مدیریت ریسک در فرآیند کارآفرینی

اختصاصی از فی فوو مدیریت ریسک در فرآیند کارآفرینی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فایل: پاورپونت

موضوع :  مدیریت ریسک در فرآیند کارآفرینی

35اسلاید

ویژه دانشجویان مدیریت

جزوه کتاب کنترل فرآیند رشته مهندسی شیمی و مهندسی نفت

اختصاصی از فی فوو جزوه کتاب کنترل فرآیند رشته مهندسی شیمی و مهندسی نفت دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

توضیحاتی از کتاب

درس کنترل فرایندها از دروس اصلی و کاربردی مهندسی شیمی و مهندسی نفت به شمار میرود.

درس کنترل فرایندها در رشته مهندسی شیمی یک درس تلفیقی میباشد که کاربرد مباحث تئوریک مبانی مهندسی مکانیک وابزار دقیق را در مباحث فنی ساختارهای مهندسی شیمی عیان می سازد.

دراین پست جزوه مباحث مختلفی را مشاهده خواهید کرد که چند نمونه از بحث های آن عبارتست از:

جلسه اول – معرفی دینامیک فرآیندها و ضرورت کنترل
جلسه دوم – تبدیل لاپلاس
جلسه سوم – مدل سازی ورودی- خروجی، توابع انتقال
جلسه چهارم – نمونه های فیزیکی سیستم های درجه اول  خطی سازی
جلسه پنجم – سیستم های درجه دوم
جلسه ششم – سایر سیستم های دینامیکی خطی
جلسه هفتم – سیستم های تک حلقه (SISO)

تحقیق در مورد فرآیند خشک کردن

اختصاصی از فی فوو تحقیق در مورد فرآیند خشک کردن دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

 تعداد صفحه19

بخشی از فهرست مطالب

فرآیند خشک کردن :

تجهیزات مورد استفاده د رخشک کن ها:

خشک کن های کابینی:

خشک کن های آدیاباتیک :

خشک کن های کوزه ای:

خشک کن های تونلی:

خشک کن های نواری:

خشک کن های کندویی:

خشک کن ها با بستر سیال:

خشک کن های پا ششی:

خشک کن های غیر آدیاباتیک :

خشک کن های غلتکی: 

خشک کن های تحت خلاء :  فرآیند خشک کردن :

خشک کردن عملی است که توسط آن فعالیت آبی یک ماده ی غذایی از طریق کاهش و یا حذف آب (توسط روش های تبخیر و یا تصعید) کاهش می یابد که طی این فرآیند فعالیت فیزیکی و شیمیایی برخی از ویژه گی های محصول مورد نظر بهبود یافته اما میزان مواد مغذی ویژگی های حسی و چشایی تقلیل می یابد.

رطوبت در ساختار مواد غذایی به صورت آب آزاد آب پیوسته و آب بینابینی وجود دارد و این آب آزاد است که در فعالیت های شیمیایی ماده ی غذایی شرکت کرده و در دسترس میکرو ارگانیسم ها قرار می گیرد. آب آزاد در طول مرحلۀ سرعت خشک کردن زمانی که هنوز طبیعت مادۀ غذایی از فرآیند خشک کردن تأثیر نپذیرفته جدا می شود بنابراین با کاهش آب آزاد موجود در مواد غذایی فعالیت میکروارگانیسم ها و به دنبال آن واکنش های شیمیایی مربوط به فساد مواد غذایی و اثر آنزیم های نامطلوب نیز کاهش یافته در نتیجه مدت زمان ماندگاری مواد غذایی افزایش می یابد البته رطوبت مواد غذایی توسط روش های دیگر مانند تغلیظ کاهش می یابد که تفاوت فرآیند خشک کردن با این عمل در پائین تر بودن رطوبت نهایی محصول در پایانعمل خشک کردن می باشد و در عملیات تغلیظ موادی که دارای خاصیت اسمزی مانند: شکر و نمک باعث کاهش فعالیت آبی خواهد شد.

از سوی دیگر عمل خشک کردن باعث کاهش وزن و حجم ماده ی غذایی شده که این امر موجب می شود انتقال مواد غذایی آـسان تر صورت گرفته و هزینه های حمل و نقل و احتمال آسیب دیدگی مواد غذایی در حین حمل و نقل کاهش یابد.

خشک کردن بوسیله ی آفتاب یکی از قدیمترین روش های نگهداری مواد غذایی بوسیله ی انسان  می باشد اما امروزه برای خشک کردن مواد غذایی از خشک کن های صنعتی استفاده می شودزیرا شرایط کار در آن ها بهداشتی است،به مساحت کمتری احتیاج دارند و شرایط جوی در آنها تأثیر ندارد و در ضمن کاهش  وزن نامطلوب  محصول در نتیجه تخمیر قندها نیز کمتر می شود و رنگ محصول نیز بهتر حفظ خواهد شد.

تجهیزات مورد استفاده د رخشک کن ها:

براساس روش های خشک کردن دستگاه های خشک کن به چهار بخش عمده تقسیم می شود:

1. آدیاباتیک
2. غیر آدیاباتیک
3. خشک کردن بوسیله ی تصعید (خشک کردن انجمادی)
4. خشک کردن دو وسیله ی منابع دی الکتریک(مایکروویو)

خشک کن های آدیاباتیک :

این خشک کن ها دستگاههایی هستند که از هوای گرم برای انتقال حرارت به مواد غذایی استفاده می شود و شامل انواع: خشک کن های کندویی / خشک کن های کابینی / خشک کن های کوره ای /خشک کن های پاششی/ خشک کن های تونلی/خشک کن ها با بستر سیال/خشک کن های نواری،می باشند که به توضیح هر یک از آن ها می پردازیم.

خشک کن های کابینی:

این خشک کن از دستۀ خشک کن های غیر مداوم است که در حد عملیات های کوچک یا نیمه صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد . خشک کن های کابینی همان طور که از اسمشان مشخص است به صورت یک اتاق یا کابین ساخته می شوند .

هوا بوسیله ی فن از میان گرم کننده های این دستگاه عبور داده و توسط صفحاتی به نام BAFFIE این هوای گرم در داخل دستگاه هدایت می شود . درجه حرارت هوای مورد استفاده بین c 65 –c60 و حداکثر تا c 90 است .

جهت حرکت هوای گرم اکثراً به صورت افقی یعنی موازی بر سینی ها می باشد ولی در صورتی که مواد غذایی خشک شده سبک باشد و احتمال به هوا برخاستن قطعات خشک شده وجود داشته باشد جهت حرکت هوای گرم عمود بر سطح مادۀ غذایی است از مشکلاتی که برای سیستم می توان مطرح کرد این است که سینی هایی که در محل خروج هوای گرم قرار دارند با هوای خروجی که دارای دمای کم و درصد رطوبتی بیشتری است برخورد می کنند بنابراین غذاهای این قسمت ممکن است به حد کافی خشک نشوند که برای کاهش میزان این نقص یا سینی ها را جابه جا می کنند و یا این که جهت جریان ورود و خروج هوا را برعکس می کنند این خشک کن ها معمولاً برای خشک کردن میوه و سبزی و گاهی گوشت به کار برده می شوند .

خشک کن های کوزه ای:

این نوع خشک کن ها که به آن خشک کن اجاقی نیز گفته می شود یک نوع خشک کن  غیر مداوم می باشد و اصولاً خشک کن های غیر مداوم زمانی مورد استفاده قرار می گیرند که محصولات متنوع بوده و یا مقدار محصول کم و یا محصول فصلی باشد .

این نوع خشک کن در دو طبقه ساخته می شود و فصل مشترک آن ها از جنس پلاستیک و یا چوب به صورت صفحات مشبک می باشد مشعل و یا منابع حر

دانلود مقاله سازمان مبتنی بر فرآیند

اختصاصی از فی فوو دانلود مقاله سازمان مبتنی بر فرآیند دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

در دنیای رقابتی امروز رمز موفقیت در شناسایی و تمرکز بر عواملی است که برای مشتریان مهم است .مرحله بعد بهبود فرایندهای سازمان برای فراهم نمودن محصول یا خدمات با کیفیت مطلوب مشتریان است . برای تحقق این مهم، از رویکردها و ابزارهای مختلفی استفاده شده‌است . اما ایجاد هماهنگی و همراستا نمودن این فعالیت‌ها در جهت موفقیت سازمان بسیار مشکل و گاهی اوقات نیز با شکست روبرو شده‌است . در حقیقت آن چیزی که مورد نیاز است داشتن یک سازمان اثربخش برای ارایه محصولات و خدمات بیش ازانتظارات مشتریان درهر زمان است .

تعریف ساختار سازمانی و سازمان - کار قبل از ورود به مطلب لازم است ابتدا مرز بین دو مفهوم در مورد سازمان ، ساختارسازمان و سازمان-کار ، مشخص شود . منظور از ساختار سازمانی نحوه تقسیم مسئولیت‌ها و تعداد سطوح تصمیم گیری در سازمان و یا به بیان دیگر نمودار سازمانی است . در حالیکه سازمان - کار معرف نحوه انجام فعالیت و گردش کار درون سازمان است . براین اساس در این متن دو ساختار سازمانی وظیفه گرا و فرایندی با هم مقایسه شده و مراحل حرکت از ساختار وظیفه‌ای به فرایندی شرح داده می‌شود .

تعریف ساختار وظیفه‌ای ساختارهای وظیفه‌ای براساس جمع نمودن فعالیت‌های مشابه در یک بخش شکل می‌گیرند .این سازمان‌ها به طور سنتی شامل بخش‌هایی از قبیل بازاریابی ، برنامه ریزی ، تولید ، فروش ، مالی و سایر بخش‌های تخصصی دیگر است . ولی همانطور که در ساختار این نمودارهای سازمانی مشهود است اثری ازنام مشتریان ، محصولات و همچنین خدمات سازمان به چشم نمی‌خورد . به بیان دیگر گردش کار در سازمان مشخص نیست . در این ساختار هر بخش به صورت مجزا از سایر بخش‌ها هدفگذاری شده و تمرکز هر کدام بر حداکثر نمودن اثربخشی و کارایی واحد خود است . در اینصورت مشخص است که اثربخشی کل سازمان بهینه نمی‌شود .بعلاوه بدلیل مشخص نبودن ارتباط فعالیت‌های روزمره با اهداف استراتژیک سازمان ، یکپارچه و همراستا نمودن آنها با یکدیگرنیز بسیار مشکل است . در مورد نیروی انسانی نیز به دلیل تخصص بالای نیروی انسانی و انجام یک کار مشخص ، اینگونه سازمان‌ها ازانعطاف پذیری و چالاکی مطلوبی برخوردار نیستند .

تعریف ساختار مبتنی بر فرایند (سازمان افقی) از انتخاب‌های موجود در مقابل ساختار وظیفه‌ای می‌توان به ساختارفرایندی اشاره نمود . این دیدگاه سازمان را به صورت یک سیستم دارای ورودی و خروجی‌های مشخص و مجموعه‌ای از فعالیت‌های پشت سر هم می‌بیند . با این زاویه دید مشتریان ، تامین کنندگان در نظرگرفته شده و گردش کار سازمان مشخص می‌شود . وجه تمایز این ساختار آگاه بودن افراد سازمان از ارتباط فرایندها است .، بنابراین ارتباط محکمی بین فعالیت‌های روزمره و اهداف استراتژیک سازمان وجود دارد و تلاش افراد بیشتردر جهت تامین اهداف سازمان سمت و سو می‌گیرد تا اهداف هر بخش از سازمان به طور مستقل . در این حالت کار تیمی جایگاه بالاتری دارد و فعالیت‌های بهبود مستمر با سرعت و کیفیت بهتری انجام می‌گیرد . اما با وجود مزایایی که برای ساختار فرایندی برشمرده شد ، معمولاً سه موضوع در خصوص چنین ساختارهایی مطرح می‌شود: اول اینکه عده‌ای بر این عقیده‌اند که چیدن سازمان براساس این ساختارموجب قفل شدن سازمان در یک جهت می‌شود و سبب مشکل شدن اعمال تغییرات در آنها می‌شود . دوم اینکه اگر قرار است ساختار سازمان براساس فرایندها تغییر یابد ، تا چه اندازه‌ای باید پیش رفت؟ آیا باید بخش‌های وظیفه‌ای را کاملاً نادیده گرفت و یا در تعریف سازمان به طریقی از آنها استفاده نمود . سوم اینکه نحوه و استراتژی حرکت از ساختار وظیفه‌ای به سمت ساختار فرایندی چگونه باید باشد.

در مورد موضوع اول اگرچه فرایندها سازمان را در یک مسیر مشخص هدایت می‌کند اما فرایندها جهت حفظ انعطاف پذیری ، اثربخشی و کارائی بطور منظم مورد بازنگری قرار می‌گیرند . در اینصورت امکان تغییرفرایندها براساس تغییرات محیط و یا هرگونه نارسایی در عملکرد فرایندها به سرعت موجود است . در پاسخ به این سئوال که سازمان به چه میزان فرایندی شود ، بنا نهادن ساختار سازمان فقط براساس فرایندها توصیه نمی‌گردد . از این جهت که مهارت‌های وظیفه‌ای برای اجرای فرایندها بسیار مهم می‌باشند و باید در ساختار سازمان درنظرگرفته شوند . به همین دلیل بیشتر سازمان‌ها به سمت داشتن ساختارهای ماتریسی چند بعدی در حال حرکت هستند که فرایندها یک بعد آن را تشکیل می‌دهند . اما گذشته از همه این موارد نکته مهم بدون درنظرگرفتن ساختار سازمانی ، تفکر فرایندی است که باید در کل سازمان اشاعه پیدا کند ، بدین شکل که بهبود فرایندها اساس مدیریت سازمان است . واما موضوع سوم پس از این به تفصیل بیشتر بررسی خواهد شد .

شامل 7 صفحه فایل word قابل ویرایش

تحقیق در مورد روش اجرایی فرآیند رسیدگی به شکایات

اختصاصی از فی فوو تحقیق در مورد روش اجرایی فرآیند رسیدگی به شکایات دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

 تعداد صفحه6

روش اجرایی فرآیند رسیدگی به شکایات 

و تعیین سطح رضایت مشتریان

شماره مدرک :

شماره ویرایش :

نسخه شماره :

محل نگهداری :

تاریخ تهیه :

تهیه کننده : سرپرست بازاریابی و فروش

تائید کننده : مدیر فروش   

تائید کننده نهایی : مدیر تضمین کیفیت – نماینده مدیریت

جدول شرح تغییرات

شماره ویرایش

تاریخ ویرایش

شماره صفحات تغییر یافته

شرح تغییرات صورت گرفته

منشاء تغییرات

روش اجرایی فرآیند رسیدگی به شکایات و تعیین سطح رضایت مشتریان   

1-هدف :

هدف از این روش اجرایی تشریح نحوه ارائه خدمات و تصدیق نمودن و گزارش دهی آنها در جهت تامین نیازمندیهای تعریف شده و همچنین چگونگی دریافت نظرات یا شکایات مشتریان و رسیدگی به آنها ، به منظور جلب رضایت ایشان تا مرحله رفع کامل عدم انطباقها و تعیین سطح رضایت مشتریان می باشد .

2-محدوده کاربرد:

این روش اجرایی در داخل و خارج از شرکت و در واحدهای بازرگانی ، تولید ،‌ انبار ، تضمین کیفیت و مدیریت نافذ       می باشد .

3- مسئولیتها :

سرپرست بازریابی فروش : مسئول دریافت نظرات وشکایات  مشتریان می باشد .

مدیر فروش : مسئول بررسی و طبقه بندی نظرات وشکایات مشتریان و همچنین مسئول هماهنگی های لازم جهت بازدید از محل مشتری (در صورت نیاز ) میباشد .مسئولیت تعیین سطح رضایت مشتریان نیز به عهد مدیر فروش می باشد.

مدیر تضمین کیفیت : مسئول پر کردن فرمهای اقدامات اصلاحی وپیشگیرانه در رابطه با نظرات وشکایات مشتریان میباشد  .

4- شرح فعالیت :

4-1- ارائه خدمات :

4-1-1- خدمات خاص مدنظر مشتریان :

ارائه خدمات پس از تحویل محصولات تولیدی  این شرکت به مشتریان ، می تواند بسته به نیاز ایشان در مرحله بازنگری قرارداد مورد بررسی قرار گیرد تا در صورت امکان ،‌ شرایط اجرای خدمات موردنظر فرآهم گردد . به این منظور مدیر فروش موظف است،‌چنانچه در قرارداد فروش یک محصول ،‌خدمات خاصی مدنظر قرارگرفته و در امکان سنجی ساخت نیز مورد تائید شرکت واقع شده باشد ، نسبت به برنامه ریزی و انجام این خدمات ،‌ شرایط لازم از قبیل نیروی انسانی ، تجهیزات یا هر نوع منابع مورد نیاز را از طریق هماهنگی با مدیر عامل و دیگر مدیران میانی تهیه نموده و خود راساً هدایت عملیات خدمات دهی را برعهده بگیرد . همچنین ایشان موظف است تا از صحت عملیات ارائه خدمات اطمینان و برحسب مورد و در صورت وجود اینگونه خدمات ،‌گزارش آنها را جهت بررسی در جلسات بازنگری مدیریت به نماینده مدیریت ارائه نماید .

4-1-2- خدمات عمومی تعهد شده توسط شرکت :‌

شرکت چشمه نور متعهد گردیده است چنانچه محصول تا یکسال پس از فروش دچار مشکلی گردد که ناشی از عدم کیفیت آن باشد ، محصول معیوب را با محصول سالم جایگزین نماید . مدیر فروش موظف است  به محض دریافت هر گونه شکایت کتبی یا شفاهی از طرف مشتری ، فوراً نسبت به ثبت شکایت در فرم  بررسی                                            شکایات مربوط به کیفیت محصول………یا فرم بررسی شکایات غیر مرتبط با کیفیت محصول………….. اقدام و ضمن پیگیری این شکایت مطابق با بند 4-2-2 این روش اجرایی، ‌چنانچه مشتریان متقاضی برگشت محصولات شکایت شده را داشته باشند هماهنگی لازم را برای برگشت محصولات انجام دهد .

4-2- رسیدگی به شکایات مشتریان :

4-2-1 – شکایات مرتبط به کیفیت محصول:

چنانچه مشتری از محصول دریافتی شکایتی داشته باشد به روش زیر اقدام می‌گردد :‌

‌ اگر شکایت صورت گرفته بدلیل نارضایتی مشتری از کیفیت محصول یا ویژگیهای آن باشد ، مدیر فروش اقدام به پرکردن فرم بررسی شکایات مرتبط با کیفیت محصول ……………….  نموده و در صورت نیاز به بازدید در محل مشتری هماهنگی‌های لازم را انجام داده و تیمی را برای بازدید به محل محصول شکایت شده می‌فرستد .

این تیم بررسیهای لازم را در محل انجام داده و نتیجه را در همان فرم بررسی شکایات مرتبط با کیفیت           محصول…………………..  ثبت می نماید . یک نسخه از این فرم تا ختم عملیات نزد مدیر فروش حفظ شده و بقیه نسخ آن توسط ایشان برای مدیر تضمین کیفیت ارسال می‌شود .

چنانچه بهمراه شکایت ، مشتری نمونه محصول مورد شکایت را نیز ارائه نموده باشد این نمونه بهمراه فرم مذکور تحویل مدیر تضمین کیفیت می‌گردد .

پس از انجام بررسی سوابق محصول شکایت  شده و انجام تست های لازم برروی آن و اخذ نمونه ها ( در صورت نیاز)‌ و یا بررسیهای حضوری ، نتیجه نهایی و تعداد قطعات سالم و معیوب هر محموله،‌ توسط مدیر تضمین کیفیت در فرم بررسی  شکایات مرتبط به کیفیت محصول  …………………….ثبت می‌گردد.

مدیر تضمین کیفیت موظف است در صورت نیاز به تعریف اقدام اصلاحی ضمن پرکردن فرم اقدام اصلاحی و پیشگیرانه ……………….  دعوت به تشکیل جلسه کمیته تخصصی نماید .

• - کمیته تخصصی ضمن تجزیه و تحلیل شکایت ،‌اقدام به بررسی راههای جلوگیری از تکرار شکایت و رفع اشکال و تعریف اقدام اصلاحی یا پیشگیرانه لازم نموده و مجری آن را تعیین می‌نماید . مجری موظف است اقدامهای خواسته شده را بطور کامل انجام دهد .
• - مدیر تضمین کیفیت موظف است ضمن ثبت موارد فوق در فرم گزارش اقلام اصلاحی و پیشگیرانه……………….. مطابق با روش اجرایی اقدامات اصلاحی و پیشگیرانه ………………. موارد را پیگیری نماید .

در حالیکه کمیته تخصصی تشخیص دهد که تعدادی از قطعات نیاز به بازکاری دارند پس از انجام عملیات بازکاری قطعات بازکاری شده مجداُ طبق روش اجرایی بازرسی……………….. مورد بازرسیقرار گرفته و  مدیر کنترل پس از  بازکاری تعداد قطعات سالم وعیوب را در فرم بررسی شکایات مرتبط به کیفیت محصول ثبت می نماید سپس قطعات برگشتی توسط سرپرست تولید به انبار فرستاده می شود.