تاریخچه
وضعیت تولید مواد غذایی در دنیای امروز بخصوص در کشورهای جهان سوم یکی از مسائل بغرنج اجتماعی به شمار می رود و طبق پیش بینی این مسئله در آینده نزدیک تولید اشکالات و تنش های اجتماعی بیشتری خواهد بود زیرا روز به روز به ویژه در کشورهای فقیر و عقب مانده افزوده می گردد.
فهرست مطالب :
تاریخچه 1
مقدمه 3
فصل اول :
الف ) - انتخاب جوجه 5
ب ) -سلامت جوجه 5
ج ) -بیماریهای میکروبی 8
د ) -بیماریهای دسته مایکوپلساماها 9
هـ ) -علائم جوجه سالم 13
فصل دوم :
الف ) - نژادهای مخصوص جوجه گوشتی 15
ب ) -نزاد نیوهمپشایر 15
ج ) -نژاد سوسکس 15
د ) -نژاد کورنیش 15
فصل سوم :
الف ) -وسایل مورد نیاز برای پرورش جوجه گوشتی 16
ب ) -وسایل مورد نیاز 16
ج ) -فضای مورد نیاز 16
د ) -دستگاه تهیه حرارت 16
فصل چهارم :
الف ) -طرز نگهداری جوجه گوشتی 17
ب ) -ضدعفونی کردن لانه 17
ج ) -انتخاب بستر 17
د ) -آماده نمودن تشکیلات برای ورود جوجه 18
هـ ) -حرارت ماشین مادر 19
خ ) -حرارت سالن مخصوص نگهداری جوجه 20
ر ) -برنامه نگهداری جوجه ها 21
فصل پنجم :
الف ) -مارکتینگ جوجه گوشتی 23
ب ) -روش های مختلف جوجه کبابی 29
ج ) -فروش به طور زنده 30
هـ ) -فروش مرغ های سر بریده 30
خ ) -اصول کشتار جوجه کبابی 31
فصل ششم :
الف ) -احتیاجات غذایی جوجه کبابی 32
ب ) -ویتامین ها در جیره غذایی جوجه های کبابی 32
ج ) -ویتامین A 32
هـ ) -ویتامین D 32
خ ) -ویتامین E 33
د ) -ریبوفلاوین 33
ذ ) -پانتوتنیک اسید 33
ر ) -نیاسین 33
ز ) -کولین 34
ع ) -بیوتین 34
غ) -فولاسین 34
ف ) -ویتامین B6 34
ق ) -ویتامین B12 34
ژ ) -ویتامین تینامین 35
منابع 36
پرورش طیور گوشتی
