3. یک برنامه ضدعفونی در صورتیکه به درستی اجرا شود راه حلی با صرفه اقتصادی مناسب جهت مبارزه با اجرام بیماریزا می باشد
برای دانلود کل پاورپوینت از لینک زیر استفاده کنید:
علی گوران - دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی علوم باغبانی دانشگاه کردستان
علی اکبر مظفری - استادیار گروه مهندسی علوم باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه کردستان
ناصر قادری - استادیار گروه مهندسی علوم باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه کردستان
در این تحقیق با استفاده از ریزنمونه‌های برگی انگور (Vitis vinifera L) دو رقم «خوشناو» و «فرخی»ترکیبات ضدمیکروبی مختلف برای ضدعفونی سطحی فرایند کشت بافت مورد آزمایش قرار گرفتند. در این تحقیق آلودگی باکتریایی درونی مورد توجه بود. ریزنمونه‌ها با استفاده از ترکیبات شیمیایی و طبیعی شامل، هیپوکلرید سدیم، الکل متانول، پراکسید هیدروژن، اسانس اسطوخدوس و آنتی بیوتیک تتراسایکلین در زمان‌های مختلف ضدعفونی سطحی شدند. در این آزمایش میزان ریزنمونه‌های غیر الوده، آلوده و درصد سوختگی در هر ترکیب ضدعفونی در یک بازه زمانی ده روز مشخص شد . در نهایت براساس نتایج به دست آمده از آنالیزهای آماری سه تیمار حمام یا آنتی بیوتیک تتراسایکلین در غلظت‌های 500 میلی گرم در لیتر به مدت چهار ساعت و 1000 میلی‌گرم در لیتر به مدت یک و چهار ساعت ، بهترین نتیجه را داشته و توانستند هر دو نوع آلودگی‌های باکتریایی و قارچی باکتریایی و قارچی را کنترل کنند.
خلاصه مقاله:
امروزه مصرف کنندگان متقاضی غذاهای فرآوری شده با کیفیت بالا هستند که در ویژگی های تغذیه ای و خصوصیات ظاهری آنها کمترین تغییری ایجاد شده باشد. روشهای فرآوری مواد غذایی بدون استفاده از حرارت، کیفیت مواد غذایی را بهتر از روشهای فراوریحرارتی مرسوم حفظ می نماید. فناوری پالس نوری ) PL ( یک تکنولوژی نوین غیر حرارتی می باشد که به منظور رفع آلودگی سطحی موادغذایی و ظروف نگهداری مواد غذایی با استفاده از پالسهای کوتاه، شدید و وسیع الطیف مورد استفاده قرار می گیرد. در این مقاله مبانی، مکانیسم غیر فعالسازی میکروبی و نحوه بکارگیری این فناوری در مواد غذایی مورد بررسی قرار می گیرد. همچنین عوامل مهمی که به منظور کارایی بهتر این روش باید مد نظر قرار گیرد نیز مورد بحث قرار خواهند گرفت . در این فرآیند با ذخیره سازی انرژی الکتریکی دریک خازن و سپس آزاد ساختن آن در قالب پالسهای شدید و کوتاه می توان به سطوح بالای انرژی در سیستم دست یافت. انرژی ذخیره شده سبب تولید پالسهای نوری کوتاه )چند صد میکروثانیه( و قوی توسط یک لامپ حاوی گاز بی اثر می شود. منبع انرژی، پالسهایی با شدت جریان و ولتاژ زیاد تولید می کند که به لامپ منتقل می شود. زمانی که خازن تا حد معینی شارژ گردید انرژی نورانی از طریق کلیدمخصوص ولتاژ بالا به لامپ منتقل شده، زمانی که جریان شدید الکتریکی از میان گاز عبور می کند یک پالس نوری قوی از لامپ منتشر می شود . از این فناوری جهت استریل نمودن مواد دارویی، ابزار پزشکی، ظروف بسته بندی و آب استفاده می شود. تاثیر این فرآیند برروی طیف گسترده ای از میکروارگانیسمها شامل باکتریها )سلولهای رویشی و اسپورها( قارچ ها، ویروسها و پروتوزوآها نیاز مورد بررسی قرار گرفته است.