فی فوو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

فی فوو

مرجع دانلود فایل ,تحقیق , پروژه , پایان نامه , فایل فلش گوشی

راهنمای تولید دوغ و ماست کفیر در منزل

اختصاصی از فی فوو راهنمای تولید دوغ و ماست کفیر در منزل دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

راهنمای تولید دوغ و ماست کفیر در منزل


راهنمای تولید دوغ و ماست کفیر در منزل

کفیر، (Kefir) نام یک محصول لبنی با خواص منحصربه‌فرد و مفید برای سلامتی است.

به دلیل شباهت ظاهری، گاهی به محصول تولیدی: «دوغ‌کفیر» یا : «ماست‌کفیر» هم می‌گویند. امّا ترکیبات و روش تولیدی آن (و همچنین طعم و خواص آن) کاملا متفاوت از انواع دوغ و ماست می‌باشد.

این محصول از شیر تازه مشتق می‌شود. و مایه تبدیل آن نوعی قارچ بخصوص می‌باشد. خواست‌گاه این فرآورده آسیای میانه و قفقاز می‌باشد و گفته می‌شود که علت وجود تعداد زیاد افراد مسن بالاتر از صد سال در آن منطقه،‌استفاده مداوم از کفیر می‌باشد.

از خواص منحصر به فرد آن، یکی این است که برای افرادی که به لاکتوز شیر حساسیت گوارشی دارند، به راحتی قابل استفاده است.


دانلود با لینک مستقیم


راهنمای تولید دوغ و ماست کفیر در منزل

پاورپوینت صنایع غذایی : اینولین و اثرآن بر روی خواص ماست کم چرب

اختصاصی از فی فوو پاورپوینت صنایع غذایی : اینولین و اثرآن بر روی خواص ماست کم چرب دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پاورپوینت صنایع غذایی : اینولین و اثرآن به عنوان جایگزین چربی بر روی خواص حسی و بافتی ماست کم چرب

24 صفحه اسلاید

فهرست :

مقدمه
مروری بر مطالعات پیشین
ساختار شیمیایی اینولین
تولید صنعتی
خواص تغذیه ای
کاربرد در صنعت غذا
خواص عملکردی
ویسکوزیته
اثرات شیمیایی
احساس دهانی خامه ای
خواص حسی
نتایج
پیشنهادات
منابع
 
 

مقدمه
مصرف کنندگان امروز معیارهای بالایی برای غذایی که مصرف می کنند در نظرمی گیرند.
به دنبال محصولاتی هستند که هم از لحاظ طعم وهم از لحاظ تغذیه ارزش بالایی داشته باشند.
مصرف مواد غذایی کم چرب از جمله محصولات لبنی (رابطه بین چربی و انواع بیماری ها و اضافه وزن ) رو به گسترش است.
امروزه جایگزین های چربی برای رفع برخی از نواقص بافتی و حسی ناشی از کاهش چربی مورد استفاده قرار می گیرند.
اینولین یکی از جانشین های چربی( بر پایه کربوهیدرات)است که علاوه بر نقش تکنولوژیکی به دلیل خواص تغذیه ای بالا مورد توجه است.

دانلود با لینک مستقیم


پاورپوینت صنایع غذایی : اینولین و اثرآن بر روی خواص ماست کم چرب

پروژه کارآفرینی تولید و بسته بندی ماست پاستوریزه

اختصاصی از فی فوو پروژه کارآفرینی تولید و بسته بندی ماست پاستوریزه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پروژه کارآفرینی تولید و بسته بندی ماست پاستوریزه


پروژه کارآفرینی تولید و بسته بندی ماست پاستوریزه

موضوع طرح : تولید و بسته بندی ماست پاستوریزه ظرفیت : ٨٠٠ تن در سال محل اجرای طرح : قابل اجرا در سراسر کشور ١٣٧٩ میلیون ریال / سرمایه گذاری کل: ١١ ١٣٩ میلیون ریال / سهم آوردة متقاضی: ١١ سهم تسهیلات: ١٢٤٠ میلیون ریال دورة بازگشت سرمایه: ١٦ ماه مقدمه


دانلود با لینک مستقیم


پروژه کارآفرینی تولید و بسته بندی ماست پاستوریزه

دانلود پروژه کارآفرینی طرح تولید شیر ، ماست و خامه بسته بندی

اختصاصی از فی فوو دانلود پروژه کارآفرینی طرح تولید شیر ، ماست و خامه بسته بندی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود پروژه کارآفرینی طرح تولید شیر ، ماست و خامه بسته بندی


دانلود پروژه کارآفرینی طرح تولید شیر ، ماست و خامه بسته بندی

مطالعات امکان سنجی مقدماتی طرح تولید
شیر ، ماست و خامه بسته بندی

 

 

 

 

در زیر به مختصری ازعناوین و چکیده آنچه شما در این فایل دریافت می کنید اشاره شده است

 

 

فهرست
١- معرفی محصول ١
١- مشخصات کلی محصول ٧ -١
٢- شماره تعرفه گمرکی ٨ -١
٣- شرایط واردات ٩ -١
٤- استانداردهای ملی وجهانی ١١ -١
٥- قیمت تولید داخلی و جهانی محصول ١٥ -١
٦- موارد مصرف و کاربرد ١٦ -١
٧- کالاهای جایگزین و تجزیه و تحلیل اثرات آن بر مصرف محصول ٢٥ -١
٨- اهمیت استراتژیککالا در دنیای امروز ٢٥ -١
٩- کشورهای عمده تولید کننده و مصرف کننده محصول ٢٦ -١
٢- وضعیت عرضه و تقاضا : ٢٧
١- بررسی ظرفیت بهره برداری و روند تولید از آغاز برنامه سوم تا کنون ٣٥ -٢
٢- بررسی وضعیت طرحهای جدید و طرحهای توسعه در دست اجرا ٤٧ -٢
٣- بررسی روند واردات محصول از آغاز برنامه سوم تا نیمه اول سال ٦٨ ٨٥ -٢
٤- بررسی روند مصرف از آغاز برنامه ٧٠ -٢
٥- بررسی روند صادرات محصول از آغاز برنامه سوم و امکان توسعه آن ٧٢ -٢
٦- بررسی نیاز به محصول یا اولویت صادرات تا پایان برنامه چهارم ٧٥ -٢
-3 بررسی اجمالی تکنولوژی و روشهای تولید و عرضه محصول: ٧٧

 

 

– تعیین نقاط قوت و ضعف تکنولوژیهای مرسوم 87
-5 بررسی و تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی 87
برآورد حجم سرمایه گذاری مورد نیاز 88
1. زمین 90
2. محوطه سازی 90
3. ساختمان 90
4. ماشین آلات 91
5. تاسیسات 93
6. وسائط نقلیه 94
7. تجهیزات و وسایل اداری 94
8. تجهیزات و وسایل آزمایشگاهی 94
9. ابزار آلات کارآگاهی 96
10 . هزینه تجهیزات کمکی 96
٧- میزان مواد اولیه عمده مورد نیاز سالانه و محل تامین آن ٩٦
٨- پیشنهاد منطقه مناسببرای اجرای طرح ٩٨
٩- وضعیت تامین نیروی انسانی و تعداد اشتغال ٩٩
١٠ - بررسی و تعیین میزان آب، برق، سوخت، امکانات مخابراتی و ارتباطی و چگونگی ١٠٠
١١ -وضعیت حمایت های اقتصادی و بازرگانی شامل حمایت تعرفه گمرکی و حمایتهای مالی ١٠٢
١٢ - تجزیه و تحلیل و ارائه جمع بندی و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحد های جدید ١٠٤

 

 

معرفی محصول
فراورده های لبنی به آن دسته از مواد غذایی اطلاق می شود که همگی از شیر تولید می شوند. معمولاً ماده
اولیه تولید انواع لبنیات، شیر گاو است. اما گاهی از شیر سایر پستانداران همچون بز، گوسفند، گاومیش و
اسب هم استفاده می شود. در ادامه تعاریف، ویژگیها، کاربرد و تاریخچه هر یک از محصولات توضیح داده
شده است.

 

 

نکته: فایلی که دریافت می‌کنید جدیدترین و کامل‌ترین نسخه موجود از گزارش کارآفرینی می باشد.

 

این فایل شامل : صفحه نخست ، فهرست مطالب و متن اصلی می باشد که با فرمت ( PDF ) در اختیار شما قرار می گیرد.

 

تعداد صفحات : 111


دانلود با لینک مستقیم


دانلود پروژه کارآفرینی طرح تولید شیر ، ماست و خامه بسته بندی