دانلود تحقیق آیا صنعت بیمه در افزایش سطح اشتغال کشور توانمند است؟

اختصاصی از فی فوو دانلود تحقیق آیا صنعت بیمه در افزایش سطح اشتغال کشور توانمند است؟ دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فهرست مطالب

عنوان                              صفحه

چکیده.............................. 1

مقدمه.............................. 2

ساز و کار فعالیتهای بیمه ایران..... 4

اهمیت خدمات بیمه در اقتصاد ملی...... 6

تقویت ثبات اقتصادی و ایجاد بستر برنامه ریزی  9

الگوی اشتغال در صنعت بیمه.......... 10

نتیجه گیری.......................... 19

منابع و مآخذ....................... 21

چکیده :

کاهش نرخ بیکاری نیروی انسانی در کشورهای مختلف و از جمله در کشورهای ما از هدف عمده سیاست های کلان اقتصادی دولت می باشد. در این راستا بررسی توان اشتغال زایی بخش های مختلف اقتصادی و نیز برنامه ریزی‌های لازم همراه با اقدامات عملی در این زمینه می تواند موجبات کاهش شدت بحران های آتی ناشی از پدیده بیکاری را فراهم آورد.

بدیهی است که بخش خدمات به عنوانی یکی از بخش های عمده اقتصادی کشور و صنعت بیمه به عنوان زیر مجموعه بخش مزبور که به تدریج در اقتصاد خدماتی قرن حاضر نقش بیشتری را ایفا خواهد کرد، می تواند نقش  قابل ملاحظه ای در ایجاد اشتغال برای جمعیت جوان کشور فراهم نماید. در این مقاله اشتغال زایی مستقیم  و غیرمستقیم صنعت بیمه در لایه‌های مختلف اشتغال مورد بررسی قرار گرفته  که امید است به عنوان گامی اولیه زمینهای برای مطالعات عمیق تر و گسترده تر آتی باشد.برآورد توان با اشتغال زایی صنعت بیمه کشور نشان می دهد که شکاف قابل ملاحظه ای بین ظرفیت بالقوه و بالفعل این صنعت در ارتباط با اشتغال زایی وجود دارد که به نظر می رسد با بهره گیری از مجموعه اقدامات و تمهیداتی بتوان زمینه های لازم جهت نیل به ظرفیت بالقوه را فراهم نمود.

مقدمه:

هم اکنون یکی از اساسی ترین مسائل و شاید مهمترین مسأله اقتصادی کشور بهره گیری از مجموعه راهکارهایی به منظور افزایش اشتغال نیروی کار می باشد. اشتغال از جمله متغیرهای کلیدی است که دست یابی به سطح مطلوب بهینه آن از محورهای اساسی اهداف سیاست های کلان اقتصادی هر جامعه ای می باشد و افزایش سطح اشتغال نیز در گرو مجموعه تهمیدات ساز و کارهای زیر بخش های اقتصادی است.

 در این راستا، برخی از بخش های اقتصاد نقش بیشتری در افزایش سطح اشتغال ملی را ایفا می کنند و به عبارتی نقش برخی بخش های اقتصادی در تعیین سطح اشتغال ملی محسوس تر ولی نقش برخی دیگر از بخش های اقتصادی در این زمینه نامحسوس تر است. هدف ما در این نکته اساسی است که صنعت بیمه به عنوان یکی از زیر بخش های بخش خدمات در گسترش اشتغال ملی، نقش قابل ملاحظه ای دارد هرچند بار وجود اهمیت رو به افزایش فعالیت های این بخش خدماتی، نقش مذکور چندان ملموس و آشکار نیست.

به نظر می رسد یکی از اقدام های اساسی در استفاده از توان هر یک از بخش های اقتصادی به منظور حل مشکل بیکاری، برآورد ظرفیت و توان بالقوه هر یک از بخش‌های اقتصادی در افزایش اشتغال نیروی کار است. بنابراین پیش از هر برنامه‌ریزی برای افزایش سطح اشتغال ملی باید به این پرسش اساسی پاسخ داده شود، که هر یک از بخش های اقتصادی با توجه به عملکرد شان و همین طور ظرفیت بالقوه خود تا چه اندازه می توانند در رفع مشکل بیکاری موثر باشند؟ با مروری بر عملکرد صنعت بیمه کشور در سال 1381 مشاهده می کنیم. که در این سال با صدور 11 میلیون و 177 هزار بیمه نامه و رشد 5/58 درصدی حق بیمه های موجب گردید که مجموع حق بیمه های دریافتی به مرز 9100 میلیارد  ریال نزدیک شود. در همین سال و برای اولین بار در تاریخ صنعت بیمه کشور شاخص نفوذ بیمه ای (نسبت حق بیمه به تولید ناخالص ملی) از مرز یک درصد گذشت هرچند فاصله  قابل ملاحظه ای با استانداردهای جهانی وجود دارد (برای مثال این شاخص در انگلستان حدود 16درصد است) . در سال مزبور شاخص حق بیمه سرانه (نسبت حق بیمه به جمعیت) نیز معادل 8/138 هزارریال محاسبه گردیده است. از طرف دیگر، مجموع خسارت های پرداختی صنعت بیمه در سال 1381 بالغ بر 5527 میلیارد ریال می باشد که بیش از نیمی از کل خسارت های پرداخت شده بابت بیمه شخصی ثالث بوده و لذا با احتساب بیمه‌های حوادث سرنشین و بدنه اتومبیل سهم خسارت های پرداختی شده بابت بیمه‌ شخص ثالث بوده و لذا با احتساب بیمه‌های حوادث سرنشین و بدنه اتومبیل سهم خسارت صنعت بیمه کشور در سال 1381 بالغ بر 5527 میلیارد ریال مباشد که بیش از کل خسارت های پرداخت شده بابت بیمه شخص ثالث بوده و لذا با احتساب  بیمه‌های حوادث سرنشین و بدنه اتومبیل سهم خسارت های پرداختی صنعت بیمه بابت پوشش ریسک های رانندگی معادل 7/66 درصد بوده است. ضریب خسارت صنعت بیمه


کشور درسال 1381 معادل 7/79 درصد و همچنان بالاتر از متوسط ضریب های خسارت های بیمه در سطح جهانی می باشد.

درک صحیح در زمینه نقش فعالیت های بیمه ای در اقتصاد ملی  نیازمند شناخت بهتر سازی و کار فعالیت های بیمه ای است. لذا بهتر است پیش از اینکه در خصوص تاثیرات و فوائد اقتصادی خدمات بیمه بحث کنیم، مروری کوتاه برساز و کار فعالیت بیمه‌ای داشته باشیم.

سازوکار فعالیت های بیمه ای

بیمه یک فرایند واسطه گری مالی است، یرا چرخه تولید در آن معکوس شده است. به عبارت دیگر، افراد قبل از اینکه خدماتی دریافت کنند بهای آن را می‌پردازند.[1] دریک تعبیر ساده شرکت بیمه را می توان مشابه صندوقی درنظر گرفت که وجوه مالی خرد و کوچک را به صورت حق بیمه از جای جای جامعه جمع آوی کرده وسپس این وجوه را دوباره  به صورت خسارت های پرداختی به بیمه گذاران خسارت دیده پرداخت می‌کند.

[1] - مبانی نظر و عملی بیمه، ژان فرانسوا اوترویل، مترجمان، هستی ، عبدالناصر، علی، چاپ دوم، 1382 تهران، بیمه مرکزی ایران.

23 ص فایل Word

دانلود تحقیق طراحی در سطح مؤلفه

اختصاصی از فی فوو دانلود تحقیق طراحی در سطح مؤلفه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

برنامه نویسی ساخت یافته:

اصول طراحی در سطح مولفه در اوایل دهه 1960 شکل گرفت و با کارهای انجام شده توسط Edsgar Digkstra و هم دانشگاهی های او تثبیت گردید . در اواخر دهه 1960،Digkstra و دیگران استافده از مجموعه ای از ساختارهای منطقی محدود شده را پیشنهاد نمودند که با استفاده از آن ها هر برنامه ای قابل شکل گیری است . این ساختار ها بر نگهداری دامنه عملیاتی تاکید داشتند . یعنی ، هر مجموعه ، ساختار منطقی قابل پیش بینی دارد ، از بالا وارد و از پایین خارج می شوند ، و باعث می شوند خواننده جریان رویه ای را ساده تر دنبال نماید .این ساختار ها عبارتند از دنبال ، شرط ، و تکرار . دنباله ، مراحل پردازش را به همان ترتیبی که در مشخصه الگوریتم مورد نیاز هستند پیاده سازی می کند .شرط ، امکانی را برای پردازش انتخابی بر مبنای شرطی منطقی فراهم می نماید ، و تکرار امکان حلقه سازی را ایجاد می کند . این سه ساختار ، در برنامه نویسی ساخت یافته حیاتی هستند ، و تکنیک مهمی را در طراحی سطح مولفه تشکیل می دهند .
این ساختارها برای محدود نمودن طراحی رویه ای نرم افزار به چند عمل قابل پیش بینی ، پیشنهاد شدند . معیارهای پیچیدگی (فصل 19) نشان می دهند که استفاده از واحد های ساخت یافته ، پیچیدگی برنامه را کاهش می دهد ، باعث ارتقاء خوانایی ، قابلیت آزمایش ، و قابلیت نگهداری می شود . استفاده از تعداد محدودی واحد های منطقی ، به فرآیند فهم انسان کمک می نماید که روانشناسها آن را chunking  می نامند . به منظور فهم این فرآیند ، روشی را در نظر بگیرید که این صفحه را می خوانید . هر یک از حروف الفبا را نمی خوانید بلکه الگوها یا chunk هایی از الفبا را تشخیص می دهید که عبارتها را تشکیل می دهند این واخد های ساخت یافته ، chunk های منطقی هستند که به خواننده امکان می دهند عناصر رویه ای یک پیمانه را تشخیص دهد ، به جای این که طراحی یا کد را خط به خط بخواند . درک ، زمانی ارتقاء الگوهای منطقی قابل شناسایی در نظر گرفته می شوند.
هر برنامه ، علیرغم ناحیه کاربرد یا پیچیدگی  تکنیکی ، می تواند فقط با استفاده از این سه واحد ساخت یافته طراحی و پیاده سازی شود . به هر حال ، باید توجه شود که استفاده منحصر به فرد از این سه واحد گاهی مشکلات عملی را به دنبال دارد . بخش 1-1-16 این مورد را با جزئیات بیشتر بحث می کند .

شامل 44 اسلاید powerpoint

دانلود تحقیق سطح حالت حدی

اختصاصی از فی فوو دانلود تحقیق سطح حالت حدی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تعداد صفحات : 18 صفحه        -       

قالب بندی :  word              

سطح حالت حدی

هدف از این بخش؛ یافتن روشی برای یکپارچه کردن قانونمندی رفتار برشی خاک های چسبنده می باشد. در ابتدا با نمونه های تحکیم عادی یافته بحث را آغاز کرده و سپس برای نمونه های بیش تحکیم یافته تعمیم داده می شود.

4-1 – رفتار نمونه های تحکیم عادی یافته

4-1-1- آزمایش های زهکشی نشده بر روی نمونه های تحکیم عادی یافته

سه نمونه از یک نوع خاک رس تحکیم عادی یافته ، تحت آزمایش سه محوری فشاری و در شرایط زهکشی نشده قرار داده شده اند. هر نمونه به ترتیب با تنش میانگین موثر ؛ 3a, 2a ,aقبلاً تحکیم یافته است. در شکل (4-1) ؛ چگونگی تغییرات تنش تفاضلی موثر َq بر حسب کرنش محوری ؟ در این نمونه ها نشان داده شده است. در این حالت:

؟؟؟

به طوری که مشاهده می شود، با افزایش pe تنش میانگین موثر (هیدرواستاتیکی)، تنش تفاضلی َq نیز افزایش می یابد یا به عبارت دیگر؛ خاک مقاومت بیشتری را نشان می دهد. در صورتی که تنش تفاضلی موثر با استفاده از تنش میانگین موثر ؛ هنجار شود، مسیرهای تنش در هر سه نمونه مطابق شکل (4-2) ؛ روی یک منحنی قرار خواهند گرفت.

از بررسی نمودارهای اشکال (4-1) و (4-2) نتیجه می شود که خاک تحت تنش های میانگین متفاوت ، تنش های تفاضلی مختلف، گسیخته می گردد، در حالی که گسیختگی آن تنها در یک تنش تفاضلی هنجار شده ویژه ، انجام می گیرد. نتایج سه آزمایش فوق را می توان مطابق شکل (4-3-الف)؛ در فضای q:pنمایش داد. در این شکل نقاط B3 ,B2 ,B1 ؛ نقاط گسیختگی نمونه ها (کرنش 10%) می باشند. و همانطوری که مشاهده می شود، این نقاط بر یک راستا قرار می گیرند. به عبارت دیگر ، نسبت q/p در حالت گسیختگی مقداری ثابت خواهد بود.

مطابق شکل (4-3- ب) می توان نتایج بدست آمده را در فضای v:p ترسیم نمود. Vمعرف حجم مخصوص خاک می باشد که به صورت ؛ v=1+e و یا نسبت حجم کل به حجم بخش جامد (V/Vs) تعریف می شود. که در آن؛ e نسبت تخلخل خاک است. در این شکل ، ابتدا نمونه ها روی خط تحکیم عادی یعنی در نقاط  A3 ,A2 ,A1 قرار داشته ، که با طی فرآیند آزمایش به نقاط B3 ,B2 ,B1 می رسند. در این نمودار مشاهده می شود که به دلیل ثابت ماندن حجم نمونه ها طی آزمایش زهکشی نشده، مسیرهای تنش در فضای v;p به صورت خطوط افقی می باشند. همچنین مکان هندسی نقاط گسیختگی در فضای v:p یک منحنی همانند منحنی تحکیم عادی است.

در صورتی که نتایج آزمایش در فضای q/pe:p/pe ترسیم شوند، مطابق شکل (4-4) سه منحنی روی هم قرار می گیرند.

4-1-2- آزمایش های زهکشی شده بر روی نمونه های تحکیم عادی یافته

سه نمونه از یک نوع خاک رس تحکیم عادی یافته انتخاب شده و تحت آزمایش فشاری سه محوری و در شرایط زهکشی شده قرار می گیرند. نمونه در شکل (4-5-1) نمایش داده شده است. مطابق این نمودار نمونه ای که فشار اولیه بیشتری داشته ، در هنگام گسیختگی مقاومت بالاتری از خود نشان می دهد.

همچنین نمودار؟؟؟ در شکل (4-5-1) نمایش داده شده است. این نمودار نشان می دهد که رفتار هر سه نمونه یکسان می باشد.

اگر نتایج شکل (4-5-1) را هنجار نماییم، نمودار شکل (4-6) بدست می آید. این نمودار بیان می دارد که گر چه سه نمونه تحت فشارهای اولیه مختلف ، در هنگام گسیختگی مقاومت های متفاوتی از خود نشان می دهند ، ولی همواره نسبت q/pe برای نمونه ها یکسان می باشد.

مسیرهای تنش در فضای q:p برای نمایش زهکشی شده در شکل (4-7-الف) نشان داده شده است، در این شکل مسیرهای تنش خطوطی مستقیم هستند که شیب آنها 3:1 می باشد. با توجه به این که:

؟؟؟؟

چون در آزمایش سه محوری فشار ؟ ثابت بوده؟ افزایش داده می شود، بنابر این:

؟؟؟؟

مسیرهای تنش از نقاطی روی محور فشارهای اولیه یعنی نقاط؛ A3 ,A2 ,A1 شروع شده و به نقاط B3 ,B2 ,B1 ختم می شوند. مکان هندسی نقاط انتهایی در فضای q:p یک خط مستقیم می باشد. مسیرهای تنش در فضای v:p نیز مطابق شکل (4-7-ب) از نقاط A3 ,A2 ,A1 شروع شده و در هنگام شکست به نقاط  B3 ,B2 ,B1 می رسند. مکان هندسی نقاط گسیختگی یک منحنی همانند منحنی تحکیم عادی است.

4-2- خط حالت بحرانی

هرگاه مسیر تنش در آزمایش های فشاری سه محوری زهکشی نشده و زهکشی شده روی یک نمودار و در فضای q:p نشان داده شوند (شکل 4-8-الف) ، نقاط گسیختگی روی یک خط مستقیم قرار خواهند گرفت. این خط نمایشگر مکان هندسی نقاط گسیختگی در خاک بوده و خط حالت بحرانی نامیده می شود. گفتنی است که در یک نمونه خاک، خط حالت بحرانی یگانه بوده و به صورت رابطه زیر تعریف می شوند:       

• q=Mp

در این رابطه: َq= تنش تفاضلی موثر                      َp= تنش میانگین موثر

M= شیب خط حالت بحرانی

سطح آلودگی در بخش های اقتصاد ایران - زبان اصلی

اختصاصی از فی فوو سطح آلودگی در بخش های اقتصاد ایران - زبان اصلی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

WCLTA 2013
Pollution Levels in Iranian Economy Sectors Using Input-Output
Analysis and TOPSIS Technique: An Approach to Sustainable
Development
Zohreh Ahmadi a, Morteza Raei Dehaghi b *, Mehdi Emami Meybodi c, Masoud
Goodarzi d, Mojtaba Aghajani e

دانلود تحقیق بررسی آلودگی پنیرهای موجود در سطح توزیع شهرستان مشهد و قوچان به پاتوژن های لیستریا منوسیتوژنز، استافیلوکوکوس اورئو

اختصاصی از فی فوو دانلود تحقیق بررسی آلودگی پنیرهای موجود در سطح توزیع شهرستان مشهد و قوچان به پاتوژن های لیستریا منوسیتوژنز، استافیلوکوکوس اورئوس دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

در این تحقیق با توجه به اهمیت پاتوژنهای لیستریا منوسیتوژنز، استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیاکلی در امنیت غذایی فرآورده های لبنی بخصوص پنیر،  وضعیت پنیرهای موجود در سطح توزیع از این حیث مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور 444 نمونه پنیر شامل پنیر های تهیه شده به روش سنتی، نیمه صنعتی و صنعتی در دو فصل بهار و تابستان از سطح توزیع شهرستان های مشهد و قوچان جمع آوری و مورد ارزیابی قرار گرفت.  نتایج نشان داد آلودگی به اشریشیاکلی نسبت به سایرین بیشتر بوده (9/7درصد آلودگی به اشریشیاکلی در مقایسه با 9/4 درصد آلودگی به استافیلوکوکوس اورئوس و صفر درصد آلودگی به لیستریا منوسیتوژنز) و بیشترین میزان در پنیرهای سنتی مشاهده گردید (7/4درصد در پنیر سنتی در مقایسه با 1درصد در پنیر صنعتی) که اختلاف معنی داری را با نمونه های صنعتی نشان میدهد. آلودگی به استافیلوکوکوس اورئوس نیز در پنیر سنتی بیشتر از سایرین بود (4/3درصد در پنیر سنتی در قیاس با 5/0 درصد در پنیر صنعتی) و اختلاف معنی داری را با پنیر صنعتی نشان میدهد. در هیچیک از نمونه های مورد بررسی لیستریا منوسیتوژنز مشاهده نگردید. همچنین میزان آلودگی بین نمونه های اخذ شده در فصل بهار و تابستان با یکدیگر اختلاف آماری نداشتند.

واژه های کلیدی: لیستریا منوسیتوژنز، استافیلوکوکوس اورئوس، اشریشیاکلی، پنیر

لیستریا منوسیتوژنز ، استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیاکلی از جمله مهم ترین عوامل بیماری زا بوده که از طریق فرآورده های غذایی فساد پذیر بخصوص فرآورده های لبنی قابل انتفال میباشند (7). وجود کارگاههای سنتی و کارخانجات نیمه صنعتی تولید پنیر  در سطح کشور ، در صورت عدم رعایت موارد بهداشتی، پنیر را به عنوان یک محیط مناسب جهت انتقال این پاتوژن ها مطرح میسازند (5). پاتوژنهای فوق ضمن فرآیند سالم سازی حرارتی شیر نابود میشوند اما عدم رعایت اقدامات بهداشتی بعدی امکان انتقال آنها را فراهم میسازد (7). امروزه مشخص گردیده است که بالا بودن سلولهای سوماتیک شیر که ناشی از بیماری ورم پستان است  مقاومت سلولهای لیستریا منوسیتوژنز را به فرایند حرارتی افزایش داده و امکان انتقال این پاتوژن بسیار خطرناک را به فرآورده های لبنی فراهم می آورد(17)، لذا امکان وجود این پاتوژن در محصولات پاستوریزه نیز وجود دارد. بالا تر بودن   p  H‌ پنیر تولیدی به روش سنتی و نیمه صنعتی نسبت به نوع صنعتی (12) موجب افزایش احتمال شمارش پاتوژنهای مذکور میگردد.

هدف از این بررسی ارزیابی وضعیت بهداشتی پنیرهای تولیدی در سطح توزیع دو شهرستان مشهد و قوچان و تعیین امکان وجود اشریشیاکلی، استافیلوکوکوس اورئوس و لیستریا منوسیتوژنز در آنها بود. این بررسی با توجه به احتمال بروز آلودگی ثانویه در پنیر بخصوص در روش سنتی و نیمه صنعتی، انجام گردید و تاثیر نوع سیستم تولید بر میزان آلودگی نیز مورد ارزیابی قرار گرفت.

لازم به ذکر است  بررسی های متعددی در خصوص شیوع پاتوژن های فوق در فرآورده های مختلف بخصوص پنیر در کشور صورت گرفته است. از جمله مطالعاتی که در زمینه شیوع لیستریا منوسیتوژنز انجام شده بررسی شیوع در پنیر کارخانجات کشور در سال 77-1376 (5)، مطالعه در شیر منطقه ارومیه (6)، بررسی در شیرخام و پاستوریزه تهران (13) و بررسی شیوع در شیرخام منطقه شهرکرد (8) است. مطالعه استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیاکلی  در پنیر و فرآورده های لبنی بسیار گسترده تر بوده است از جمله بابک و همکاران(2) آلودگی میکروبی پنیر سفید ایرانی را به انتروباکتریاسه در شهر تبریز و  باطنی و همکاران(3) نیز آلودگی شیر و پنیر سنتی را به بروسلا و اشریشیاکلی در شهر زنجان مورد مطالعه قرار دادند.  

بررسی برخی ویژگیهای لیستریا منوسیتوژنز، استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیاکلی

لیستریا منوسیتوژنز

لیستریا باکتری هوازی، میله ای گرم مثبت و کوچک،  فاقد توانایی تشکیل اسپور و سایکروتروف است که در محدوده دمایی 45-3 درجه سانتیگراد رشد مینماید. این باکتری دامنه وسیعی از pH را تحمل کرده (5/9-6/4) و در حضور 20 درصد کلرید سدیم رشد میکند. لیستریا در طبیعت، سیلو، فاضلاب، سبزیجات، حیوانات اهلی و وحشی، پرندگان و شیر خام یافت میشود (17). در مطالعه ای که توسط شرکت Danisco در سال 1999 انجام شد گوشت پخته خوک(14%)، سوسیس بولوگنا(9/6%)، ماهی دودی (9/5%)، محصولات خمیری از قبیل ماکارونی(8/4%)، پنیر گوسفندی و بز(1/4%)، پنیر تولیدی با انعقاد اسیدی (9/3%) و پنیر نرم(2/2%) به ترتیب بیشترین میزان آلودگی را به لیستریا منوسیتوژنز نشان دادند(20).

 لیستریا قادر است حداقل 35 روز در دمای30 درجه سانتیگراد در محیط خاک زنده بماند (25). لیستریا منوسیتوژنز بخصوص در زنان باردار، نوزادان و افراد مسن حائز اهمیت است و میتواند منجر به سپتیسمی، مننژیت و حتی مرگ تا نرخ 30 درصد گردد (18). همچنین این باکتری برای افرادی که مقاومت بدنشان نسبت به عفونت کاهش یافته است نظیر افراد مبتلا به لوسمی و ایدز خطرناک است. کمیاب بودن لیستریوزیس به نسبت سایر بیماریهای غذایی و شدید بودن آن تنها در افراد حساس بیانگر آن است که تعداد خیلی کمی به آن حساسیت داشته و یا اینکه دوز مورد نیاز بالا میباشد. پیشنهاد گردیده که این دوز بین 100 تا 1000 سلول باشد (17). فرآوردهای لبنی نقش مهمی در شیوع غذایی این بیماری داشته اند بطوریکه دو شیوع مهم که در دهه 1980 رخ داد مربوط به پنیر بوده است. یکی در سال 1985 در ایالات متحده، که از 142 مورد لیستریوزیس ناشی از مصرف پنیر مکزیکی 48 نفر مردند و دیگری در سال 1987 در سوئیس که از 122 مورد فرد مبتلا به این بیماری، ناشی از مصرف نوعی پنیر، 34 تن جان باختند(18). استفاده از تکنولوژی صحیح و بخصوص باکتریهای لاکتیکی بعنوان عوامل اسیدی کننده طبیعی و مولد  باکتریوسین نقش ممانعت کنندگی خوبی در مقابل لیستریا منوسیتوژنز دارند (1و19).

استافیلوکوکوس اورئوس

باکتری گرم مثبت، غیر اسپورزا، فاقد کپسول، غیرمتحرک ، هوازی تا  بیهوازی اختیاری است (4). این باکتری یکی از مهمترین عوامل مسمومیت غذایی است که بخصوص از طریق فراورده های لبنی منتقل میشود. در مطالعه ای در هوکایدو ژاپن که توسط Ikeda (2006) انجام شد پنیر کارخانجات این شهر بررسی و 2/9-6/3 درصد کل نمونه های پنیر و 20-13 درصد نمونه های

شامل 13 صحه فایل WORD قابل ویرایش