مطالعه آزمایشگاهی تاثیر استفاده از نانو مواد بر دمای اختلاط و تراکم رویه های آسفالتی گرم با منشاء سنگی آهکی

اختصاصی از فی فوو مطالعه آزمایشگاهی تاثیر استفاده از نانو مواد بر دمای اختلاط و تراکم رویه های آسفالتی گرم با منشاء سنگی آهکی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

عنوان مقاله :مطالعه آزمایشگاهی تاثیر استفاده از نانو مواد بر دمای اختلاط و تراکم رویه های آسفالتی گرم با منشاء سنگی آهکی

محل انتشار: دهمین کنگره بین المللی مهندسی عمران تبریز

تعداد صفحات:7

نوع فایل :  pdf

دانلود پروژه صنایع غذایی - کاربرد نانوتکنولوژی در بسته بندی مواد غذایی

اختصاصی از فی فوو دانلود پروژه صنایع غذایی - کاربرد نانوتکنولوژی در بسته بندی مواد غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

  موضوع: کاربرد نانوتکنولوژی در بسته بندی مواد غذایی

 نوع فایل های ضمیمه:   word (قابل ویرایش) و PDF     تعداد صفحه:      28

کد محصول: 1000-1-26

 توضیحات: این مطلب شامل مقدمه ای بر نانوتکنولوژی و کاربردها، انواع تقویت کننده های نانویی، غشاهای جاروب کننده اکسیژن، سیستم های عدم تحرک آنزیمی، چشم اندازهای بالقوه بیونانوکامپوزیت ها برای کاربردهای بسته بندی غذا، اثرات استفاده از این تکنولوژی بر کاهش ضایعات محصولات غذایی و خطرات ناشی از این کاربردها می باشد. 

قابل استفاده برای دروس: اصول بسته بندی مواد غذایی، اصول وروشهای نگهداری مواد غذایی، اصول طراحی کارخانجات موادغذایی، صنایع گوشت وشیلات، اصول مهندسی صنایع غذایی 1 و2

 قیمت (تومان):       4950

با توجه به محدودیت بانک ملی برای پرداخت های اینترنتی کمتر از 5000 تومان لطفا برای خرید از کارت های صادر شده توسط بانک ملی ایران استفاده نفرمایید.

دانلود تحقیق درمورد مواد دفع آفات

اختصاصی از فی فوو دانلود تحقیق درمورد مواد دفع آفات دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*
فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)
تعداد صفحه: 8

مواد دفع آفات

این مواد شامل یک سری از ترکیبات معدنی و آلی می‌باشند که به طرق مختلف ، موجب از بین رفتن آفات حیوانی و گیاهی می‌گردند. از آفات حیوانی می‌توان انواع حشرات موذی ، جوندگان و از آفات گیاهی ، قارچ‌ها و علف‌های هرز را نام برد

ارتباط مواد دفع آفات با صنایع پتروشیمی

این مواد از دو نقطه نظر با صنایع پتروشیمی ارتباط پیدا می‌کنند. اول آنکه بعضی از آنها را می‌توان مستقیما از سنتز هیدروکربنهای نفتی تهیه نمود. دوم اینکه اغلب این مواد را بایستی در حلالهای نفتی ، حل کرده و سپس مورد استفاده قرار داد.

حشره‌کشها

حشره‌کشها را در رابطه با نحوه اثر آنها به سه گروه زیر تقسیم می‌کنند.

سموم داخلی

سموم داخلی یا سمومی که از راه معده و دستگاه گوارش حشرات را مسموم می‌کنند، مانند ترکیبات آرسنیک ، فلوئور و آنتیموان.

سموم تماسی

سموم تماسی ترکیباتی هستند که از راه پوست ، جذب بدن حشرات شده و آنها را از بین می‌برند. این سموم ممکن است، معدنی مانند گوگرد و پلی‌سولفورها ، یا گیاهی مانند نیکوتین و یا سموم آلی مصنوعی (ترکیبات کلره و فسفره) مانند ددت باشند.

سموم گاز

سموم گاز ترکیباتی هستند که به صورت گاز ، حشره را تحت تاثیر قرار می‌دهند. اگر این سموم به صورت مایع یا جامد باشند، باید به آسانی قابلیت تبخیر و یا تصعید داشته باشند تا به صورت گاز در آمده و حشرات را متاثر کنند. مهمترین این سموم عبارتند از اسید سیانیدریک ( HCN) ، برمید متیل ( CH3Br) ، سولفید کربن CS2 و پارادی‌کلرو بنزن C6H4Cl2.

قارچ‌کشها

قارچها به علت نداشتن کلروفیل ، قادر به تهیه مواد قندی نبوده و به صورت پارازیت بر روی درختان یا بوته‌های مجاور زندگی می‌کنند. از ترکیباتی که به عنوان سم برای مبارزه با قارچها بکار می‌روند، می‌توان دایرین و کرانیل (Chloranil ) را نام برد. کلرانیل را می‌توان از ترکیب سیکلو هگزان و اکسیژن و اسید کلریدریک بدست آورد.

علف‌کشها

این سموم موجب از بین رفتن علفهای هرزی که در مجاورت گیاهان مفید روئیده‌اند، می‌شود. گیاهان خودرو علاوه بر اینکه در مزارع مقدار زیادی آب و مواد غذایی را توسط ریشه خود جذب می‌نمایند، از میزان نور و حرارت محیط کشت گیاهان مفید کاسته و در نتیجه محصول را کم می‌کنند. همچنین علفهای هرز ، موجب افزایش هزینه کشت و برداشت می‌شوند. همچنین هرگاه از محصول بدست آمده به عنوان بذر در بهره‌برداری دیگر استفاده شود، سبب آلودگی کشت شده، در سالهای آیش نیز مقداری مواد غذایی و رطوبت زمین را مصرف می‌کنند. در مورد انتخاب نوع علف‌کش لازم است به دو نکته اساسی زیر توجه شود:

• نباید علف‌کش بر روی کشت اصلی ، اثر نامطلوبی داشته باشد.
• باید بوسیله علف‌کش بتوان علفهای هرز مشخصی را از بین برد و سم بکار برده شده اثر قطعی بر روی علف هرز موجود داشته باشد.

ترکیبات معدنی که برای این منظور بکار برده می‌شوند عبارتند از آرسنیت سدیم ، بوراتها ، کلرات سدیم. نمونه سوم حاصل از ترکیبات آلی برای مبارزه با علف‌های هرز ، مشتقات اسید نفیتل فتال آمیک (M.P.A) می‌باشند، در تجارت به نامهای آلاناپ ( Alanap) یافت شده و به صورت امولسیون 23.6% در مزارع و سبزی‌زارها بکار می‌روند.

آلودگی ناشی از سموم دفع آفات نباتی

مقدمه : افزایش جمعیت و به دنبال آن افزایش تقاضا جهت مواد غذایی کشاورزان را واداشته که میزان تولید محصولات خود را افزایش دهند و در پی آن تولید ومصرف آفت کش ها که سبب افزایش عملکرد کشاورزی می شوند افزایش فوق العاده ای پیدا نموده است . ضمن آنکه 99 درصد سموم مصرفی در بخش کشاورزی به هدف نرسیده و از راههای گوناگون وارد محیط زیست شده و آلودگی شدید زیست محیطی را ایجاد نموده اند.

برای اولین بار خانم راشل کارسون با نوشتن کتاب بهار خاموش جهانیان را متوجه اثرات منفی ناشی از کاربرد  سموم  نمود .لذا توجه  مردم و به ویژه دانشمندان معطوف یافتن راههای مناسب جهت حل این معضل گردید.

تعاریف و اصطلاحات  :

آلودگی: آلودگی را می توان به عنوان یک تغییر نامطلوب در خواص فیزیکی ، شیمیائی و بیولوژیکی هوا ، آب یا زمین تعریف کرد که باعث به خطر انداختن سلامت ، بقا و فعالیتهای انسانی و یا سایر موجودات زنده میشود .

آفت : موجوداتی که در منافع غذایی،بهداشتی و پوشاکی انسان ایجاد اختلال می کنند.

آفتکش : ترم وسیعی از مواد سمی که جهت از بین بردن آفات به کار برده می شوند. و براساس موجودات تحت تاثیر به صورت:حشره کشها،علف کشها،قارچ کشها،کنه کشها،نرم تن کشها،نماتدکشها و جونده کشها تقسیم می شوند .

سم سیستمیک :سمی که وارد بافت هدایتی یک موجود مثل آوند گیاهان شده و به تمام به بخش های موجود زنده منتقل می شود.

ال دی 50 :شاخصی برای سمیت سموم که عبارت است از دوزی از یک ماده شیمیایی که روی هر جمعیتی تاثیر داده شود پنجاه درصد آن جمیت را می کشد .درنتیجه هرچه مقدار آن کمتر باشد سم مهلک تر است.

دوره کارنس :فاصله زمانی لازم بین آخرین سم پاشی و برداشت محصول که در بسیاری موارد بین هفت تا چهارده روز است و برای سموم فسفره حدود ده الی چهارده روز است .

اثرات آفتکش ها :

آفتکش ها اثرات گوناگونی روی انسان و اکوسیستمها دارند که تعدادی از این اثرات در این مبحث بیان خواهد شد.

1-اثرات آفتکش ها روی انسان : این اثرات به صورت سرطانزایی،بیماریهای سیستمهای عصبی ، تنفسی ، زادآوری ،بیماریهای پوستی، اختلالات ادراکی ، اختلال در اعضای حرکتی و غیره می باشد. 

این فقط قسمتی از متن مقاله است . جهت دریافت کل متن مقاله ، لطفا آن را خریداری نمایید

مواد شناسی برق 20 صفحه

اختصاصی از فی فوو مواد شناسی برق 20 صفحه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مواد شناسی در برق 20 صفحه (فایل WORD قابل ویرایش می باشد)

فصل اول
نیمه هادی ها
ساختمان کریستالی نیمه هادی
دیود
انواع دیود
فصل دوم
ترانزیستور
ساختمان ترانزیستور
ترانزیستور دوقطبی پیوندی
ترانزیستور اثر میدان پیوندی
انواع ترانزیستور پیوندی
بازسازی اولین ترانزیستور جهان
ترانزیستور اثر میدان MOS21
ساختار و طرز کار ترانزیستور اثر میدانی
فهرست منابع

دانلود پاورپوینت شیمی و تکنولوژی مواد غذایی

اختصاصی از فی فوو دانلود پاورپوینت شیمی و تکنولوژی مواد غذایی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

از نظر مصرف کننده، مهمترین کیفیت غذا مشخصه‌های احساسی آن (بافت، طعم، بو، شکل و رنگ) است. این خواص سبب گزینش محصولات معینی توسط خریداران می‌شود. تفاوتهای جزئی بین تولیدات تجارتی از یک ماده غذایی خاص می‌تواند اثر مهمی بر پذیرش محصول یک کارخانه معین داشته باشد.

بسیاری از غذاهای مایع، طی فراورش از محلی به محل دیگر منتقل می‌شوند .

 غذاهایی به صورت گرد نرم و یا متشکل از قطعات کوچک را نیز برای سهولت عمل به شکل سیال در می‌آورند.

سیالات معمولاً به استاتیک (ایستایی) و دینامیک (پویایی) تقسیم می‌شوند.

هنگامی که سیالی در یک دستگاه فراورش جریان یابد با اتلاف انرژی ناشی از اصطکاک و تغییرات انرژی‌های پتانسیل، جنبشی و فشاری، همراه خواهد بود.

عدد رینولدز کوچکتر از 2100 مبین جریان آرام است.

عدد رینولدز بزرگتر از 4000 نشانه‌ جریان آشفته است.

در اعداد رینولدز بین 2100 و 4000، جریان، گذرا نامیده می‌شود.

بسیاری از عملیات واحدی در فراورش غذا با تبادل حرارت با ماده‌ غذایی همراه است.

حرارت معمولاً به سه طریق منتقل می‌شود:

1.تابش

2.رسانش

3.مرفت

دمای هر نقطه از غذا، طی فراورش بستگی به مدت حرارت دادن و یا خنک کردن و نیز محل مورد نظر دارد. لذا دما به طور مداوم تغییر می‌کند. عوامل مؤثر بر تغییرات دما عبارت‌اند از:

.1دمای منبع حرارت دهنده

.2گرمارسانندگی غذا

.3گرمای ویژه‌ غذا

اگر یک ماده‌ غذایی جامد توسط سیالی گرم و یا سرد شود، مقاومت‌های موجود در برابر انتقال حرارت شامل ضریب سطحی انتقال حرارت و گرمارسانندگی غذاست.

اگر عدد بیو کوچک باشد (Bi<0.2)، لایه‌ سطحی، مقاومت اصلی را در برابر جریان حرارت تشکیل می‌دهد.

اما در اغلب موارد   Bi>0.2، گرمارسانندگی غذا محدود کننده‌ سرعت انتقال حرارت است.

 منابع انرژی فراورش غذا

 1.برق

 2.گاز طبیعی و گازهای نفتی مایع شده

 3.سوخت‌های مایع نفتی 

 4.سوخت‌های جامد (آنتراسن، زغال سنگ، چوب و زغال‌چوب)

برای حرارت دادن به غذا روش‌های مستقیم و غیرمستقیم به کار می‌رود ولی فقط از روش غیرمستقیم، جهت سردکردن غذا استفاده می‌شود.

در روش مستقیم، محصولات گرمای حاصل از احتراق یک سوخت در تماس مستقیم با غذا قرار می‌گیرند و لذا خطر آلودگی غذا به مواد بودار و یا مواد حاصل از احتراق ناقص وجود دارد. به این دلیل، فقط از سوخت‌های گازی و به میزان کمتری از سوخت‌های مایع استفاده می‌شود.

در روش‌های گرمادهی غیرمستقیم از یک تبادلگر حرارتی به منظور جدا ماندن غذا از محصولات احتراق، استفاده می‌شود.

متداولترین سیستم گرمادهی غیر مستقیم در فرآورش غذا ، بخار است. عملکرد دیگ بخار با اعمال زیر بهبود می‌یابد:

1.استفاده از بخار مایع شده به عنوان آب ورودی به دیگ 

2.گرم کردن هوا قبل از مصرف در احتراق سوخت

3.عایق‌کاری دیگ بخار

4.بازیابی حرارت از گازهای حاصل از احتراق

صرفه جویی در بخار عرضه شده به محوطه‌ فراورش به طرق زیر امکان‌پذیراست:

1.عایق‌کاری دقیق لوله‌های بخار و آب داغ

2.به حداقل رساندن نشت بخار

3.قرار دادن تله‌های بخار

اگر دمای غذا به حدی افزایش یابد که باعث انهدام میکروارگانیسم‌ها شود، در یک فاصله زمانی معین درصد موجوداتی که از بین می‌روند مقداری ثابت و مستقل از تعداد اولیه‌ آنها ست. این پدیده به مرتبه‌ لگاریتمی مرگ موسوم است.

مدت لازم جهت از بین رفتن 90% میکروارگانیسمها به مدت کاهش اعشاری یا مقدار D معروف است. مقادیر D بر حسب نوع میکروارگانیسمها متفاوت است و D بزرگتر نشانه‌ مقاومت بیشتر در برابر حرارت می‌باشد.

دو نتیجه‌ مهم از مرتبه‌ لگاریتمی مرگ حاصل می شود:

1. هر چه تعداد میکروارگانیسم‌ها در مواد اولیه بیشتر باشد، مدت بیشتری برای رساندن تعداد آنها به یک حد معین مورد لزوم است.

2. نظر به اینکه انهدام میکروب‌ها به صورت لگاریتمی انجام می‌شود، از بین رفتن تمامی سلول‌ها، از نظر محاسباتی، فقط با حرارت دادن غذا به مدت بی‌نهایت میسر است. لذا هدف از فراورش، کاهش تعداد میکروارگانیسم‌های باقیمانده تا یک حد از پیش تعیین شده است.

 عوامل متعددی در تعیین مقاومت حرارتی میکروارگانیسم‌ها نقش دارند.:

1.نوع میکروارگانیسم

2.شرایط کشت

(الف) دما

(ب) مدت کشت

(ج) محیط کشت

3.شرایط در هنگام عملیات گرمایی

(الف) pH غذا

(ب) فعالیت آب موجود در غذا

(ج) ترکیب نسبی غذا

(د) محیط و شرایط کشت

شامل 190 اسلاید powerpoint