پایان نامه دکترا رشته کشاورزی تغذیه دانه های روغنی خام و حرارت دیده کانولا و آفتابگردان و اثرات آن ها ....

اختصاصی از فی فوو پایان نامه دکترا رشته کشاورزی تغذیه دانه های روغنی خام و حرارت دیده کانولا و آفتابگردان و اثرات آن ها .... دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود پایان نامه دکترا رشته کشاورزی تغذیه دانه های روغنی  خام و حرارت دیده کانولا و آفتابگردان و اثرات آن ها .... با فرمت ورد و قابل ویرایش تعداد صفحات 263

دانلود پایان نامه آماده

مقدمه:

در سال های اخیر مصرف چربی های خوراکی به ویژه چربی های حیوانی (به سبب اشباع شدگی آنها و ارتباط با بیماری هایی مانند تصلب شرایین) نگرانی هایی را در ارتباط با سلامت انسان ایجاد کرده اند (گلاسر و همکاران- 2008). در این رابطه شیر و فرآورده های آن به دلیل پرمصرف بودن (دلبچی و همکاران - 2001) و داشتن مواد مغذی باارزش و امکان ایجاد تغییرات در آن به خصوص چربی و اسیدهای چرب، موضوع خوبی برای تحقیق بوده است (دلبچی و همکاران - 2001 و پال مک کوییست و همکاران - 1993). بر اساس گزارش ها، اسیدهای چرب غیراشباع[1] خواصی از قبیل ضد سرطان زایی، تصلب شرایین، چاقی و دیابت دارند (میلر و همکاران – 1994 و پاریزا و همکاران – 1996). شیر و فرآورده های آن می توانند منابع مناسبی از این گونه اسیدهای چرب در غذاهای انسانی باشند (لاوسون و همکاران – 2001). میزان اسیدهای چرب غیراشباع شیر دامنه ای بین 34/0 تا 70/1 از مجموع کل چربی را دارند و تقریباً معادل یک سوم مقدار مورد نیاز انسان می باشد.

فهرست مطالب
عنوان                                                                                                                                              صفحه
مقدمه                                                                                                                                1

فصل اول) بررسی منابع                                                                                                     4
1-1- شیر و اسیدهای چرب آن                                                                                                                 4
1-2- تغییر اسید چرب شیر                                                                                                                        6
1-3- استفاده از چربی های گیاهی                                                                                                            6
1-4- عمل آوری دانه های روغنی                                                                                                          12
1-5- سطوح استفاده از کانولا و آفتابگردان                                                                                             14
1-6- مدت زمان استفاده از دانه های روغنی                                                                                            15
1-7- چربی در تغذیه گاو شیری                                                                                                             16
1-8- اثرات شکمبه ای چربی                                                                                                                  18
1-9- مروری بر سنتز اسیدهای چرب شیر                                                                                                24
1-10- مروری بر سابقه تحقیقات                                                                                                            25

فصل دوم) روش تحقیق                                                                                                  36
2-1- حیونات و محل اجرای پژوهش                                                                                                      36
2-2- تیمارها و جیره های غذایی                                                                                                             37
2-3- ترکیب شیمیایی خوراک ها                                                                                                           41
2-4- تولید شیر و ترکیبات آن                                                                                                                42
2-5- وزن بدن و BCS                                                                                                                           42
2-6- مدل آماری                                                                                                                                   42

فصل سوم) نتایج                                                                                                              45
3-1- ترکیب شیمیایی جیره های آزمایشی                                                                                               45
3-2- مصرف خوراک، وزن بدن و BCS                                                                                              53
3-3- تولید و ترکیبات شیر                                                                                                                     62
3-4- پروفیل اسیدهای چرب شیر                                                                                                            69

فصل چهارم) بحث                                                                                                          87
4-1- ترکیب شیمیایی جیره های آزمایشی                                                                                               87
4-2- مصرف خوراک، وزن بدن و BCS                                                                                                93
4-3- تولید و ترکیبات شیر                                                                                                                   104
4-4- پروفیل اسیدهای چرب شیر                                                                                                          118

فصل پنجم) نتیجه گیری                                                                                                132

فصل ششم) پیشنهاد                                                                                                         133
پیوست ها                                                                                                                       134
نمودارها                                                                                                                         134
جداول تجزیه واریانس رگرسیون ، معادلات و نمودار روابط                                            184
جداول تجزیه واریانس کوواریت                                                                                    201
فهرست منابع فارسی                                                                                                        213
فهرست منابع انگلیسی                                                                                                      213
چکیده انگلیسی                                                                                                               221









فهرست جدول ها
عنوان                                                                                                                                             صفحه
جدول 1-1: ترکیب اسیدهای چرب موجود در روغن برخی منابع چربی                                                             10
جدول 2-1: ترکیب و مقدار مواد غذایی استفاده شده در جیره های آزمایشی                                                                  40
جدول 3-1: ترکیبات شیمیایی مواد غذایی اصلی استفاده شده در جیره ها                                                                     50
جدول 3-2: ترکیب شیمیایی جیره های استفاده شده در آزمایش                                                                                50
جدول 3-3: ترکیب اسیدهای چرب دانه های روغنی مورد استفاده در آزمایش                                                                51
جدول 3-4: ترکیب اسیدهای چرب جیره های آزمایش                                                                                            52
جدول 3-5: مصرف ماده خشک (DMI)، انرژی، NDF و چربی توسط گاوهای تغذیه شده با جیره های آزمایشی                     58
جدول 3-6: وزن بدن و BCS گاوهای دریافت کننده جیره های آزمایشی                                                                     60
جدول 3-7: میانگین وزن بدن و BCS گاوها در روز اول و روز آخر آزمایش                                                                   61
جدول 3-8: تولید و ترکیبات شیر گاوهای آزمایشی در روز اول آزمایش (بدون تاثیر جیره های آزمایشی)                                64
جدول 3-9: تولید و ترکیبات شیر گاوهای تغذیه شده با جیره های آزمایشی در روز آخر                                                    65
جدول 3-10: آزمون t-student بین تولید شیر و درصد چربی شیر در روز اول و آخر آزمایش                                            67
جدول 3-11: پروفیل اسیدهای چرب موجود در شیر گاوهای شیری روز اول آزمایش                                                        75
جدول 3-12: پروفیل اسیدهای چرب موجود در شیر گاوهای شیری روز آخر آزمایش                                                       82
جدول 3-13: مقایسه میانگین تولید ترکیبات شیر در روز اول و روز پایان آزمایش                                                          86
جدول 3-14: مقایسه میانگین تولید اسیدهای چرب اشباع موجود در شیر روز اول و روز پایان آزمایش                                86
جدول 3-15: مقایسه میانگین تولید اسیدهای چرب غیراشباع غیر 18 کربنه موجود در شیر روز اول و روز پایان آزمایش           86
جدول 3-16: مقایسه میانگین تولید اسیدهای چرب غیر اشباع 18 کربنه موجود در شیر روز اول و روز پایان آزمایش               86
جدول 3-17: مقایسه میانگین تولید اسیدهای چرب غیر اشباع، n3 و n6  موجود در شیر روز اول و روز پایان آزمایش             86







فهرست نمودارها
عنوان                                                                                                                                                    صفحه
نمودار 1: وزن بدن گاوها در روز 28 آزمایش                                                                                                             134
نمودار 2: BCS گاوها در روز آخر آزمایش                                                                                                               135
نمودار 3: مقدار مصرف ماده خشک (DMI) توسط گاوهای تغذیه شده با جیره های آزمایشی                                                 136
نمودار 4: مقدار مصرف NDF توسط گاوهای تغذیه شده با جیره های آزمایشی                                                                  137
نمودار 5: مقایسه میانگین وزن بدن، انرژی مورد نیاز جهت نگهداری و BCS گاوها در روز اول و 28 آزمایش                              138
نمودار 6: مصرف انرژی توسط گاوهای تغذیه شده با جیره های آزمایشی                                                                           139          
نمودار 7: مصرف چربی خام توسط گاوهای تغذیه شده با جیره های آزمایشی                                                                     140  
نمودار 8: مصرف اسیدهای چرب اشباع توسط گاوهای تغذیه شده با جیره های آزمایشی                                                       141
نمودار 9: مصرف اسیدهای چرب غیراشباع توسط گاوهای تغذیه شده با جیره های آزمایشی                                                   142  
نمودار 10: مصرف اسیدهای چرب غیراشباع 18 کربنی توسط گاوهای تغذیه شده با جیره های آزمایشی                                   143
نمودار 11: مصرف اسیدهای چرب غیراشباع تک پیوندی توسط گاوهای تغذیه شده با جیره های آزمایشی                                  144
نمودار 12: مصرف اسیدهای چرب غیراشباع چد پیوندی توسط گاوهای تغذیه شده با جیره های آزمایشی                                  145
نمودار 13: تولید واقعی شیر گاوها در روز آخر آزمایش                                                                                                146
نمودار 14: FCM تولیدی در روز آخر آزمایش                                                                                                         147
نمودار 15: درصد چربی شیر گاوها در روز آخر آزمایش                                                                                                148
نمودار 16: درصد پروتیین شیر در روز آخر آزمایش                                                                                                    149
نمودار 17: درصد لاکتوز شیر  در روز آخر آزمایش                                                                                                     150
نمودار 18: درصد TS شیر در روز آخر آزمایش                                                                                                        151  
نمودار 19: درصد SNF شیر در روز آخر آزمایش                                                                                                      152
نمودار 20: درصد اوره شیر در روز آخر آزمایش                                                                                                         153
نمودار 21: تولید چربی شیر در روز آخر آزمایش                                                                                                        154
نمودار 22: تولید پروتیین شیر در روز آخر آزمایش                                                                                                     155
نمودار 23: تولید لاکتوز شیر در روز آخر آزمایش                                                                                                       156
نمودار 24: تولید TS شیر در روز آخر آزمایش                                                                                                          157
نمودار 25: تولید SNF شیر در روز آخر آزمایش                                                                                                       158
نمودار 26: مقدار C14:0 در شیر گاوهای تغذیه شده با جیره های آزمایشی                                                                      159
نمودار 27: مقدار C14:1n-5 در شیر گاوهای تغذیه شده با جیره های آزمایشی                                                                160
نمودار 28: مقدار C16:0 در شیر گاوهای تغذیه شده با جیره های آزمایشی                                                                      161
نمودار 29: مقدار C16:1n-7 در شیر گاوهای تغذیه شده با جیره های آزمایشی                                                 &nb

پایان نامه رشته کشاورزی ساخت و فرمولاسیون گرانول جوشان پوسته دانه اسفرزه

اختصاصی از فی فوو پایان نامه رشته کشاورزی ساخت و فرمولاسیون گرانول جوشان پوسته دانه اسفرزه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود پایان نامه رشته کشاورزی ساخت و فرمولاسیون گرانول جوشان پوسته دانه اسفرزه با فرمت ورد و قابل ویرایش تعداد صفحات 112

دانلود پایان نامه آماده

پیشگفتار:

امروزه ضمن گسترش روز افزون تحقیقات در زمینه داروهای گیاهی، تجویز و کاربرد آنها روز به روز در کشورهای مختلف جهان رو به افزایش است. علت عمده این توجه آن است که گیاهان در قرن‌های پیش مورد مصرف دارویی بوده‌اند و اثرات درمانی آنها در طول سالیان متمادی تجزیه و به اثبات رسیده است، کشور ایران نیز از لحاظ جغرافیایی و آب و هوایی از موقعیت مناسبی برخوردار است و برخورداری از این عامل مهم باعث گردیده در بین گیاهان دارویی موجود در ایران که رشد گونه‌های مختلف گیاهی در آن امکان پذیر باشد همچنین سابقه بسیار طولانی در کاربرد آنها توسط دانشمندان بزرگ و صاحب نام، از پیشروان استفاده از گیاهان در درمان بوده و نقش بسزایی در تکامل گیاه درمانی در طی قرون و اعصار ایفا نموده است.

گیاه اسفرزه با نام علمی Psylium ovata به منظور درمان یبوست و ضد التهاب دستگاه گوارشی به کار می‌رود. البته اثرات درمانی متعددی به غیر از موارد بالا از این گیاه کشف شده، از جمله این کاربرد‌ها می‌توان: کمک به کاهش کلسترول خون و همچنین کاهش قند خود در افراد دیابتی را نام برد. لذا با توجه به اثرات درمانی این گیاه، پذیرش بهتر بیماران و سهولت مصرف توسط بیماران و عدم وجود آن به صورت جوشان در بازار دارویی کشور، در این پایان‌نامه اقدام به تهیه فرمولاسیون گرانول جوشان پوسته دانه اسفرزه نمودیم. لازم به ذکر است اثر درمانی اسفرزه هم در دانه و هم در پوسته دانه آن موجود می‌باشد که خاصیت معینی آن در پوسته دانه 5 برابر دانه اسفرزه می‌باشد.

 فهرست مطالب
عنوان     صفحه
چکیده فارسی     
چکیده انگلیسی     
پیش گفتار     
بخش اول – مباحث نظری
فصل اول – اسفرزه
1-1 اسفرزه     
1-1-1- ریخت شناسی     
2-1-1- زمان جمع‌آوری     
3-1-1- خرده نگاری     
4-1-1- طرز نگهداری     
5-1-1- دامنه انتشار     
6-1-1- مواد متشکله     
7-1-1- مواد مصرف گیاه     
8-1-1- مهم‌ترین اثرات گزارش شده اسفرزه     
1-8-1-1- بیماریهای قلبی – عروقی     
9-1-1- نحوه مقدار مصرف به عنوان ملین گیاهی     
10-1-1- مکانسیم اثر     
11-1-1- موارد عدم مصرف     
12-1-1- در دوران بارداری و شیردهی     
13-1-1- تداخل دارویی     
14-1-1- موارد احتیاط     
15-1-1- اشکال دارویی     
2-1- کنترل کیفی و کمی شیمیایی پوسته دانه اسفرزه     
فصل دوم – یبوست
1-2- یبوست     
2-2- اتیولوژی     
3-2- درمان     
1-3-2- درمان غیر دارویی     
2-3-2- درمان دارویی     
4-2- سوء مصرف ریلمین‌ها     
فصل سوم – کلیات فرآورده‌ جوشان
1-3- مقدمه     
2-3- تعریف پودر     
1-2-3- انواع پودرها     
3-3- تعریف گرانول     
1-3-3- انواع گرانولها     
4-3- مزایای فرآورده‌های پودری و گرانولی     
5-3- معایب پودرها و گرانولها     
6-3- کلیاتی در مورد فرآورد‌ه‌های جوشان     
1-6-3- مکانسیم ایجاد جوش در فرآورده‌های جوشان     
2-6-3- مواد بکار رفته در فرآورده‌های جوشان     
1-2-6-3- منابع اسیدی     
2-2-6-3- منابع بازی     
3-2-6-3- چسباننده     
4-2-6-3- ترکیبات شیرین کننده     
5-2-6-3- ترکیبات طعم دهنده     
6-2-6-3- رنگ دهنده     
7-2-6-3- مواد افزایش دهنده محلولیت     
8-2-6-3- مواد پایدار کننده     
7-3- بسته‌‌بندی     
8-3- انواع فرآورده‌های جوشان     
1-8-3- پودرهای جوشان     
2-8-3- گرانولهای جوشان     
1-2-8-3- گرانولاسیون مرطوب     
1-1-2-8-3- مزایای گرانولاسیون مرطوب     
2-2-8-3- گرانولاسیون خشک     
3-2-8-3- گرانولاسیون به روش ذوب     
9-3- آزمایشات کنترل فیزیکوشیمیایی گرانولهای جوشان     
1-9-3- خصوصیات ظاهری     
2-9-3- تعیین مقدار موثره دارویی     
3-9-3- زمان جوشش و انحلال     
4-9-3- PH محلول     
5-9-3- تعیین مقدار رطوبت گرانولها     
10-3- آزمایشات پایداری و تعیین غیر مفید دارو     
1-10-3- آزمایش پایداری تسریع شده     
2-10-3- آزمایش پایداری ادواری     
3-10-3- عمر قفسه‌ای     
فصل چهارم – کار تجربی
بخش دوم : مباحث تجربی
1-4- مقدمه     
2-4- وسایل و دستگاههای بکار رفته     
3-4- مواد بکار رفته     
4-4- تهیه پودر پوسته دانه اسفرزه     
1-4-4- کنترل‌های کیفی و کمی شیمیایی پوسته دانه اسفرزه     
5-4- تعیین ریزش پودر     
6-4- تهیه گرانول جوشان     
7-4- آزمون‌های کنترل فیزیکوشیمیایی     
1-7-4- بررسی خواص ظاهری     
2-7-4- تعیین ریزش گرانولها     
3-7-4- آزمون تعیین PH محلول     
4-7-4- تعیین مدت زمان جوشش و چگونگی انحلال     
5-7-4- آزمون تعیین مقدار موثر دارویی     
6-7-4- آزمایش پایداری     
1-6-4- انتخاب مخلوط اسید و باز در حضور اسفرزه     
2-6-4- استفاده از سورفکتانت‌ها     
3-6-4- اصلاح طعم فرمولاسیونهای منتخب     
4-6-4- اصلاح طعم فرمولاسیون توسط شیرین کننده     
5-6-4- انتخاب فرمولاسیون نهایی     
فصل پنجم – نتایج و بحث
1-5- مقدمه     
2-5- نتایج و بحث مربوط به مطالعات انجام شده بر روی ریزش پودر اسفرزه     
1-2-5- تابعیت ریزش پودر اسفرزه     
2-2-5- نتایج حاصل از بررسی ریزش پودر اسفرزه توسط دستگاه ریزش سنج     
3-5- نتایج حاصل از بررسی ریزش پودر اسفرزه با محاسبه اندیس کار و ضریب هانسر     
4-5- بررسی فرمولاسیون‌های تهیه شده بررسی انتخاب منابع اسیدی و بازی     
5-5- بررسی فرمولاسیونهای تهیه شده جهت دستیابی به PH مناسب     
6-5- بررسی فرمولاسیون‌های تهیه شده از سورفکتانتهای مختلف     
7-5- بررسی فرمولاسیون تهیه شده از منابع اسیدی و بازی، طعم دهنده و شیرین کننده     
8-5- بررسی فرمولاسیون جدول (13-4) حاوی شکر و آسپارتام    
9-5- نتایج حاصل از نظر خواهی داوطلبین در مورد 3 فرمولاسیون     
10-5- آزمونهای پایداری تسریع شده     
11-5- نتیجه‌گیری نهایی     

 

پایان نامه رشته کشاورزی ساخت و فرمولاسیون گرانول جوشان پوسته دانه اسفرزه

اختصاصی از فی فوو پایان نامه رشته کشاورزی ساخت و فرمولاسیون گرانول جوشان پوسته دانه اسفرزه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود پایان نامه رشته کشاورزی ساخت و فرمولاسیون گرانول جوشان پوسته دانه اسفرزه با فرمت ورد و قابل ویرایش تعداد صفحات 112

دانلود پایان نامه آماده

پیشگفتار:

امروزه ضمن گسترش روز افزون تحقیقات در زمینه داروهای گیاهی، تجویز و کاربرد آنها روز به روز در کشورهای مختلف جهان رو به افزایش است. علت عمده این توجه آن است که گیاهان در قرن‌های پیش مورد مصرف دارویی بوده‌اند و اثرات درمانی آنها در طول سالیان متمادی تجزیه و به اثبات رسیده است، کشور ایران نیز از لحاظ جغرافیایی و آب و هوایی از موقعیت مناسبی برخوردار است و برخورداری از این عامل مهم باعث گردیده در بین گیاهان دارویی موجود در ایران که رشد گونه‌های مختلف گیاهی در آن امکان پذیر باشد همچنین سابقه بسیار طولانی در کاربرد آنها توسط دانشمندان بزرگ و صاحب نام، از پیشروان استفاده از گیاهان در درمان بوده و نقش بسزایی در تکامل گیاه درمانی در طی قرون و اعصار ایفا نموده است.

گیاه اسفرزه با نام علمی Psylium ovata به منظور درمان یبوست و ضد التهاب دستگاه گوارشی به کار می‌رود. البته اثرات درمانی متعددی به غیر از موارد بالا از این گیاه کشف شده، از جمله این کاربرد‌ها می‌توان: کمک به کاهش کلسترول خون و همچنین کاهش قند خود در افراد دیابتی را نام برد. لذا با توجه به اثرات درمانی این گیاه، پذیرش بهتر بیماران و سهولت مصرف توسط بیماران و عدم وجود آن به صورت جوشان در بازار دارویی کشور، در این پایان‌نامه اقدام به تهیه فرمولاسیون گرانول جوشان پوسته دانه اسفرزه نمودیم. لازم به ذکر است اثر درمانی اسفرزه هم در دانه و هم در پوسته دانه آن موجود می‌باشد که خاصیت معینی آن در پوسته دانه 5 برابر دانه اسفرزه می‌باشد.

 فهرست مطالب
عنوان     صفحه
چکیده فارسی     
چکیده انگلیسی     
پیش گفتار     
بخش اول – مباحث نظری
فصل اول – اسفرزه
1-1 اسفرزه     
1-1-1- ریخت شناسی     
2-1-1- زمان جمع‌آوری     
3-1-1- خرده نگاری     
4-1-1- طرز نگهداری     
5-1-1- دامنه انتشار     
6-1-1- مواد متشکله     
7-1-1- مواد مصرف گیاه     
8-1-1- مهم‌ترین اثرات گزارش شده اسفرزه     
1-8-1-1- بیماریهای قلبی – عروقی     
9-1-1- نحوه مقدار مصرف به عنوان ملین گیاهی     
10-1-1- مکانسیم اثر     
11-1-1- موارد عدم مصرف     
12-1-1- در دوران بارداری و شیردهی     
13-1-1- تداخل دارویی     
14-1-1- موارد احتیاط     
15-1-1- اشکال دارویی     
2-1- کنترل کیفی و کمی شیمیایی پوسته دانه اسفرزه     
فصل دوم – یبوست
1-2- یبوست     
2-2- اتیولوژی     
3-2- درمان     
1-3-2- درمان غیر دارویی     
2-3-2- درمان دارویی     
4-2- سوء مصرف ریلمین‌ها     
فصل سوم – کلیات فرآورده‌ جوشان
1-3- مقدمه     
2-3- تعریف پودر     
1-2-3- انواع پودرها     
3-3- تعریف گرانول     
1-3-3- انواع گرانولها     
4-3- مزایای فرآورده‌های پودری و گرانولی     
5-3- معایب پودرها و گرانولها     
6-3- کلیاتی در مورد فرآورد‌ه‌های جوشان     
1-6-3- مکانسیم ایجاد جوش در فرآورده‌های جوشان     
2-6-3- مواد بکار رفته در فرآورده‌های جوشان     
1-2-6-3- منابع اسیدی     
2-2-6-3- منابع بازی     
3-2-6-3- چسباننده     
4-2-6-3- ترکیبات شیرین کننده     
5-2-6-3- ترکیبات طعم دهنده     
6-2-6-3- رنگ دهنده     
7-2-6-3- مواد افزایش دهنده محلولیت     
8-2-6-3- مواد پایدار کننده     
7-3- بسته‌‌بندی     
8-3- انواع فرآورده‌های جوشان     
1-8-3- پودرهای جوشان     
2-8-3- گرانولهای جوشان     
1-2-8-3- گرانولاسیون مرطوب     
1-1-2-8-3- مزایای گرانولاسیون مرطوب     
2-2-8-3- گرانولاسیون خشک     
3-2-8-3- گرانولاسیون به روش ذوب     
9-3- آزمایشات کنترل فیزیکوشیمیایی گرانولهای جوشان     
1-9-3- خصوصیات ظاهری     
2-9-3- تعیین مقدار موثره دارویی     
3-9-3- زمان جوشش و انحلال     
4-9-3- PH محلول     
5-9-3- تعیین مقدار رطوبت گرانولها     
10-3- آزمایشات پایداری و تعیین غیر مفید دارو     
1-10-3- آزمایش پایداری تسریع شده     
2-10-3- آزمایش پایداری ادواری     
3-10-3- عمر قفسه‌ای     
فصل چهارم – کار تجربی
بخش دوم : مباحث تجربی
1-4- مقدمه     
2-4- وسایل و دستگاههای بکار رفته     
3-4- مواد بکار رفته     
4-4- تهیه پودر پوسته دانه اسفرزه     
1-4-4- کنترل‌های کیفی و کمی شیمیایی پوسته دانه اسفرزه     
5-4- تعیین ریزش پودر     
6-4- تهیه گرانول جوشان     
7-4- آزمون‌های کنترل فیزیکوشیمیایی     
1-7-4- بررسی خواص ظاهری     
2-7-4- تعیین ریزش گرانولها     
3-7-4- آزمون تعیین PH محلول     
4-7-4- تعیین مدت زمان جوشش و چگونگی انحلال     
5-7-4- آزمون تعیین مقدار موثر دارویی     
6-7-4- آزمایش پایداری     
1-6-4- انتخاب مخلوط اسید و باز در حضور اسفرزه     
2-6-4- استفاده از سورفکتانت‌ها     
3-6-4- اصلاح طعم فرمولاسیونهای منتخب     
4-6-4- اصلاح طعم فرمولاسیون توسط شیرین کننده     
5-6-4- انتخاب فرمولاسیون نهایی     
فصل پنجم – نتایج و بحث
1-5- مقدمه     
2-5- نتایج و بحث مربوط به مطالعات انجام شده بر روی ریزش پودر اسفرزه     
1-2-5- تابعیت ریزش پودر اسفرزه     
2-2-5- نتایج حاصل از بررسی ریزش پودر اسفرزه توسط دستگاه ریزش سنج     
3-5- نتایج حاصل از بررسی ریزش پودر اسفرزه با محاسبه اندیس کار و ضریب هانسر     
4-5- بررسی فرمولاسیون‌های تهیه شده بررسی انتخاب منابع اسیدی و بازی     
5-5- بررسی فرمولاسیونهای تهیه شده جهت دستیابی به PH مناسب     
6-5- بررسی فرمولاسیون‌های تهیه شده از سورفکتانتهای مختلف     
7-5- بررسی فرمولاسیون تهیه شده از منابع اسیدی و بازی، طعم دهنده و شیرین کننده     
8-5- بررسی فرمولاسیون جدول (13-4) حاوی شکر و آسپارتام    
9-5- نتایج حاصل از نظر خواهی داوطلبین در مورد 3 فرمولاسیون     
10-5- آزمونهای پایداری تسریع شده     
11-5- نتیجه‌گیری نهایی