دانلود مقاله نقش فناوری نانو در صنایع غذایی

اختصاصی از فی فوو دانلود مقاله نقش فناوری نانو در صنایع غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مشخصات این فایل
عنوان: نقش فناوری نانو در صنایع غذایی
فرمت فایل : word (قابل ویرایش)
تعداد صفحات : 40

این مقاله در مورد نقش فناوری نانو در صنایع غذایی می باشد.

بخشی از تیترها به همراه مختصری از توضیحات هر تیتر ازمقاله نقش فناوری نانو در صنایع غذایی

 تاریخچه نانو در جهان
چهل سال پیش ریچارد فیمن متخصص کوانتوم نظری و دارنده جایزه نوبل در سخنرانی معروف خود در سال 1959 با عنوان آن پایین فضای بسیاری هست به بررسی بعد رشد نیافته علم مواد پرداخت وی در آن زمان اظهار داشت اصول فیزیک، تا آنجایی که من توانایی فهمش را دارم، بر خلاف امکان ساختن اتم به اتم چیزها حرفی نمی زند او فرض را بر این قرار داد که اگر دانشمندان فرا گرفته اند که چگونه ترانزیستورها و دیگر سازه ها را با مقیاس های کوچک ...(ادامه دارد)

معرفیIntroduction
امروزه رقابت بازارهای تکنولوژیکی برای حفظ قدرت در صنعت غذا و فراوری غذا امری ضروری است . مصرف کننده ها متقاضی محصولات معتبر (مجاز) خوش طعم و سهل و ساده هستند . آینده متعلق به محصولات،  فرآوری و فرآورده های جدیدی است که اهداف زیر را دنبال می کند :بهبود کارایی محصول و طولانی شدن عمر ماندگاری ...(ادامه دارد)

نانولوله ها
قویترین فیبرهای شناخته شده اند صدها برابر قویتر از استیل هستند و جایگزین مناسب سرامیک معمولی، آلومینیوم، حتی فلزات  در دستگاه های صنعتی تولید غذا هستند . ساخت غشا با استفاده از نانو لوله ها، پتانسیل استفاده در سیستم غذایی را دارد . از این غشا ها  برای جداسازی مولکولهای زیستی مثل پروتئین می توان استفاده کرد .همچنین غشاهای بسیار باریک برای اهداف آنالیزی به عنوان بخشی از یک ...(ادامه دارد)

ماشین های نانو تکنولوژی
برخی از کارشناسان مفهوم ساخت و تولید مولکولی را که در آن اشیا اتم به اتم یا مولکول به مولکول ساخته می شوند را ابداع کرده اند. با استفاده از این روش و بلوک های سازنده می توان ماشین مولکولی را تولید کرد . این ماشین مولکولی با عنوان نانوروبات از آن یاد می شود کاربرد های متعددی دارند .از جمله کاربردهای نانو روبات ها می توان به ثبت برخی پارامترهای مهم فیزیکی ...(ادامه دارد)

نتیجه گیری
در این مقاله فرصتهای روشنی از نانوتکنولوژی در صنعت غذا ارایه شده است .برخی از کاربردهای پیش بینی شده ما را سریعتر به هدف می رساند اگرچه با پیشرفت علوم در ابتدا،  نوآوری تکنولوژیکی را نمی توان پیش بینی کرد اما درصنعت فعلی نقطه عطفی محسوب می گردد و می توان امیدوار بود که با پیشرفت در نانوتکنولوژی می توان توانایی های جدیدی را فرا گرفت و اهداف خاصی  ...(ادامه دارد)

 فهرست مطالب مقاله نقش فناوری نانو در صنایع غذایی

نانو تکنولوژی،  فناوری نوین3
تعریف نانو تکنولوژی 3
تاریخچه نانو در جهان 5
اصول پایه نانو تکنولوژی6
اساس ارتباط نانو تکنولوژی و علم و تکنولوژی غذا7
ارتباط نانو تکنولوژی با مهندسی کشاورزی و سیستم های غذایی 9
عناصر پایه در فناوری نانو 13
نانو بیو مواد،  نانو مواد و کاربردهای آنها 14
نانولوله ها16
نانو کامپوزیت ها17
نانو کپسول 18
نانو تکنولوژی برای توزیع تحت کنترل و سیستم کپسولی18
مزایای متعدد سیستم کپسولی 20
نانوسنسورها21
برخی از کاربردهای نانو سنسورهای بیو آنالیتیکال22
پتانسیل نانو سنسورها و تحقیقات در صنعت کشاورزی و غذا 25
نانوفیلترها و کاربرد آنها در بیوتکنولوژی 26
ماشین های نانو تکنولوژی28
میکرو سیال 29
نانو بیو پروسس29
نانو سنسور های بیو آنالیزی 30سطوح بیو سلکتیو 20
بسته بندی نانو Nano packaging30
کاربرد های نانو در صنعت بسته بندی 31
غذاهای نانو Nano Food32
نتیجه گیری34
واژه نامه35
منابع 37

دانلود تحقیق تأثیرات نانوتکنولوژی بر صنایع بالا دستی نفت

اختصاصی از فی فوو دانلود تحقیق تأثیرات نانوتکنولوژی بر صنایع بالا دستی نفت دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

نانوتکنولوژی ، توانمندی تولید مواد، ابزارها و سیستم های جدید با در دست گرفتن کنترل در سطوح مولکولی و اتمی و استفاده از خواصی است که در آن سطوح حاضر می شود. از همین تعریف ساده برمی آید که نانوتکنولوژی یک رشته جدید نیست، بلکه رویکردی جدید در تمام رشته هاست. فناوری نانو هنوز در مراحل اولیه رشد خویش می باشد. اگر چه هم اکنون برخی از محصولات این فناوری در بازار موجود است، ولی این دانش بایستی قبل از تجاری شدن ، هم از جنبه های تکنولوژیکی و هم از جنبه های علمی پیشرفت نماید.

نانوتکنولوژی را باید به عنوان مقوله ای بلندمدت نگاه کرد که حداقل نیمه اول قرن بیست و یکم را به طور مداوم تحت تأثیر قرار خواهد داد. کشورهای  مختلف ، در آموزش و پرورش نانو به عنوان فعالیت بلندمدت سرمایه گذاری نموده اند و برای دستیابی به دستاوردهای نزدیک مدت نیز پژوهش های متعددی در حوزه هایی چون نانو مواد، نانوالکترونیک و مانند آن در دست انجام است. از ویژگی های نانوتکنولوژی می توان به موارد زیر اشاره نمود :

• نانو تکنولوژی ، یک تکنولوژی عام است که در بسیاری از تکنولوژی های دیگر کاربرد داشته و بعضی از آنها را متحول می کند.
• اثرات نانو تکنولوژی بر امنیت و دفاع
• اثرات نانوتکنولوژی بر حفظ محیط زیست
• نانوتکنولوژی تمام دستاوردهای گذشته بشر را که در مواد تحقیق یافته است، متحول می سازد؛ در واقع تحول نانوتکنولوژی ظرف چند دهه به اندازه تحولات چند قرن خواهد بود.
• نانوتکنولوژی ظرف چند دهه به اندازه تحولات چند قرن خواهد بود.
• نانوتکنولوژی رقیب سایر تکنولوژی ها نیست بلکه مکمل و پایه آنهاست.
• کاربردهای نانوتکنولوژی همه جا همراه با هزینه کمتر، دوام و عمر بیشتر، مصرف انرژی پایین تر، هزینه نگهداری کمتر و خواص بهتر است.
• رویکرد جدید و اولویت بسیار از تکنولوژی های جدید نیز در مقیاس نانو بوده و حتی پاسخگوی چالش های مطرح آن نمی باشد، به عنوان مثال دو چالش عمده بیل سوختی ، یعنی ذخیره ایمن هیدروژن و عدم استفاده از مواد گران با نانوتکنولوژی حل خواهد شد.

مجموعه عملیاتی که از اکتشاف تا قبل از پالایشگاه در زمینه ی تولید و استخراج نفت انجام می گیرد، صنایع بالادستی گفته می شود. این عملیات شامل اکتشاف، حفاری، بهره برداری و مدیریت مخازن می شود. در اکتشاف ابتدا یک انفجار انجام می شود، سپس بازتابش های صوتی توسط ژتوفون ها ثبت میشود. از تحلیل این بازتابش ها و بر پایه تفاوت سرعت حرکت صوت در لایه های مختلف، ساختار لایه و نوع سیال درون آنها مشخص می شود. بدین ترتیب ساختارهایی که می توانند احتمالاً حاوی نفت و گاز باشند، مشخص می شوند. با حفاری زمین تا عمق مورد نظر که در ایران معمولاً بین 1500 تا 3500 متر است، فرضیه  های اکتشافی نهایی می گردد. در صورتی که مخزن مورد نظر حاوی نفت و گاز باشد، چاه حفر شده برای تولید نفت آماده می شود که شامل نصب یک سری ابزارها درون چاه تا سطح زمین و خط لوله از سطح زمین تا قبل از پالایشگاه است. سپس تا حد امکان درون یک مخزن چاههای دیگری که چاه های توسعه ای گفته می شود، خطر می شوند.

نهایتاً تعداد چاهها، نرخ بهره برداری از هر کدام، استراتژی تولید در آینده و تکنیکهای لازم می بایست برای حداکثر کردن برداشت از مخزن با حداقل هزینه ها مدیریت شود، که در مقوله ی مدیریت مخازن می گنجد.

شماتیک تقسیم بندی این فرآیندها در شکل 1 به اختصار آورده شده است. در این مجال سعی شده است تا به توضیح مختصر فرآیندها، کاربردهای آتی نانوتکنولوژی در آنها بیان گردد.

 فصل اول : اکتشافات نفت

مقدمه :

در این بخش اکتشاف نفت مورد بررسی قرار می گیرد. وجود گل فشانها، قیرهای طبیعی، چشمه های گازی و فسیل ها در سطح زمین می تواند مبین وجود یک بستر مناسب برای تولید نفت و گاز باشد. در چنین نواحی از سطح زمین، یک نمونه از سنگ ها در عمق حدود 10 متری توسط دستگاه مخصوص گرفته می شود و میزان گاز موجود در آن در آزمایشگاه تعیین می شود. در صورت مناسب بودن شرایط اقدام به لرزه نگاری می شود. ابتدا یک انفجار روی سطح زمین ایجاد می شود و توسط ژئوفون، بازتابش های صوتی ثبت می شود. با تحلیل بازتاب های ثبت شده به شکل ساختارهای زیر زمینی و سیال درون آنها ، پی می بریم. در صورت وجود ساختار زمین شناسی مناسب و سیال هیدروکربنی ، اقدام به حفاری اکتشافی می شود.

1-1) لرزه نگاری (Seismic) :

1-1-1) شرح فرآیند :

با ایجاد انفجار در نقاط مختلف روی زمین و ثبت لرزه های ایجاد شده، ساختار کلی لایه های زمین و مخزن به دست آورده می شود. این فرآیند بر اساس تفاوت سرعت حرکت صوت در لایه های مختلف انجام می گیرد. لرزه نگاری به صورت یک بعدی، دو بعدی و سه بعدی انجام می شود. از این طرح می توان تشخیص داد که لایه های مختلف حاوی گاز، نفت یا آب هستند. لرزه نگاری چهار بعدی همان لرزه نگاری سه بعدی است که در زمانهای مختلف انجام می شود و از طریق آن می توان نحوه پیشروی سیالات مختلف را تشخیص داد.

کاربردهای نانوتکنولوژی در این بخش

2-1-1) ایده پردازی :

به نظر می رسد که با کاربرد نانوتکنولوژی در ایجاد سنسورهای جدید می توان ثبت لرزه ها را به صورت دقیق تر انجام داد. زیرا امکان وارد کردن سنسورها در لایه های مختلف زمین و ثبت لرزه ها از موقعیت های متنوع تر وجود دارد.

فهرست مندرجات:

چکیده

مقدمه

1-1) لرزه نگاری (Seismic)

1-1-1) شرح فرایند

2-1-1) ایده پردازی

3-1-1) عینیت بخشی به ایده ها

2-1) حفاری اکتشافی (Exploration Drilling)

1-2-1) شرح فرآیند

3-2-1) عینیت بخشی به ایده ها

1-3-1) شرح فرآیند

2-3-1) ایده پردازی

3-3-1) عینیت بخشی به ایده ها

1-3-3-1) نانوسنسورها

مقدمه

1-2) مته های حفاری (Drilling Bit)

1-1-2) شرح فرآیند

2-1-2) ایده پردازی

2-2) گل حفاری (Mud Drilling)

2-2-2) ایده پردازی

3-2-2) عینیت بخشی به ایده ها

1-3-2-2) نانو مواد

1-3-2) شرح فرآیند

2-3-2) ایده پردازی

3-3-2) کاربردهای تجاری

4-4) نمودارگیری گل حفاری (Mud Logging)

1-4-2) شرح فرآیند

2-4-2) ایده پردازی

3-4-2) کاربردهای تجاری

5-2) لوله های تابیده (Coiled Tubing)

1-5-2) شرح فرآیند

2-5-2) ایده پردازی

6-2) لوله های جداری (Casing)

1-6-2) شرح فرآیند

7-2) حفاری افقی و زاویه دار (Horizontal & Deviated Drilling)

2-7-1) شرح فرآیند

2-7-2) ایده پردازی

8-2) نمودارگیری در حین حفاری (LWD)

1-8-2) شرح فرآیند

2-8-2) ایده پردازی

1-3-8-2) نانوسنسورها

4-8-2) کاربردهای تجاری

9-2) اندازه گیری در حین حفاری (MWD)

1-9-2) شرح فرآیند

2-9-2) ایده پردازی

3-9-2) عینیت بخشی به ایده ها

4-9-2) کاربردهای تجاری

1-10-2) شرح فرآیند

3-10-2) عینیت بخشی به ایده ها

1-3-10-2) نانومواد

11-2) حفاری تاپ درایو (Turbo drill)

1-11-2) شرح فرآیند

2-11-2) ایده پردازی

12-2) حفاری تاپ داریو (Top Drive)

3-12-2) ایده پردازی

3-12-3) عینیت بخشی به ایده ها

1-3-12-3) نانوسنسورها

13-3) حفاری غیر تعادلی (UBD)

3-13-3) عینیت بخشی به داده ها

1-3-13-3) نانوذرات

4-13-13) کاربردهای تجاری

منابع و مراجع

مقدمه

1-1-3) شرح فرآیند

3-1-3) عینیت بخشی به ایده ها

1-3-1-3) نانو مواد

1-2-3) شرح فرآیند

3-2-3) کاربردهای تجاری

3-3) شکاف مصنوعی (Artificial Fracturing)

3-3-3) کاربردهای تجاری

4-3) فراز آورش مصنوعی (Artificial lift)

1-4-3) شرح فرآیند

4-3-3) کاربردهای تجاری

5-3) جلوگیری از تولید شن (Sand Production Control)

2-5-3) ایده پردازی

6-3) جداسازی آب و نفت و گاز در محل

1-6-3) شرح فرآیند

3-6-3) عینیت بخشی به ایده ها

1-3-6-3) نانو مواد

7-3) جلوگیری از چندفازی شدن

1-7-3) شرح فرآیند

3-7-3) عینیت بخشی به ایده ها

1-3-7-3) نانو امولوسیون

4-7-3) کاربردهای تجاری

8-3) جلوگیری از تشکیل هیدرات

1-8-3) شرح فرآیند

3-8-3) کاربردهای تجاری

9-3) جلوگیری از تشکیل هیدرات

1-9-3) شرح فرآیند

3-9-3) کاربردهای تجاری

10-3) سیال تکمیل چاه (Well Completion Fluid)

1-10-3) شرح فرآیند

3-10-3) کاربردهای تجاری

11-3) چاه های فشار – دما بالا (HP,HT)

1-11-3) شرح فرآیند

3-11-3) کاربردهای تجاری

منابع و مراجع

مقدمه

1-4) تعیین خواص سیال

1-1-4) شرح فرآیند

3-1-4) کاربردهای تجاری

2-4) تحلیل خواص سنگ

1-1-4) شرح فرآیند

3-1-4) کاربردهای تجاری

2-4) تحلیل خواص سنگ

1-2-4) شرح فرآیند

3-2-4) کاربردهای تجاری

3-4) چاه ‌آزمایی

1-3-4) شرح فرآیند

3-3-4) عینیت بخشی به ایده ها

4-3-4) کاربردهای تجاری

4-4) شبیه سازی

1-4-4) شرح فرآیند

3-4-4) کاربردهای تجاری

5-4) تزریق آب

1-5-4) شرح فرآیند

3-5-4) کاربردهای تجاری

6-4) شرح فرآیند

2-6-4) ایده پردازی

7-4) تزریق پلمیر

1-7-4) شرح فرآیند

8-4) تزریق میکروارگانیسم

1-8-4) شرح فرآیند

2-8-4) ایده پردازی

9-4) تزریق مواد فعال سطحی (Surfactant Injection)

2-9-4) ایده پردازی

3-9-4) کاربردهای تجاری

1-10-4) شرح فرآیند

3-10-4) کاربردهای تجاری

11-4) تزریق بخار

12-4) تزریق دوره ای بخار (Huff and Puff)

2-12-4) شرح فرآیند

2-13-4) ایده پردازی

14-4) تزریق دی اکسید کربن و نیتروژن

1-14-4) شرح فرآیند

2-14-4) ایده پردازی

15-4) تزریق کف

2-15-4) ایده پردازی

3-15-4) عینیت بخشی به ایده ها

16-4) توپک رانی (Pigging)

منابع و مراجع

شامل 99 صفحه فایل word قابل ویرایش

دانلود تحقیق گزارش تخصصی وضعیت شرکتهای خصوصی و تعاونی صنایع چوب وسلولزی

اختصاصی از فی فوو دانلود تحقیق گزارش تخصصی وضعیت شرکتهای خصوصی و تعاونی صنایع چوب وسلولزی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تاریخچه مصرف چوب:
شواهد و قرائن نشان میدهد که انسانهای اولیه از زمانی که در غارها می‌زیسته‌اند از چوب به واسطه شکل متناسب و طبیعی آن برای شکار حیوانات و غیره استفاده می‌نموده‌اند. اشیاء موجود در موزه طبیعی لندن نشان میدهد که بشر از حدود ده هزار سال قبل با نیزه چوبی به شکار می‌پرداخته و به وسیله تنه درختان از رودها و رودخانه‌ها عبور می‌کرده است. حدود پنج هزار سال قبل در اروپای شمالی، استفاده از قایق‌ها و سورتمه‌های چوبی متداول بوده است. در کاوش‌های باستان‌شناسی در کنار دریاچه سوئیس و برخی نقاط دیگر که در گذشته در آب قرار داشتند پایه‌های چوبی خانه‌های شناور مربوط به دوران پارینه سنگی، نوسنگی و عصر آهن بدست آمده که نشانه قدمت استفاده از چوب در ساختمان و وسایل کار است.
مصرف چوب در ایران تاریخ مدونی نداشته ولی طبق مطالعاتی که پژوهشگران و کاوشگران انجام داده‌اند مردمان بومی ایران قبل از مهاجرت آریایی‌ها از حدود 4200 سال قبل از میلاد مسیح (ع) چوب را برای خانه‌سازی مصرف می‌نمودند. البته استفاده از چوب در تهیه وسایل کشاورزی نیز رونق داشته است در سنگ نوشته‌هایی که از تخت جمشید بدست آمده استفاده از چوب سدر در پوشش و تزئینات کاخها مشخص شده است . اهمیت چوب در ایران قدیم به پایه‌ای بوده که احترام به درختان جنگلی از دستورات اصلی کیش زرتشت به شمار می‌رفته است. استفاده از چوب برای قایق‌سازی و کشتی‌سازی نیز در دوران هخامنشی بسیار جالب توجه بوده است، پس از گسترش دین اسلام صنایع و هنرهای چوبی در ایران تحت تاثیر رهنمودهای دینی قرار گرفته است، بر همین اساس آثار هنرهای چوبی زیادی میتوان در مساجد و  اماکن مقدسه نظیر درب، منبر، کنده‌کاری‌ها و شبکه‌بندی‌ها یافت.

وضعیت موجود صنایع چوب و سلولزی کشور    
بر طبق گزارش مرکز آمار ایران حدود 226 واحد تولید صنعتی مبلمان با اشتغال حدود 10 هزار نفر در کشور  وجود دارد . همچنین بر اساس گزارشات اتحادیه دوردگران تعداد 46700 واحد رسمی در زمینه صنایع چوب مشغول فعالیت بوده که تعداد 117 هزار نفر در این کارگاهها مشغول فعالیت می‌باشند. توان بالقوه بالای این تعداد واحد تولیدی در جذب نیروی کار، افزایش تولید و در نهایت توسعه صادرات میتواند محرک بسیار خوبی جهت صنایع وابسته و مرتبط با آن نظیر چوب‌بری، نئوپان سازی، چسب سازی، تولید تخته فیبر، روکش و تخته لایه، یراق‌آلات‌سازی،شیشه، پارچه‌بافی و رنگ‌سازی باشد. به عبارت ساده‌تر توسعه تولید و صادرات مبلمان و مصنوعات چوبی می تواند به عنوان موتور توسعه بخش عظیمی از صنایع کشور عمل نماید . لازم به یادآوری است که بخش مصنوعات چوبی آخرین مرحله کار در صنایع چوب است و پس از این مرحله محصولات به دست مصرف‌کننده نهایی میرسد به همین خاطر دارای ارزش افزوده بالایی بوده و اهمیت زیادی را‌ در بخش صادرات می‌تواند داشته باشد. لازم بذکر است که بر اساس مطالعات و مقالات ارائه شده در دومین اجلاس بین المللی جنگل و صنعت، ارزش افزوده مصنوعات چوبی 30% برآورد شده است  و چنانچه بخش صنایع مبلمان نیز به آن اضافه شود ارزش افزوده این مجموعه تولیدات  به حدود 70 % خواهد رسید که رقمی قابل توجه است  و اگر روند صادرات آن بهبود یابد تاثیر بسزائی در افزایش تولید ناخالص داخلی کشور و درآمد ارزی خواهد داشت.
اگر تولید محصولات چوبی را به دو بخش فرایندهای سرمایه بر و کاربر تقسیم نمائیم میتوان چنین استدلال کرد که با توجه به وضعیت کشورهای پیشرفته‌تر در زمینه ساخت محصولاتی که نیاز به تکنولوژی بالا تر و سرمایه بر دارد این کشورها از مزیت نسبی بیشتری برخوردارند و در مقابل هر چه به سمت محصولات کاربرتر که نیاز به مهارت فردی نیروی انسانی دارد پیش می‌رویم مزیت نسبی سایر کشورها از جمله ایران افزایش‌ می یابد که این مسئله درخصوص محصولات منبت‌کاری شده که از ارزش افزوده بالاتری نیز برخوردارند قابل تامل تر است.
برخی از محصولات صنایع چوب که در تولید مبلمان و مصنوعات چوبی کاربرد داشته از قبیل تخته خرده چوب ، تخته فیبر ، MDF، روکش  چوبی و تخته لایه توسط صنایع داخلی تولید می‌گردند ، این صنایع در سالهای اخیر با مشکلات زیادی درخصوص تامین مواد اولیه چوبی مواجه بوده‌اند زیرا از یک طرف امکان واردات مواد اولیه بدلیل دیدگاههای سازمان حفظ نباتات  میسر نبوده و از طرفی میزان برداشت چوب از جنگل ها بدلایل حفاظتی کاهش یافته  است، علیرغم این تنگناها این صنایع در سالهای اخیر عمدتاً از رشد تولید قابل توجهی برخوردار بوده  و توانسته بخشی از نیاز صنایع مبلمان و مصنوعات چوبی را تامین نماید.

فهرست مطالب

دیباچه    2
وضعیت واحدهای صنایع چوب و سلولزی کشور.......................5-3
مبلمان و مصنوعات چوبی ........................................................7-6
تخته لایه و روکش چوبی........................................................11-8
وضعیت شرکتهای تعاونی شیمیایی و سلولزی.......................18-12
مشکلات صنایع چوبی............................................................21-19
راهکارها ..................................................................................23-21

شامل 28 صفحه Word

تحقیق در مورد تاریخچه صنایع پیش ساخته ‌سازی ساختمان

اختصاصی از فی فوو تحقیق در مورد تاریخچه صنایع پیش ساخته ‌سازی ساختمان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه: 15

تاریخچه صنایع پیش ساخته ‌سازی ساختمان

در دوران قبل از آثار باستانی گذشته از قبیل اهرام مصر ، معابد روم و یونان و کاخهای ساسانی و هخامنشی بکرات قطعات سنگ قبلاً آماده شده مورد استفاده قرار گرفته‌اند و بنابراین ساختمانهای مزبور را از نظر تعاریف امروزی میتوان تا حدودی پیش‌ساخته نامید . منتهی در گذشته بخاطر عدم وجود وسایل ارتباطی و حمل و نقل اکثراً قطعات را در محل اجرای ساختمان آماده نموده و بکار میبرده‌اند . در سال 1869 میلادی رایموند گوانبه و متعاقب آن مؤسسه کامودر فرانسه موفق به قالب‌گیری بتون و تولید قطعات بتونی سنگین گردیده و بدینوسیله اولین سیستم پرفابریکاسیون سنگین را جهت ساخنمان‌سازی بوجود آوردند .

پس از این تحولات تا پایان آخرین جنگ جهانی سیستم‌های دیگر پیش‌سازی نیز بوجود آمد ، منتهی هیچکدام بخاطر وجود مشکل و موانع مختلف ووفور کارگر و کمبود تجهیزات ساختمانی و حمل و نقل مورد استقبال عمومی واقع نگردید . ولی اکثر مطالعات مفید در باره سیستمهای ساختمانی مربوط به این دوره است . پس از خاتمه جنگ جهانی دوم و ورود آوارگان به کشورها فعالیت‌های شدیدی بمنظور ترمیم خرابیها و سکنا دادن مردم در کشورهای صدمه دیده شروع شد و این احتیاجات باعث ایجاد تحول در صنایع پیش‌سازی ساختمان گردید و صنایع مذکور را به تکامل نزدیک کرد .

در اروپا این ایده در قرن نوزدهم قوام گرفت ، در سال 1948 انجمن شهر " هترفولدشاید " انگلستان کنسرسیوم ساختمانی CLASP را بنیان نهاد که سیستم ساختمان مدارس را با همان نام وشهرت جهانی بوجود آورد و شرکتهای دیگر نیز تاسیس گردیدند و این امر موجب توسعه این سیستم با نامهای SCOLLA و SEAL گردید . و این توسعه تدریجاً به زمینه خانه سازی نیز کشانیده شد . ارقام زیر میزان کار پیش‌سازی را در کشورهای اروپایی نشان میدهد .

آلمان غربی 40% سوئد 60% انگلیس 40%

فرانسه 5/22% سوئیس 20% شوروی سابق 80%

3ـ2 مزایای عمده روشهای پیش‌سازی و استانداردهای مربوط:

در بیست سال اخیر هزینه‌های ساختمانی رشد سریعتری را بیش از سایر هزینه‌های تولیدی در صنایع دیگر داشته‌اند این روند کم و بیش در مورد کلیه کشورهای جهانی بویژه کشورهای رو به رشد وجود دارد . بنابر این استفاده از تکنیک‌های جدید در امور ساختمانی در کاهش هزینه‌های ساختمانی بسیار موثر بوده است . یکی از اقلام مهم هزینه در ساختمانها مخارج نیروی انسانی است . تاکنون روش متداول در احداث ساختمان ایجاب مینموده که اکثر نیروی انسانی مستقیماً در محل احداث حضور داشته باشند و وظایف گوناگون و دشواری را به دوش داشته باشند . دگرگونی و پیشرفتهای سریع در چندین سال اخیر در صنایع ساختمانی امکان ایجاد کارگاههای تولید انبوه ساختمانی را بوجود آورده . با توجه باینکه کلاً قطعات پیش‌ساخته توسط ماشین آلات تهیه میگردد از مزایا و محاسن زیر برخوردارند .

1. امکان تولید بصورت انبوه وجود دارد .

1. کاهش قیمت تمام شده بدلیل تولید انبوه .

1. امکان کنترل کیفی و آزمایشات کیفی در کارخانه در صورتیکه در محل احداث ساختمان در اغلب موارد غیر ممکن است .

1. تغییرات شرایط جوی منجمله سرما و گرما تاثیری در تولید مصالح و قطعات پیش‌ساخته در محل کارخانه تولیدی ندارد .

1. حمل مصالح پیش‌ساخته شده به محل ساختمان نه تنها باعث افزایش هزینه حمل نمی‌گردد بلکه در اغلب موارد اولیه بصورت مجزا بطریقه سنتی نیز ارزانتر تمام میشود .

1. کاهش زمان اجرای کار ساختمان

1. افزایش عمر اقتصادی ساختمان

لازم به ذکر است که به دلیل متنوع بودن نوع قطعات استاندارد خاصی در خصوص قطعات پیش‌ساخته بتونی وجود ندارد . تنها منابع استاندارد موجود در ایران آئین نامة شماره 5ـ18 طرح و محاسبه ساختمانهای بتن آرمه و همچنین آئین نامة شماره 519 بارگذاری میباشد که مورد استفاده قرار میگیرد . استاندارد بین‌المللی آن ASTM و RCI میباشند . ضمناً نشریه شماره 130 مرکز تحقیقات ساختمان و مسکن تحت عنوان بتن و اجرای آن که مباحث آن ترجمه کامل نشریه منتشره از طرف انجمن سیمان و بتن انگلستان میباشد نیز منبع استفاده این واحدها میباشد .

4ـ2ـ بررسی قابلیت جذب بازار و قیمت فروش

عوامل متعددی در تعیین قیمت فرآورده‌های مختلف صنعتی و غیره دخیل بوده که تغییرات آنها سه جزء اصلی و شاخص قیمت فروش محصول را متاثر از شرایط حضور خود می‌نماید .

که ذیلاً مهمترین آنه برشمرده میشوند .

ـ میزان عرضه و تقاضا

ـ معیارهای رقابت نزذ تولیدکنندگان و فروشندگان

ـ گسترده کاربرد و نوع کانونهای مصرف‌کنندگان محصول

ـ سیاستهای اقتصادی کشور

ـ معیارهای کیفی کالا

ـ روند رشد صنایع جنبی

با توجه به طیف گسترده موارد استفاده و قابلیت تطابق قطعات پیشنهادی با هداف گوناگون در کنار قیمتی مناسب و قابل رقابت با جانشینهای آن تولیدات میتواند از حجم مصرف بسیار مطلوب برخوردار شود . بؤیژه قطعات خاص که موارد مسکونی ، اداری ، بهداشتی صنعتی و کشاورزی را شامل میشود ارائه تولیدات بنحو مطلوب میتواند آینده مصرف بسیار مناسب داشته باشد .

این فقط قسمتی از متن مقاله است . جهت دریافت کل متن مقاله ، لطفا آن را خریداری نمایید

تصفیه فاضلاب صنایع غذایی

اختصاصی از فی فوو تصفیه فاضلاب صنایع غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل: word(قابل ویرایش)تعداد صفحات72

بخش اول

آب وخواص آن

1-1- موجودیت آب
بعد از انسان آب شاید یکی از اجزاء بی نظیرجهان هستی باشد. آب ازدوعنصراکسیژن و هیدروژن تشکیل شده است که این دو عنصر در شرایط معمولی بصورت گاز می باشند. عنصر هیدروژن قابل اشتغال می باشد د رحالی که اکسیژن برای سوختن ضروری می باشد با این وجود آب آتش را خاموش می کند انسان وسایرحیوانات وهچنین گیاهان بدون آب نمی توانند به حیات خود ادامه دهند صنایع بدون آب نمی توانند به موجودیت خود ادامه دهند درعین حال آب باعث مشکلات زیادی در صنایع می شود.
در بررسی دقیق خصوصیات آب همواره سئولاتی مطرح می شود از جمله اینکه آب چیست؟ از کجا می آید؟ چگونه و در چه شرایطی باید آب را مصرف کرد؟ چگونه باید با مشکلات ناشی از آب در صنعت مواجه شد؟ سرنوشت آب مصرف شده به کجا می انجامد وبا جریان فاضلاب چه باید کرد؟
آب ماده ای حیاتی است که حدود 60 تا 70 درصد وزن انسان رشد یافته را تشکیل می دهد و بعد از اکسیژن مهمترین ماده برای زیستن می باشد. دو سوم سطح زمین را آب گرفته است و بطور کلی می توان گفت که منابع موجود آب دو نوع است :
1- آبهای زیرزمینی
2- آبهای سطحی
بر حسب نوع منبع نوع آب و مواد موجود در آن متفاوت می باشد.
1-2-1- آبهای سطحی
1- آبهای جوی
آب باران در پاره ای نقاط برای مصارف عمومی مورد استفاده قرار می گیرد مناطقی که پوشیده از زمینهای آذرین ویادریاچه هایی که دراین نوع زمینها می باشند وسفره های آب دارزیرزمینی وجود نداشته باشد از آبهای جوی استفاده می شود.
2- آب رودخانه ها
رودخانه ها و نهرها بوسیله چشمه ها و آبهای جاری تغذیه می شوندآبدهی آنها معمولا زیاد ودر فصول مختلف دارای درجه حرارت متفاوت می باشند.
3- آب دریاچه ها و مخازن
آب دریاچه ها می تواند برای مصارف شرب مورد استفاده قرا رگیرد دریاچه های مصنوعی یا مخازن آب برای مصارف شهرهای بزرگ ویا تنظیم آب مصرفی نیز بکار می روند.
4- آب دریاها
عظمت دریاها بشر را از گذشته دور به فکر استفاده از این منابع به منظور مصارف صنعتی وشرب کشانده است ولی می دانیم که این عمل به سادگی انجام پذیر نیست. آب دریاها 98 % کل آب آزاد موجود در سطح زمین است.
1-2-2- آبهای زیرزمینی
چشمه های رگه های آبهای زیرزمینی می توانند آب خالص طبیعی را با ترکیبی مناسب برای شرب در اختیار انسان قرار دهند ترکیب این آبها به صورت مختلف چون چشمه جریان آبهای زیرزمینی سفره آبهای آبرفتی و منابع عمیق می باشند. آلودگیها بسیار متنوعند واز منابع مختلف و به راههای گوناگون وارد آب می شوند.
علت آلودگی هر چه باشد آب را هنگامی آلوده می نامیم که میزان مواد خارجی موجود در آن به اندازه ای باشد که استفاده از آن سبب بروز اثرات زیان آور به راههای مختلف گردد.
خواص آب به دو دسته فیزیکی وشیمیایی تقسیم می گردد:
1-3- خواص آبهای آشامیدنی
1- خواص فیزیکی آب
2- خواص شیمیایی آب
1-3-1- خواص فیزیکی آب
خوش طعم وخوش بو بودن آب دلیل برخوبی آن نمی باشد.چنانچه آبی ممکن است خوش طعم وخوش بو باشد منتهی قابل نوشیدن نباشد به طورکلی چهار حس انسان در مورد خواص فیزیکی آب قضاوت می کنند:
1- حس بینایی (برای تشخیص رنگ وکدری )
2- حس چشایی ( برای تشخیص مزه )
3- حس بویایی ( برای تشخیص بو )
4- حس لامسه ( برای تشخیص حرارت آب )

1-3-2- خواص شیمیایی آب
خواص شمیایی آب با آزمایشهایی که روی آن انجام می گیرد مشخص می گردد. مهمترین خواص شیمیایی آب عبارتند از:
1- خاصیت اسیدی و بازی
2- قدرت اسیدی
3- قدرت قلیایی
4- کربناتها
5- بی کربناتها
6- هیروکسیدها مثل سود و آهک
1-5- سختی آب
سختی آب مربوط به املاح خاصی است که در آب وجود دارد مانند بیکربنات کربنات کلرید سیلیکات ونیترات که بصورت محلول در آب وجود دارند.
سختی کل شامل سختی موقت یا سختی کربناتی به اضافه سختی دائم یا سختی غیر کربناتی است. سختی آب در اثر جوشاندن آب ته نشین می شود وجرم داخل ظرف را تشکیل می دهد.

بخش دوم

آب در صنایع غذایی

2-1- مصرف آب در صنایع غذایی
استفاده از آب در تمام صنایع وبه ویژه صنعت غذایی امری رایج بوده وبدون حضور این ماده حیاتی انجام فعالیتهای صنعتی غیر ممکن خواهد بود.مثالهای ارائه شده در زیر نمونه هایی ازاهمیت آب درعملیات کارخانه های صنعتی است.
1- تولید کاغذ منسوجات و همچنین مواد غذایی
2- انتقال مواد اولیه (چغندر شستشوی خاکستر و رسوبات زائد کوره های بلند ذوب آهن)
3- آبکشی وشستشو در صنایع (لبنیات نوشابه سازی داروسازی وآبکاری)
4- سرد کردن محصولات (صنایع آبکاری)
5- تهویه مطبوع ودهها مصرف دیگر
مقدارمصرف آب با توجه به فرآیند تولید وسطح فن آوریهای مورداستفاده درهرواحد صنعتی متفاوت می باشد.
موارد اصلی استفاده های آب در صنعت را می توان به صورت ذیل خلاصه کرد
- تولید انرژی از طریق تهیه بخار
- انتقال حرارت
- انتقال وجا به جا کردن مواد خام یا محصولات زائد
- فعالیتهای مکانیکی
- تولید محصول
2-2-1- آلوذگیهای ناشی از مصرف آب در فرایندهای صنعتی
از آنجا که آب حلال خوبی در طی تماس با مواد آنها را در خود حل کرده و همچنین قادر است مواد معلق ریز ونامحلول را نیز با خود نماید به همین دلیل درآب مصرف شده هرفرآیند صنعتی تغییراتی حاصل می شود که ممکن است فیزیکی شیمیایی ویا بیولوژیکی باشد . نمونه های زیر مواردی از این تغییرات می باشند :
الف- افزایش دما
ب- انحلال گازها گردوغبار یا محصولات شیمیایی ویا بلعکس حذف گازها
ج- سوسپانسیون شدن انواع ذرات
د- انحلال ترکیبات آلی و معدنی مختلف
ه- ورود روغن گریس ومواذ نرم کننذه مورد استفاده در صنعت
1-3- جنبه های تاریخی مصرف صنعتی آب
طی قرن گذشته رشد عظیمی درمصرف آب فرآیندهای صنعتی روی داده است. بر اساس بررسیهای
انجام شده علت اصلی افزایش مصرف آب صنعتی آب تا سال 1349 افزایش تولید بود بعدازسال 49 این روند شروع به تنزل نموده وحتی دربرخی موارد مصرف آب کاهش یافت دلایل کاهش مصرف می تواند به صورت زیر خلاصه شود:
1- محدودیت منابع آب وافزایش میزان آلودگی در اثر ورود فاضلابهای صنعتی
2- افزایش هزینه تولید آب از جمله هزینه پمپاژ وتصفیه به دلیل آلودگی بالاتر
3- افزایش هزینه تصفیه فاضلاب تولید شده در صنایع به دلیل فشارهای سازمانهای دولتی
4- تغییر و به کار گیری فن آوریهای نوین و پیشرفته تولیدی در صنعت
در زمینه کاهش مصرف آب در صنعت باید به این مساله توجه داشت که مصرف ویژه آب در واحد تولید برای هرصنعت به طورچشمگیری از یک کشور به کشور دیگر واز یک ناحیه به ناحیه دیگردر در همان کشور متفاوت است . به عنوان مثال میزان مصرف آب به ازای هر تن محصول تولید شده روغن نباتی درکارخانه ای واقع در تهران وکارخانه ای دیگردر یکی ازاستانهای کشورمتفاوت است این تفاوتها به انتخاب فناوری نوع آب وهوا در دسترس بودن آب و بسیاری ازعوامل دیگربستگی دارد .