باغبانی دانش و فن بررسی و پژوهش در میوه‌شناسی، سبزی‌شناسی، گل‌شناسی، فضای سبز پارک‌ها و بوستان‌ها و محیط زیست و همچنین استفاده از محصولات باغبانی در صنایع غذایی است.
باغبانی عبارت است از علم کاشت وپروش گیاهان زینتی؛ گیاهان دارویی ودرختان میوه و طراحی فضای سبز فضای سبز یا همان Landscape engineering شاخه‌ای از علوم باغبانی است که در کارشناسی ارشد باغبانی ارائه می‌گردد. با پیشرفت شهرنشینی توجه به کاشت گیاهان زینتی در شهرها هم به عنوان زیبایی آن ضروری به نظر می‌رسد.
باغبانی فعالیت، هنر و یا پیشه رویاندن گیاهان است. باغبانی پیرامون خانه و مسکن افراد و در محلی به نام باغ یا باغچه صورت می‌گیرد. باغ‌ها بیشتر چسبیده به یا در نزدیکی مناطق مسکونی جای دارد، و یا در پیرامون شهرها و روستاها. باغچه‌ها نیز در حیاط خانه‌ها یا کنار خیابانها ساخته می‌شوند، ولی ممکن است گاه در بالای پشت بامها، پیش‌سراها، ایوانک‌ها، گلشتهها (فلاورباکس‌ها) یا نورخانه‌ها (پاسیوها) هم ساخته شوند.
فهرست مطالب:
فصل اول:تاریخچه
پیدایش باغبانی
تاریخچه باغبانی در ایران
اهمیت اقتصادی باغبانی
ارزش غذایی محصولات باغبانی
فصل دوم:گروه بندی گیاهان باغبانی
گروه بندی از نظر چرخه زندگی
گروه بندی از نظر شرایط محیطی
گروه بندی میوه مناطق معتدله
تقسیم بندی سبزی ها
و...
فصل سوم:تکثیر
روش های تکثیر
اجزای اصلی بذر
گروه بندی بذرها
خفتگی بذر
و...
فصل چهارم:محیط رشد
خاک
بافت خاک
پوشاندن خاک
مواد غذایی خاک
آب
و...
فصل پنجم:هورمون ها و تنظیم کننده های رشد
اکسین ها
جیبرلین ها
سیتوکنین ها
اتیلن
مواد بازدارنده
و...
فصل ششم:اصول هرس و تربیت
هرس کردن
زمان هرس
هرس ریشه
هرس شاخه
روش های هرس کردن
هرس مکانیکی
هرس شیمیایی
و...
فصل هفتم:میوه کاری
احداث باغ جدید
عوامل محیطی
عوامل اقتصادی
تهیه نهال
و...
فصل هشتم:سبزی کاری
گروه بندی سبزی ها
کاشت سبزی ها
مراقبت های زراعی از سبزی ها
مبارزه با آفات
برداشت سبزی ها
و...
فصل نهم:گل کاری،طراحی و گل آرایی
چمن کاری
خصوصیات چمن خوب
گل ها و گیاهان باغچه
گل و گیاهان گلخانه ای
و...
پاورپوینت کامل و جامع با عنوان اصول باغبانی عمومی در 270 اسلاید