فی فوو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

فی فوو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

دانلود تحقیق آماده رشته صنایع غذایی - کاربرد میکروارگانیزم‌ها در تهیه مواد لبنی با فرمت word

اختصاصی از فی فوو دانلود تحقیق آماده رشته صنایع غذایی - کاربرد میکروارگانیزم‌ها در تهیه مواد لبنی با فرمت word دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود تحقیق آماده رشته صنایع غذایی - کاربرد میکروارگانیزم‌ها در تهیه مواد لبنی با فرمت word


دانلود تحقیق آماده رشته صنایع غذایی - کاربرد میکروارگانیزم‌ها در تهیه مواد لبنی با فرمت word

مقدمه:

شیرامولوسیون پیچیده‌ای از پروتئین، چربی، قند و مواد معدنی است. شیرگاو تقریباً 87% آب، 5/3% پروتئین، 5/3% چربی و 5% لاکتوز دارد که البته در صد آب و چربی از شیر یک گاو به شیر گاو دیگر متفاوت است. محصولات بدست آمده از تخمیر شیر، مزه‌های متفاوتی دارند و به علت داشتن آب کمتر نسبت به شیر، مقاومتشان در برابر عوامل فساد غذایی بیشتر است. تخمیر شیر در شرایط دمایی مناسب صورت می‌گیرد و بسته به نوع مخمر، نوع شیر و شرایط فرایند محصولات متفاوت تولید می‌شود. ارگانیزم‌های عمده‌ای که شیر را به محصولات لبنی فرعی تبدیل می‌کنند، شامل لاکتوبا سیلوس‌ها و استرپتوکوکها هستند.

استرپتوکوکهای لاکتیک دارای آنتی‌ژنهای گروه N هستند و از مهمترین آنها استرپتوکوکوس لاکتیس، استرپتوکوکوس کرو موریس و استرپتوکوکوس ترموفیلوس را میتوان نام برد.

استرپتوکوکوس لاکتیس متشکل از یک یا دو زنجیره بلند یا کوتاه یا سلولهای بیضی شکل است. استرپتوکوکوس لاکتیس در 28 به سرعت در شیر رشد و آن را ترش می‌کند. متوقف شدن با کتریهای گرم مثبت در شیر به وجود یک آنتی بیوتیک قوی به نام نیسین ( توسط برخی گونه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های استرپتوکوکوس لاکتیس تولید می‌شود) بستگی دارد.

گونه‌های لاکتو باسیلوس، مهمترین باکتریهای خانواده لاکتو با سیلوس محسوب می‌شوند. لاکتو با سیل‌ها (میله‌ای شکل، باریک، دراز، گرم مثبت و بدون اسپور) معمولاً به صورت رشته‌هایی مرکب از سلولهای موازی زنجیره‌ای یا تک تک هستند. لاکتو با سیل‌ها در مواد غذایی و فراورده‌های لبنی به وفور یافت می‌شوند. بیشتر گونه‌ها جور تخمیر (هوموفرمانتاتیو) وعده‌ای مانند لاکتو باسیلوس فرمنتم و لاکتوباسیلوس پاستوریا نوس ناجور تخمیر (هتروفرمانتاتیو) هستند. بسیاری از گونه‌های موجود در شیر پاستوریزه مانند لاکتوباسیلوس برنیس، لاکتو با سیلوس لاکتیس و لاکتو با سیلوس فرمنتم، مقاوم به اسید و ترمودیوریک (تحمل کننده گرما) هستند و در تهیه فراورده‌های لبنی ایفای نقش می‌کنند.

البته باید در نظر داشت که در فرایند تولید هر یک از این فراورده‌ها، میکروارگانیزم‌های متنوع دیگری از جمله کورینه با کتریوم‌ها و میکروکوکوس‌ها، مخمرها و قارچ‌ها و غیره نیز نقش دارند، که در اینجا به بررسی آنها می‌پردازیم.

نقش میکروارگانیزم‌ها در مراحل رسیدن پنیر:

پنیر فرآورده‌ای است که در نتیجه انعقاد شیرگاو، گوسفند، بز، گاومیش و یا مخلوطی از دو یا چند نوع از آنها و یا از whey (آب پنیر) بدست می‌آید. شیر مورد استفاده با یکی از روشهای متداول پاستوریزه می‌شود و به کمک مایه پنیر و با استفاده از باکتریهای آغازگر مجاز، منعقد می‌شود. پس از جدا نمودن آب پنیر (whey)، لخته در آب نمک نگهداری می‌شودو بعد از طی مراحل رسیدن آماده مصرف می‌گردد. غلاوه بر این، بر طبق استاندارد فرانسه، پنیر دارای این خصوصیات است:

1- پنیر می‌تواند فرآورده‌ای تخمیری یا غیرتخمیری باشد.

2- پنیر باید ار انعقاد شیر کامل یا شیر بی‌چربی و یا مخلوطی از آنها بدست آید.

3- این فراورده‌ها باید بعد از انعقاد آب‌گیری شوند.

4- در100 گرم پنیر باید حداقل 23 گرم ماده خشک وجود داشته باشد.

با توجه به این نکات پنیر فراوده‌ای صرفاً تخمیری نیست و فرایند تولید آن از دو مرحله آنزیمی و تخمیری تشکیل می‌شود. در اینجا نقش میکروارگانیزم‌ها در هر یک از مراحل بررسی می‌شود.


دانلود با لینک مستقیم


دانلود تحقیق آماده رشته صنایع غذایی - کاربرد میکروارگانیزم‌ها در تهیه مواد لبنی با فرمت word

طرح توجیهی تهیه پوکه معدنی

اختصاصی از فی فوو طرح توجیهی تهیه پوکه معدنی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

طرح توجیهی تهیه پوکه معدنی


طرح توجیهی تهیه پوکه معدنی

فرایند تولید و روش استخراج :
پوکه معدنی سنگهای آتشفشانی و آذر آواری است و عمدتا در مناطق استانهای تهران ؛
آذربایجان شرقی و سیستان بلوچستان دارای ذخائر مناسب است
جهت استخراج ماده معدنی ابتدا توسط بلدوزر عملیات باطله برداری ، تسطیح و آماده
سازی انجام شده و در صورت امکان عملیات پله بندی نیز صورت می گیرد مشخصات
پله ها با ارتفاع متوسط 6 متری و متناسب با ضخامت ماده معدنی ؛ با عرض پله متناسب با
محل مانور و رفت و آمد وسایل نقلیه و تجهیزات معدنی معمولا 15 الی 25 متر و طول
سینه کار برابر طول جبهه کار و در حدود 40 الی 60 متر انتخاب میگردد.
برداشت ماده معدنی با استفاده از بلدوزر و لودر صورت می گیرد و مواد معدنی به داخل
کامیون بارگیری می شود .
در برخی موارد بدلیل سستی واریزه معدنی عملیات استخراج و بارگیری با روش گودالی
یا شیاری صورت می گیرد .بدین صورت که ماده معدنی از ابتدای سینه کار توسط لودر
برداشت شده و به داخل کامیون واریز شده و به کارخانه حمل می شود .
پوکه معدنی در عایق بندی بام ساختمانها و به عنوان مصالح سبک در محل های مورد نظر
استفاده میشود.


دانلود با لینک مستقیم


طرح توجیهی تهیه پوکه معدنی

مقاله بررسی و تهیه طرح تولید صندلی پلاستیکی

اختصاصی از فی فوو مقاله بررسی و تهیه طرح تولید صندلی پلاستیکی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مقاله بررسی و تهیه طرح تولید صندلی پلاستیکی


مقاله بررسی و تهیه طرح تولید صندلی پلاستیکی

یکی از مهم‌ترین روش‌های رایج برای شکل‌دهی پلاستیک‌ها قالب‌ریزی تزریقی است. امروزه خانه، دفتر کار و کارخانه شامل انواع وسایلی است که به روش قالب‌ریزی تزریقی ساخته شده است. قالب‌ریزی تزریقی یکی از روش‌های متالوژی و ریخته‌گری می‌‌باشد. هنر ریخته‌‌گری و قالب‌ریزی تزریقی مواد پلاستیکی هنری است دیرین و کهن و اولین دستگاه‌های پیشرفته آن در سال 1872 ساخته شد. بسیاری از صندلی‌های پلاستیکی به روش قالب‌گیری تزریقی ساخته می‌شوند در این پروژه سعی شده است که صندلی پلاستیکی به روش قالب‌گیری تزریقی ساخته شود.

 

 

 

 

 

 

 

این مقاله به صورت  ورد (docx ) می باشد و تعداد صفحات آن 62صفحه  آماده پرینت می باشد

چیزی که این مقالات را متمایز کرده است آماده پرینت بودن مقالات می باشد تا خریدار از خرید خود راضی باشد

مقالات را با ورژن  office2010  به بالا بازکنید


دانلود با لینک مستقیم


مقاله بررسی و تهیه طرح تولید صندلی پلاستیکی

کار تحقیقی ،بررسی جرم جعل، اسکناس و اوراق بهادار تهیه و ترویج سکه قلب- با فرمت ورد ، 60 صفحه

اختصاصی از فی فوو کار تحقیقی ،بررسی جرم جعل، اسکناس و اوراق بهادار تهیه و ترویج سکه قلب- با فرمت ورد ، 60 صفحه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فهرست مطالب

عنوان                                                                                                                      صفحه

چکیده ................................................................................................... 1

مقدمه .................................................................................................... 2

فصل اول – کلیات .................................................................................. 3

بخش اول (کلیات) ................................................................................. 3

انواع ضررهای جرم جعل ........................................................................ 4

تاریخچه جعل اسکناس ........................................................................... 4

تاریخچه نشر اسکناس در ایران ................................................................. 6

چاپ اسکناس تقلبی چرا؟ ....................................................................... 7

عمر اسکناس در ایران ............................................................................. 8

فصل دوم – تهیه وترویج سکه قلب .......................................................... 9

سابقه تاریخی جرم قلب سکه .................................................................... 10

جرایم مربوط به مسکوکات ..................................................................... 11

تخفیف مجازات ..................................................................................... 12

فصل سوم- جعل اسکناس و اوراق بهادار .................................................. 28

جعل اسکناس ........................................................................................ 28

جنگ و جعل ......................................................................................... 28

ارکان جرم جعل ..................................................................................... 28

دوم وارد کردن اسکناس جعلی به کشور ................................................... 37

سوم مورد استفاده قرار دادن ..................................................................... 37

نتیجه گیری ............................................................................................ 40

سخن آخر............................................................................................... 41

منابع ...................................................................................................... 43


دانلود با لینک مستقیم


کار تحقیقی ،بررسی جرم جعل، اسکناس و اوراق بهادار تهیه و ترویج سکه قلب- با فرمت ورد ، 60 صفحه