طرح توجیهی تولید ژلاتین

اختصاصی از فی فوو طرح توجیهی تولید ژلاتین دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

طرح توجیهی تولید ژلاتین ، با فرمت قابل ویرایش ورد ، 41 صفحه

عنواین :

• معرفی محصول :

ژلاتین یک محصول پروتئینی است که از منابع مختلف از کلاژنها و مواد پروتئینی دامی نظیر استخوان و بافت های هم بند دامها ، پوست خوک ، گوشت ماهیان غیر خوراکی ، پوست ماهی و سایر منابع پروتئینی قابل تهیه می باشد ولی از آنجا که منابعی مانند گوشت ماهی و دام بطور مستقیم مورد مصرف خوراکی دارد و گرانقیمت می باشد معمولا ژلاتین را از ضایعات پوست و گوشت و استخوان و یا منابع پروتئینی غیر خوراکی تهیه می نمایند که اغلب بصورت پودرو گرانول تولید می گردد.

مهمترین مصارف ژلاتین در صنایع غذایی ، داروئی و شیمیایی است ( در حدود 5% از محصولات غذایی از ژلاتین استفاده می شود) . ژلاتین از مواد غذایی ایمن و سلامت برای انسانها محسوب می شود[1]. این ماده پروتئینی اهمیت خاصی در صنایع غذائی، داروئی، صنعتی و پزشکی دارد. به ویژه در صنایع غذایی در تهیه مارمالادها و ژله ها و شیرینی جات و بستنی ها کاربرد داشته و به آسانی در بدن جذب شده و حتی به هضم سایر مواد غذایی از طریق تشکیل امولسیون کمک می نماید.

در صنایع غذایی از ژلاتین بعنوان ایجاد کننده ارزش پروتئینی ، قوام دهنده مایعات غذایی ، پایدارکننده بعضی از محصولات غذایی و در صنایع شیمیایی بخصوص صنایع عکاسی و صنایع داروسازی بصورت تولید کپسولهای ژلاتینی و ... استفاده می شود

الف : ویژگیها:

ب : ترکیبات :

• نام و کد محصول (آیسیک 3) :
• شماره تعرفه گمرکی :
• شرایط واردات :
• بررسی و ارائه استاندارد ( ملی و بین المللی ) :

الف : استانداردهای ملی :

ب : استاندارد های بین المللی :

• قیمت داخلی و جهانی محصول:
• موارد مصرف و کاربرد و محصولات جنبی کارخانه تولید ژلاتین :

درصنایع داروسازی:

در صنایع شیمیایی و عکاسی :

• کالاهای قابل جایگزینی :
• اهمیت استراتژیکی کالا در دنیای امروز:
• کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول حتی الامکان سهم تولید یا مصرف ذکر گردد :
• موقعیت صادرات و دورنمای آن :

وضعیت عرضه و تقاضا :

کشورها و سازندگان عمده ماشین آلات تولید ژلاتین :

• بررسی ظرفیت بهره برداری و روند تولید از آغاز برنامه سوم تاکنون و محل واحدها و تعداد آنها و سطح تکنولژی واحدهای موجود ، ظرفیت اسمی ، عملی ، علل عدم بهره برداری کامل از ظرفیتها ، نام کشورها و شرکت های سازنده ماشین آلات مورد استفاده در تولید محصول :
  • بررسی واحدهای موجود از نظر تکنولوژی و میزان تولید :

• بررسی نیاز به ژلاتین با اولویت صادرات تا پایان برنامه چهارم:

• بررسی اجمالی تکنولوژی و روش تولید و عرضه محصول د رکشور :

1- مرحله آماده سازی مواد اولیه :

2- مرحله هضم اسیدی :

3- مرحله هضم قلیایی و استخراج ژلاتین:

4- مرحله شستشو :

5- مرحله فیلتراسیون ، تبادل یونی و خشک کردن، آسیاب و بسته بندی:

فرایند آنزیمی

جریان تولید ژلاتین به روش قلیایی از پوست و استخوان

• تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژی های مرسوم در فرآیند تولید ژلاتین:
  • ظرفیت اقتصادی طرح :
  • حجم سرمایه گذاری ثابت طرح :

-   بررسی نوع و میزان مواد اولیه عمده مورد نیاز و محل تامین آن در داخل یا خارج از کشور:

• پیشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح :
• وضعیت تامین نیروی انسانی و تعداد اشتغال :
• تامین آب ، برق ، سوخت ، امکانات مخابراتی و ارتباطی

وضعیت حمایتهای اقتصادی و بازرگانی

مشکلات اجرایی طرح :

پیشنهادات :