تغذیه در مرکبات (پروژه)
کاهش درآمدهای حاصل از صدور نفت و نوسانات شدید آن ،افزایش جمعیت کشور،کاهش قدرت خرید درآمدهای نفتی در نتیجه بر هم خوردن رابطه مبادله به نفع کشورهای صنعتی و پیشرفته در راه تجارت با کشورهای جهان سوم و از همه مهمتر پایان پذیر بودن منابع طبیعی و از جمله نفت،باید زنگ خطر را برای ما و خصوصاً برای برنامه ریزان و سیاست گذاران اقتصادی کشور به صدا در آورده و ما را به این باور رسانده باشد که توسعه صادرات غیر نفتی و رهایی یافتن از اقتصاد تک محصولی متکی به درآمدهای نفتی ،ضرورتی اجتناب ناپذیر است.
امروزه توسعه صادرات غیر نفتی تنها به افزایش در آمدهای ارزی از طریق صدور انواع کالاهای ساخته شده و خدمات محدود نمی شود بلکه توسعه صادرات نقش مهمتری را به عنوان یک استراتژی رشد و توسعه اقتصادی بر عهده دارد.در اجرای استراتژی توسعه صادرات بخش های مختلف اقتصادی شامل:صنعت،معدن،خدمات،بهداشت،کشاورزی و غیره مورد توجه قرار می گیرد.
با توجه به این نکته که کشورمان به دلیل شرایط خاص اقلیمی و جغرافیایی جزو معدود کشورهای دنیا است که قابلیت های بالایی در تولید محصولات کشاورزی داراست و از نظر تنوع تولیدات در بخش باغداری و محصولات باغی سومین کشور دنیا پس از کشورهای چین(ترکیه و آمریکا)می باشد.می توان بعنوان بخشی از استراتژی توسعه صادرات کشور به بخش کشاورزی و باغداری معطوف شد و با تولید انواع محصولات کشاورزی و باغی علاوه بر تأمین نیازهای داخلی،به صدور این محصولات و در آمدهای ارزی حاصل از آن
چشم داشت.
تعریف موضوع
موضوعی که در این تحقیق مورد بررسی قرار خواهد گرفت(بررسی موانع صادرات مرکبات کشور و ارایه راه کارهایی برای افزایش صادرات آنها)می باشد.
کشور ما سرزمین پهناوریست که از شرایط آب و هوایی و اقلیمی بسیار متنوعی برخوردار است.همین شرایط آب و هوای و اقلیمی متنوع زمینه بسیار مساعدی را برای تولید انواع و اقسام محصولات کشاورزی فراهم آورده است.
بخشی از این تولیدات به مصرف داخلی می رسد و بخش قابل توجهی از آن نیز قابل صدور به سایر کشورها ی دنیا است.مرکبات نیز بدلیل همین شرایط مساعد آب و هوایی و خاک مناسب در اغلب نقاط کشور،بویژه ،شمال و جنوب کشور قابل کشت و پرورش و ذکر این نکته ضروری است که تولید فعلی مرکبات کشور در صدی است که مقدار قابل توجهی از آن قابل صدور است و هم اینکه به دلیل استعداد فراوان کشور در تولید این محصولات ،می توان با افزایش سطح زیر کشت و در نتیجه تولید آن به افزایش صادرات آن امیدوار بود.پس با توجه به ظرفیت موجود صادرات این محصولات می توان مقدار قابل توجهی از وارد سیستم اقتصادی کشور با توجه به اینکه در برنامه های اقتصادی دولت برای صادرات محصولات غیر نفتی اهمیت خاصی قائلند. لذا بررسی و تفحص پیرامون این موضوع می تواند راهگشا باشد.
اهمیت تحقیق :
این تحقیق اگر انجام شود چه اهمیتی دارد؟
صادرات فعالیتی پیچیده بوده و دارای ظرافت های خاص خویش است .توسعه صادرات امری آسان نیست .برای فروش بیشتر کالا به خریداران خارجی شرایط و عوامل مساعد بسیاری لازم است.
مرکبات یکی از انواع محصولات کشاورزی است که جزء اقلام صادراتی کشور قرار دارد.برای ارائه خدمات بهتر بایستی موانعی بر سر راه صادرات مرکبات وجود دارد شناسایی و راهکارهایی مناسب ارائه شود تا اینکه بین ظرفیت صادراتی این محصول و حجم صادرات آن توازن برقرار شود.
با توجه به تحقیقاتی که در این زمینه انجام شد،مشاهده شده است که کشورهایی که تولید بسیار پایین تری نسبت به کشور ما دارند، چندین برابر صادرات مرکبات دارند. لذا ضرورت پرداختن به این موضوع پیدا کردن موانعی که پیش روی ماست بسیار اهمیت دارد.
هدف از انتخاب موضوع
مرکبات یکی از انواع محصولات کشاورزی است که در سال های اخیر جزو اقلام صادراتی کشور قرار گرفته است .با توجه به اینکه ظرفیت صادراتی این محصول بسیار بیشتر از حجم فعلی صادرات آن است این تحقیق بدنبال این است که موانع موجود صادرات مرکبات را شناسایی و معرفی کند.
قلمرو مکانی تحقیق
از نظر مکانی مراکز عمده تولید و صدور مرکبات در جهان و از جمله کشورمان مورد بررسی قرار گرفته و همچنین کشورهای عمده مقصد صادرات مرکبات در جهان خصوصاً کشورهای عربی حوزه خلیج فارس ،کشورهای واقع در آسیای میانه ، اروپا، ژاپن و چین.
قلمرو زمانی تحقیق
در این زمینه موضوع مورد بحث و آمار و ارقام تولید و صادرات،طی سالهای 1357 تا 1382 مورد بررسی قرار می گیرد.
محدودیت های تحقیق
- مساله کمبود و منابع و ماخذ در ارتباط با موضوع مورد بحث.
- نبودن سیستم اطلاعاتی منسجم و مدون.
- عدم همکاری صادر کنندگان.
فرضیات تحقیق
موضوع مورد مطالعه از طریق فرضیات زیر دنبال می شود.
فرضیه اول: بین وجود تسهیلات مناسب نگهداری با افزایش صادرات رابطه معنا دار مثبت وجود دارد.
فرضیه دوم: بین بسته بندی مناسب با افزایش صادرات رابطه معنا داری وجود دارد.
فرضیه سوم: بین سیستم حمل و نقل مناسب با افزایش صادرات رابطه معنا دار
وجود دارد.
فرضیه چهارم: بین بازاریابی خارجی صحیح با افزایش صادرات رابطه معنا دار
وجود دارد.
واژه ها و اصطلاحات
بسته بندی(Packaging) : کلیه فعالیتهایی است که برای طراحی و تولید ظرف یا لفاف یا بسته بندی یک کالا صورت می گیرد.
بازاریابی: فرآیند برنامه ریزی و تحقیق یک ایده(Conception)، قیمت گذاری، تبلیغات (Promotion) و توزیع کالا،خدمات و یا عقاید و اندیشه ها (Ideas) است به نحوی که مبادله ای ایجاد نماید که اهداف فردی و سازمانی توسط این مبادله ارضاء شود.
بازار یابی بین المللی: عبارتست از اجرای یک یا چند مورد از فعالیتهای بازار یابی از این سو به آنسوی مرزهای ملی یک کشور.
انبار : به محل یا فضایی گفته می شود که بر اساس یک سیستم طبقه بندی صحیح ،
مواد اولیه که کالای نیم ساخته ،محصول ساخته شده و یا فرآورده های مختلف صنعتی بازرگانی در آن نگهداری شود
حمل و نقل : عبارت است از سیستمی که با حداقل هزینه جریان مواد در داخل واحد تولیدی طوری برقرار نماید که مطلوبیت مکانی لازم طبق نقشه استقرار حاصل شود.
واریته:گونه،نوع،قسم،واحد رده بندی در گیاهان .
سورتینگ: جداسازی،درجه بندی،طبقه بندی.جداسازی درجات مختلف یک محصول که برای هر محصول ویژگیهای کیفی همان محصول ملاک طبقه بندی خواهد بود.
عمده فروش(Whole Saler): موسساتی هستند که عمده فعالیتهای آنان بر عمده فروشی استوار است.
مشتری یابی(Prospecting) : مرحله ای از فرآیند فروش کالا است که در آن فروشنده مشتریان بالقوه واجد شرایط را شناسایی می کند
فرمت این مقاله به صورت Word و با قابلیت ویرایش میباشد
تعداد صفحات این مقاله 69 صفحه
پس از پرداخت ، میتوانید مقاله را به صورت انلاین دانلود کنید
امروزه درختان مرکبات در هر نقطهای از جهان که شرایط آب و هوای ایجاب کند، کاشته میشود.
پرورش مرکبات در جهان، سالیان دراز به صورت کشت بذری بوده و در نتیجه، تغییرات وسیعی از نظر صفات در بین آنها حاضل شدهاند و دورگهای طبیعی فراوانی در مرکبات دیده میشود. به عنوان مثال میتوان به لیمو، گلابی آمل، لیمو خوشهای، توسرخ، ترنج و دبه و امثال آن اشاره نمود که نتیجه ازدیاد جنسی است. اما در قرن 18 با بروز بیماری پوسیدگی طوقه (انگومک) در ایتالیا، پیوند مرکبات روی نارنج و سایر پایهای مقاوم به این بیماری، مرسوم گردیده که به تدریج با بروز این بیماری در سایر کشورهای مرکبخیز دنیا این شیوه رواج یافت. از جمله در ایران که در سال 1297 با از بین رفتن اولین گروه درختان پرتقال عمل پیوند مرکبات نیز انجام شد.
بروز سرما و یخبندان شدید در سال 1342 موجب شد تا درجه حرارت به 13- سانتیگراد برسد و خسارت سنگینی را به باغداران شمال کشور وارد سازد. بعد از این سرمازدگی ارقام خارجی موجود در کشور و همچنین ارقام دیگری که از یک شرکت آمریکایی خریداری شده بودند، در مناطق مرکباتخیز شمال و جنوب ایران کشت شدند.
در سال 1347 نیز سرمای دیگری در شمال ایران را به وقوع پیوست و به دنبال آن کلیه ارقام خارجی به جز سه رقم نارنگی انشو، کلمانتین و پرتقال تامسون ناول از بین رفتند و از آن تاریخ به بعد این سه رقم به عنوان ارقام انتخابی و اصلی در شمال ایران برای کشت در سطح وسیع تکثیر شدند.
تولید مرکبات در جهان امروزه از اهمیت اقتصادی به سزایی برخوردار بوده، با تولیدی حدود 60 میلیون تن و سطح زیر کشت حدود 6/1 میلیون هکتار یکی از منابع مهم تولید ثروت، مبادلات تجاری و ایجاد اشتغال در 49 کشور مرکباتخیز جهان بوده است. امریکا مقام اول تولید مرکبات در دنیا را دارا میباشد.
در حال حاضر حدود 30 هزار هکتار از زمینهای ایران زیر کشت درختان مرکبات است. مناطق عمده کشت مرکبات در شمال و جنوب ایران است.
این نشریه صرفاً به منظور آشنایی با برخی نشانههای اختلالات فیزیولوژیک میوه مرکبات میباشد.
فهرست مطالب
خسارت ناشی از سرما
چینخوردگی میوه مرکبات
پوسیدگی نرم و نرمناک میوه
پوسیدگی قسمت انتهایی میوه
شکاف خوردن میوه
ترکهای سطحی پوست میوه
ریزش بهاره میوه
بدشکلی میوهها
نکروزه شدن گلگاه میوه مرکبات
ابلقی برگ و میوه مرکبات
اختلالات فیزیولوژیک در میوه
1. خسارت ناشی از سرما (Chilling injury)
بعضی از میوههای مرکبات وقتی در سرما نگهداری شوند، پوست آنها آسیب میبیند. این حالت را نباید با خسارت ناشی از یخزدگی که در دمای زیر صفر رخ میدهد، اشتباه گرفت. در این حالت اغلب روی پوست میوههای گریپفروت، لیموترش زخمهای آبکی ظاهر میشود. این خسارت با نگهداری میوه در درجه حرارتهای بالاتر قابل پیشگیری است، اما این کار خطر پوسیدگی میوهها را افزایش میدهد.
آغشته نمودن میوهها با موم یا واکس مخصوص و شستشوی آنها با محلول 1-5/1 در هزار بنومیل و تکتو 60 خطر پوسیدگی میوهها را کاهش میدهد. میوه لیموترش وقتی با موم پوشیده شود، سرما بیشتر بر آن اثر میکند.
خطر این خسارت را میتوان با پایین آوردن تدریجی حرارت و بالا بردن متناوب آن کاهش داد.
2. چینخوردگی میوه مرکبات (Creasing)
چینخوردگی میوه به صورت شیارها و یا یک سری نقوش نامنظم
در روی پوست دیده میشود. این اختلال در انواع مرکبات رخ میدهد و اغلب روی میوههای خیلی رسیده دیده میشود. میوههای پوست نازک به این بیماری حساسند. علت این بیماری را به عملیات قبل از برداشت نسبت میدهند، اما علت آن به طور کامل شناخته نشده است. پاشیدن اسید جیبرلیک قبل از برداشت میوه در استرالیا و آفریقای جنوبی باعث کاهش این ناهنجاری شده است.
3. پوسیدگی نرم و نرمناک میوه
این عارضه به صورت فساد و پوسیگی نرم و نمناک در میوههای روی درخت ظاهر میشود و سبب ریزش میوه میگردد. این ناهنجاری فقط در گریپ فروتهای صورتی و قرمز روی درخت و یا آنهایی که زود برداشت شدهاند، دیده میشود.
4. پوسیدگی قسمت انتهایی میوه (Stem-end rind breakdown)
این اختلالات بیشتر در میوههای پرتقال بوجود میآید و علائم آن
به صورت سیاه و پوسیده شده قسمت انتهایی میوه ظاهر میشود. بیماری اغلب در میوههای کوچک و پوست نازک بوجود میآید. شدت این عارضه به کمبود رطوبت در میوه مخصوصاً در مدت بین برداشت تا پوشاندن سطح میوه با موم مخصوص بستگی دارد.
کاهش زمان بین برداشت تا پوشاندن میوهها با موم و همچنین تامین رطوبت بالا به جلوگیری از این عارضه کمک میکند. میوههای برداشت شده باید در سایه قرار گیرند. در موقع حمل و نقل باید دقت شود تا رطوبت آنها با افزایش گرما کاهش نیابد. در شمال ایران به علت بالا بودن رطوبت نسبی هوا این عارضه کمتر دیده میشود.
5. شکاف خوردن میوه (Fruit splitting)
پرتقالهای تاولدار، به این عارضه حساس میباشند. ترکخوردگی میوه معمولاً با تغییرات ناگهانی شرایط آب و هوایی ارتباط دارد. سطح ترک خورده اغلب توسط قارچهای پنیسیلیوم، آسپرژیلوس، آلترناریا،
فوزاریوم و غیره مورد حمله قرار میگیرد.
علت شکاف خوردگی میتواند مربوط به کمبود آبیاری در فصل تابستان باشد.
در مناطقی که آب با باران تامین میشود، تاخیر در ریزش باران باعث شکاف خوردن میوههای مرکبات میگردد.
درختانی که ارتفاع نقطه پیوندک آنها پایین است، میوههایی با پوست غیریکنواخت تولید میکنند که در اثر خشکی و کمآبی زمین، بیشتر در معرض شکاف خوردن میباشند.
آبیاری مکرر و ملایم در طول دورههای خشک و برداشت زود هنگام میوهها میتواند این خسرات را کاهش دهد.
6. ترکهای سطحی پوست میوه
در سطح پوست میوه بعضی از واریتههای مرکبات ترکهای کوچک
و بزرگی ایجاد میشود که در اثر یک پدیده ژنتیکی و ارثی بوده، در حالی که شکاف خوردگی در میوههای مرکبات یک پدیده فیزیولوژیک است.
در کشور مراکش روی تمام میوههای یک واریته از لیموترش و یک واریته از پرتقال محلی این عارضه دیده شده است.
7. ریزش بهاره میوه
یک درخت مرکبات در شرایط مناسب در صورتی که رشد کامل
خود را کرده باشد، حدود پنج تا صدهزار شکوفه میدهد. تعداد زیادی از این شکوفهها پس از ظهور میریزند و بقیه تبدیل به میوه میشوند. مقداری زیادی از این میوهها قبل از اینکه به اندازه فندق شوند، میریزند. این ریزش گاهی آنقدر شدید است که توجه بیننده را به خود جلب میکند. حساسیت درختان نسبت به این بیماری یکسان نبوده، به طوری که پرتقال و نارنگی کلمانتین بیش از سایر انواع به این بیماری مبتلا میشوند. لیمو و دارابی ریزش کمتری را نشان میدهند.
علت این بیماری را کمی تغذیه در فصل بهار دانستهاند. چون در فصل زمستان در اثر بارندگی مقدار زیادی از عناصر غذایی از دسترس ریشه نبات دور میشود. همچنین در بهار درخت به مواد غذایی بیشتری جهت رشد جوانه و گلها احتیاج دارد.
8. بدشکلی میوهها
بدشکلی میوهها معمولاً روی واریتههای پرتقال و ندرتاً
روی لیموترش و گریپفروت مشاهده میگردد، اما هیچگاه روی نارنگی دیده نشده است.
روی واریته والنسیا، که پرتقال معروفی است، تظاهر این بیماری بیش از سایر واریتهها به چشم میخورد. این نوع میوهها در سطح خارجی پوست خود دارای فرورفتگیهای شیار مانند میشوند. این برجستگیها معمولاً حاوی رنگ طبیعی نبوده، کمی روشنتر و یا پررنگترند. در بدشکلیهای حاد، میوهها عمیقاً شیاردار میگردند، به طوری که در بعضی از آنها میوه تقسیمات جانبی پیدا کرده، دارای قوز یا زگیل میشود.
نکته قابل توجه این است که چنین میوههایی ممکن است در هر سال روی درخت دیده نشود.
9. نکروزه شدن گلگاه میوه مرکبات
نکروزه شدن گلگاه میوه مرکبات، یک عارضه فیزیولوژیکی است که عمومیت نداشته، در بعضی از انواع لیمو دیده میشود. روی لیموترش خسارتش کمتر است.
این عارضه ابتدا به صورت نقطه کوچک در ناحیه گلگاه میوه ظاهر میشود و کمکم توسعه میبابد و رنگ آن زرد مایل به خاکستری میگرد و سفت و سخت میشود. بیماری از نظر ایجاد خسارت مهم نیست و مبارزه با آن ضروری به نظر نمیرسد.
10. ابلقی برگ و میوه مرکبات
ابلقی مرکبات دو نوع است: یکی ابلقی که منشاء ویروسی
دارد و دیگری ابلقی ژنتیکی است که خود به دو نوع تقسیم میگردد.
نوع اول روی برگها ظاهر میشود، در روی میوه علائمی ایجاد نمیکند.
فرمت این مقاله به صورت Word و با قابلیت ویرایش میباشد
تعداد صفحات این مقاله 14 صفحه
پس از پرداخت ، میتوانید مقاله را به صورت انلاین دانلود کنید
تعداداسلاید این پاورپوینت: 32
با سلام
فایل امروز ما برای شما دوستان پاورپوینت واردات مرکبات هست
به صورت فایل ppt
قابلیت ویرایش
تعداد صفحات : 40 اسلاید
دارای توضیحات کامل و موثر ، تصویر ، متن ، منابع و ...
این فایل توسط یکی از دانشجویان نمونه دانشگاه شیراز تنظیم و اعمال شده