پاورپوینت تاثیر عناصر سنگین بر تغذیه در 36 اسلاید شامل بخش های زیر می باشد:
مقدمه
تعریف تغذیه
ویژگی ها غذا
عناصر سنگین
درجه سمی بودن فلزات سنگین
آهن
عملکرد آهن در بدن
علائم کمبود
دلایل کمبود
بیماری ها
بیماری هایی که به دلیل سوء جذب باعث کمخونی می شود
میزان مصرف روزانه مورد نیاز
مس
عملکرد مس در بدن
علائم کمبود
علائم مسمومیت
بیماری ها
میزان مصرف روزانه مورد نیاز
روی
عملکرد روی در بدن
علائم کمبود
عوامل موثر بر جذب روی
مقادیر توصیه شده
جیوه
مسمومیت
علایم مسمومیت
منابع
راه های پیشگیری
سرب
علایم مسمومیت
اثرات مسمومیت
راه های آلودگی
منابع
کادمیوم
علایم مسمومیت
بیماری ها
مقدمه
•لاوازاویه را می توان پایه گذار علم تغذیه در اواخر قرن 18 به حساب آورد از قرن بیستم در بسیاری در کشور ها مسئله ی کمیت و کیفیت مواد غذایی مورد مصرف جامعه مورد توجه قرار گرفت و برخی دولتها برای اجرای این مسولیت به کاربرد علم تغذیه در برنامه ریزی های خود نقش مهمی دارند.
تعریف تغذیه :
•عبارت از مجموعه فعل و انفعالات که عضو زنده مواد مغذی را دریافت داشته و آنها را به مصرف رشد و نمو ونوسازی میرساند و انرژی لازم جهت انجام اعمال حیاتی تامین می نماید
ویژگی ها غذا :
•تامین سوخت
•تامین مواد مورد نیاز برای ساختن نسوج بدن
•تامین مواد ضروری برای تنظیم واکنش های بدن
عناصر سنگین :
•عناصری که دارای وزن مخصوص بالاتر از 6 گرم بر سانتیمتر مکعب هستند
•نظیر کادمیوم (( cd سرب ((pb وفلزاتی که خاصیت الکترونگاتیویته ی بالا دارند مانند : مس
...
.
.
مس
عملکرد مس در بدن :
•حفظ عملکرد ایمنی بدن
•استحکام استخوان
•رشد گلبولهای قرمز و سفید خون
•متابولیسم کلسترول و گلوکز
•ساخت رنگدانه های پوست و موم
•رو نشینی آهن
•اکسیداتیو
علائم کمبود :
•کاهش اشتها
•رشد کمتر از حد طبیعی و کوتاهی قد
•اختلال در ترمیم زخم
•آنمی
•لوکوپین واستئوپروز
•افزایش LDLو کاهش HDL...
دانلود پاورپوینت تاثیر عناصر سنگین بر تغذیه