جزوه آشپزی

اختصاصی از فی فوو جزوه آشپزی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

خوراک بلدرچین با سس پرتقال (فرانسوی)

بلدرچین درشت                             4 عدد

کره                                            15 گرم

نشاسته ذرت                                 2 قاشق مرباخوری

شکر                                           2 قاشق

نمک و فلفل                                 به مقدار لازم

رنده پوست پرتقال                          1 قاشق چایخوری

1. بلدرجین را بعد از تمیز کردن وشستن خشک می کنیم.
2. در ظرف مناسبی کره را آب کرده که داغ شد بلدرچین ها را در کره با حرارت ملایم تفت می‎دهیم.
3. اطراف آن کاملاً که برشته شده کمی نمک و فلفل زده 3 تا 4 لیوان آب اضافه کنید تا پخته شود و آب آن حدود 1 لیوان شود.
4. آب و شکر و رنده پوست پرتقال را روی حرارت ملایم یک جوش داده و سپس نشاسته را در کمی آب سرد حل کرده به آن اضافه می کنیم.
5. سس را بر روی بلدرچین ریخته و می گذاریم با حرارت ملایم جدب بلدرچین شود. گاهی با قاشق سس را بر روی بلدریچن می ریزیم.
6. سس بلدرچین باید غلیظ باشد.

کتاب آموزش آشپزی 65غذای ایرانی

اختصاصی از فی فوو کتاب آموزش آشپزی 65غذای ایرانی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

کتاب | آشپزی

اختصاصی از فی فوو کتاب | آشپزی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

در این کتاب بیش از 100 نوع غذا به شما آموزش داده میشود

آشپزی یکی از مهمترین مسأله زندگی است که خانوم های خونه و حتی آقایان باید آن را یاد بگیرند

    انواع آش، حلیم، اشکنه، کله جوش
    انواع آبگوشت و سوپ، شوربا
    انواع کوکو، کوفته و دلمه
    انواع فرآورده‌های لبنیاتی
    انواع شامی، کتلت و فلافل
    انواع ته‌دیگ‌ها
    انواع پلو، چلو و پلو مخلوط
    انواع خورش و قلیه
    انواع کباب و جوجه کباب
    انواع برانی، خوراک لوبیا، عدسی، نرگسی و مسما
    انواع شیرینی، دسر، و شربت
    انواع ترشی، رب، شور و چاشنی
    انواع ته‌چین‌ها
    انواع ادویه‌جات و چاشنی‌های غذایی
    انواع خوراک سنتی با گوشت، مرغ، میگو و ماهی
    انواع خوراک با کله، پاچه، دل، قلوه، مغز و سیرابی

     و غیره 

خلاصه نویسی و نمونه سوالات الگوی تغذیه و آشپزی (آخرین اصلاحات دانشگاه)کارشناسی مدیریت خانواده

اختصاصی از فی فوو خلاصه نویسی و نمونه سوالات الگوی تغذیه و آشپزی (آخرین اصلاحات دانشگاه)کارشناسی مدیریت خانواده دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

تعداد سوالات تستی 120 عدد با پاسخنامه و خلاصه نویسی درس

آشپزی نوین برای کودکان

اختصاصی از فی فوو آشپزی نوین برای کودکان دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

ازهمین امروز،عادات خوب تغذیه را به کودک خود بیاموزید؛ زمینه سلامتی پایدار و مستحکم او را فراهم آورید؛ دامنه وسیعی از غذاهای متعادل را برای سنین مختلف فرزندانتان انتخاب کنید؛ ساعات غذا خوردن را به جشنی دلنشین برای کودکتان تبدیل کنید؛... سخن مترجم: این کتاب درکشور فرانسه با موفقیت و اقبال زیادی روبه رو شده و به همین دلیل، تصمیم گرفتم آن را به فارسی برگردانم. به این امید که این کوشش ناچیز بتواند راه گشای مادران جوان درزمینه تغذیه کودکان باشد. ازآنجا که عادات تغذیه و انواع مواد غذایی مورد مصرف در کشورهای مختلف یکسان نیست،سعی کردم غذاهایی را انتخاب کنم که از هرجهت با شرایط و عادات مرسوم درایران هماهنگی داشته باشند.به این منظور،مشورت هایی در خصوص نحوه ی تغذیه و مسائل مربوط به آن با پزشک متخصص کودکان و نوزدان انجام دادم و داده های تجربی ایشان را که متناسب با شرایط معمول در ایران است درموارد متعدد به کار گرفتم. هر یک ازغذاهای معرفی شده در این کتاب برای سن خاصی پیشنهاد شده و کاربرد مواد اولیه برای تهیه ی آنها(مثل:نمک ،فلفل،خردل،جوز هندی ،فلفل دلمه ای،عسل و غیره) با عادات و رسوم متداول درایران هماهنگ شده است . مواد اولیه ی غذاهای معرفی شده در این کتاب،برای همگان قابل تهیه است و فقط یکی دو مورد از آنها مانند پنیربا خمیر نرم نام برده شده که می توان آنها را از فروشگاه های مواد غذایی خارجی خریداری کرد. درخاتمه لازم می دانم که ازخانم دکتر ویلاشکوهیان (پزشک متخصص کودکان ونوزدان)که مجموعه ی حاضر را مطالعه و پیشنهادات خود را ارائه کردند و همچنین ازخانم آزاده امین پور متخصص تغذیه که بزرگوارانه اطلاعات ارزشمندی درباره تغذیه و شیوه و مهارت های اساسی آن را در اختیار اینجانب قرار دادند، صمیمانه سپاسگزاری کنم...