامتری دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

اندازه¬گیری همزمان داروی آملودیپین و آترواستاتین در قرص با استفاده از خمیر کربن و نانولوله¬های کربنی چند دیواره به روش ولتامتری


پایان نامه اندازه¬گیری همزمان داروی آملودیپین و آترواستاتین در قرص با استفاده از خمیر کربن و نانولوله¬های کربنی چند  دیواره به روش ولتامتری

فرمت فایل : word(قابل ویرایش)تعداد صفحات77

 

 

چکیده :

در این تحقیق اثر افزایش حساسیت پاسخ دهی الکترود خمیر نانولوله کربنی نسبت به الکترود کربن شیشه­ای، برای اندازه­گیری داروهای آملودیپین بسیلات و آترواستاتین کلسیم به­طور همزمان بررسی شد. الکترود نانولوله کربنی  به­وسیله روش ولتامتری چرخه­ای و ولتامتری پالس­ تفاضلی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج مطالعات الکتروشیمیایی، رفتار الکتروکاتالیزی مؤثر الکترود خمیر کربنی را نسبت به اکسایش آندی داروهای آملودیپین و آترواستاتین در محلول بافر بریتون- رابینسون با ۶ ­= pH  نشان داد. اثر تغییر سرعت روبش پتانسیل و pH  با استفاده از روش ولتامتری چرخه­ای و در محلول ۲۰ میکروگرم بر میلی­لیتر از آملودیپین و آترواستاتین ارزیابی شد. روش ولتامتری پالس تفاضلی به­عنوان یک روش حساس برای اندازه­گیری همزمان مقادیر کم داروهای آملودیپین و آترواستاتین به­کار برده شد. منحنی درجه­بندی، گستره خطی برای غلظت­های  ۵/۲- ۱۰۰ میکروگرم بر میلی­لیتر را برای هر دو دارو نشان داد. حد تشخیص روش فوق ۱ میکروگرم بر میلی­لیتر در محلول مخلوط هر دو دارو به­دست آمد. کاربرد تجزیه­ای روش برای اندازه­گیری همزمان داروهای آملودیپین و آترواستاتین  در نمونه­های قرص با روش ولتامتری پالس تفاضلی بر اساس جریان پیک آندی مورد بررسی قرار گرفت. داده­های به­دست آمده نشان دهنده عدم حساسیت الکترود به بافت قرص و موفقیت روش در اندازه­گیری همزمان داروهای آملودیپین و آترواستاتین در نمونه­های قرص می­باشد.

 

 

فهرست مطالب

عنوان                                                                                                 صفحه

 

فصل اول : بخش تئوری................................................................................................................................... 1

۱-۱- مقدمه............................................................................................................................................................... 2

1-2- ولتامتری......................................................................................................................................................... 3

1-2 - 1- ولتامتری چرخه­ای ............................................................................................................................. 3

1 -2 - 2-  پالس ولتامتری.................................................................................................................................. 5

1 -2- 2 - 1-  پالس ولتامتری نرمال............................................................................................................... 8

1 - 2 - 2 - 2 -  پالس ولتامتری تفاضلی..................................................................................................... 9

1 - 2 - 3 - ولتامتری موج مربعی.................................................................................................................... 10

1- 3-  الکترودهای اصلاح شده شیمیایی........................................................................................................ 11

1- 3- 1- روش­های تهیه الکترودهای اصلاح شده شیمیایی.................................................................... 13

1- 3- 1- 1- روش­های بر پایه جذب شیمیایی........................................................................................... 13

1- 3- 1- 2-  روش­های بر پایه تشکیل پیوند کووالانسی......................................................................... 13

1- 3- 1- 3-  تشکیل لایه پلیمری در سطح الکترودها.............................................................................. 14

1- 3- 2-  اهداف اصلاح.................................................................................................................................... 15

1-3- 2 - 1-  الکتروکاتالیز.................................................................................................................................. 15

1-3-2- 2-  پیش تغلیظ....................................................................................................................................... 16

1- 3- 2- 3-  نفوذ پذیری................................................................................................................................... 16

1- 3- 3- الکترودهای کربن............................................................................................................................... 17

1-3-4-  الکترودهای خمیر کربن...................................................................................................................... 17

 1- 4-  کاربرد نانوتکنولوژی در شیمی........................................................................................................... 20

1-4- 1-  آلوتروپ های کربن........................................................................................................................... 21 1- 5-  نانولوله­های کربنی.................................................................................................................................... 23 1- 5- 1- انواع نانولوله های کربنی................................................................................................................... 25

1- 5 -1- 1-  نانولوله­های کربنی تک دیواره ............................................................................................... 25

1- 5-1-2-  نانولوله­های کربنی چند دیواره................................................................................................... 27

1- 5-2-  ویژگی­های نانولوله­های کربنی........................................................................................................ 28

1- 5- 2- 1-  مقاومت......................................................................................................................................... 28

1- 5- 2- 2-  خواص دمایی.............................................................................................................................. 28

1- 5- 2-3-  چگالی سطحی بسیار بالا........................................................................................................... 29

1- 5- 2- 4-  سمیت نانولوله­های کربنی........................................................................................................ 29

1- 5- 3- کاربرد نانو­لوله­های کربنی................................................................................................................. 30

1- 5-3-1- ابزاری برای انتقال داروها............................................................................................................. 30

1- 6-  معرفی داروهای آملودیپین بسیلات و آترواستاتین کلسیم........................................................... 30

1- 6-1- آملودیپین بسیلات................................................................................................................................ 30

1- 6- 2-  آترواستاتین کلسیم............................................................................................................................ 32

1- 6- 3- روش­های آنالیز آملودیپین بسیلات و آتر واستاتین کلسیم در فرمولاسیون دارویی....... 34

 فصل دوم : بخش تجربی................................................................................................................................... 37

2-1-  دستگاه­های مورد استفاده.......................................................................................................................... 38

2-2مواد شیمیایی و معرف­ها.......................................................................................................................... 38

2-3-  تهیه­ی محلول­های به­کار رفته در مطالعات ولتامتری....................................................................... 40

2-4 -  تهیه الکترودهای خمیر کربنی.............................................................................................................. 43

2-4-1- خالص سازی نانو لوله کربن.............................................................................................................. 43

2-4-2-  آماده­سازی خمیر کربنی و پر کردن بدنه­ی الکترود.................................................................... 43

 فصل سوم : بحث و نتیجه­گیری...................................................................................................................... 45

3-1-  بررسی اثر pH .......................................................................................................................................... 46

3-1-1-  بررسی اثر pH محلول بر روی رفتار الکتروشیمیایی آملودیپین بسیلات در سطح الکترود                خمیر کربن..................................................................................................................................................................................... 46

3-1-2-  بررسی اثر pH محلول بر روی رفتار الکتروشیمیایی آترواستاتین کلسیم در سطح الکترود

             خمیر کربن ......................................................................................................................................... 51

3-1-3-  بررسی اثر pH محلول بر روی رفتار الکتروشیمیایی آملودیپین بسیلات و آترواستاتین                کلسیم به­طور همزمان در سطح الکترود خمیر کربن............................................................................................................... 55

3- 2-  بررسی اثر تغییر سرعت روبش پتانسیل............................................................................................ 59

3- 3-  مقایسه رفتار الکترو شیمیایی داروهای آملودیپین بسیلات و آترواستاتین کلسیم بر روی               الکترود خمیر کربنی با الکترود کربن شیشه­ای.......................................................................................................................... 66

 3-4-  ارزیابی کارآیی تجزیه­ای  الکترود خمیر نانولوله کربنی............................................................... 68

3- 4-1-  رسم منحنی درجه بندی.................................................................................................................... 68

3 -4-2-  بررسی دقت و صحت روش......................................................................................................... 70

 3-4-3-  حد تشخیص و حد اندازه­گیری...................................................................................................... 72

 3-4-4-  اندازه­گیری آملودیپین بسیلات و آتر­واستاتین کلسیم در قرص............................................ 72

3-5- مقایسه نتایج حاصل از روش آنالیز پیشنهادی در این پایان نامه با روش­های آنالیز منتشر شده­ی          قبلی     73

  نتیجه­گیری ............................................................................................................................................................. 75

  منابع   76


دانلود با لینک مستقیم


اندازه¬گیری همزمان داروی آملودیپین و آترواستاتین در قرص با استفاده از خمیر کربن و نانولوله¬های کربنی چند دیواره به روش ولتامتری

طرح توجیهی تولید خمیر فلاف

اختصاصی از فی فوو طرح توجیهی تولید خمیر فلاف دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

طرح توجیهی تولید خمیر فلاف


طرح توجیهی تولید خمیر فلاف

این طرح توجیهی در رابطه با تولید خمیر فلاف می باشد که بر اساس آخرین تغییرات توسط کارشناسان متخصص با دقت

نگارش و جمع آوری شده است.

این فایل برای کارآفرینان در زمینه تولید خمیر فلاف مناسب می باشد.

 

این طرح توجیهی شامل :

مقدمه و خلاصه ای از طرح

فهرست مطالب

جداول و محاسبات مربوطه

موضوع و معرفی طرح

هزینه تجهیزات

ظرفیت

سرمایه گذاری کل

سهم آورده متقاضی

سهم تسهیلات

دوره بازگشت سرمایه

اشتغال زایی

فضای مورد نیاز

تعداد و هزینه نیروی انسانی

استانداردهای مربوطه

بازارهای داخلی و خارجی

توجیه فنی و اقتصادی طرح

عرضه کنندگان و ...

 

مناسب برای :

- اخذ وام بانکی از بانک ها و موسسات مالی اعتباری

- گرفتن وام قرض الحسنه خود اشتغالی از صندوق مهر امام رضا

- ارائه طرح به منظور استفاده از تسهیلات بنگاه های زود بازده

- گرفتن مجوز های لازم از سازمان های دولتی و وزارت تعاون

- ایجاد کسب و کار مناسب با درآمد بالا و کارآفرینی

- مناسب جهت اجرای طرح کارآفرینی و ارائه دانشجویی

 

این طرح توجیهی (مطالعه امکان سنجی، طرح کسب و کار، طرح تجاری یا BP) در قالب pdf و در حجم 19 صفحه به

همراه جداول و کلیه محاسبات مربوطه در اختیار شما قرار خواهد گرفت.

 

 


دانلود با لینک مستقیم


طرح توجیهی تولید خمیر فلاف