دانلود مقاله اثر تغذیه گندم پرتودهی شده با اشعه ی گاما بر عملکرد و خصوصیات لاشه جوجه های گوشتی سویه راس 308

اختصاصی از فی فوو دانلود مقاله اثر تغذیه گندم پرتودهی شده با اشعه ی گاما بر عملکرد و خصوصیات لاشه جوجه های گوشتی سویه راس 308 دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود مقاله اثر تغذیه گندم پرتودهی شده با اشعه ی گاما بر عملکرد و خصوصیات لاشه جوجه های گوشتی سویه راس 308

چکیده مقاله:

در این آزمایش تاثیر پرتو گاما بر ارزش تغذیه ای گندم مورد مطالعه قرار گرفت. بدین منظور آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی انجام شد. طرح آزمایشی شامل یک تیمار شاهد ( جوجه های تغذیه شده با جیره بر پایه ذرت- سویا ) و چهار تیمار برای گندم 16 و 24 کیلوگری بود. صفات اندازه گیری شده در این آزمایش شامل میزان مصرف ، فراوری شده با پرتو گاما با دزهای صفر، 8 خوراک، افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی بودکه به صورت هفتگی و در کل دوره اندازه گیری گردید. نتایج این آزمایش نشان داد که استفاده از گندم پرتودهی شده با اشعه گاما در مقایسه با تیمار گندم فراوری نشده و جیره شاهد (بر پایه ذرت و سویا) بر افزایش وزن و میزان مصرف خوراک در کل دوره آزمایشی تاثیری نداشته و همچنین ضریب تبدیل غذایی در بین تیمارهای آزمایشی اختلاف معنی داری را نشان نداد (P  0/05 همچنین در این آزمایش خصوصیات لاشه نیز مورد بررسی قرار گرفت که در هیچ کدام از پارامتر های اندازه گیری شده بین تیمارهای آزمایشی اختلاف معنی داری مشاهده نشد (P  0/05

کلیدواژه‌ها:

پرتوگاما ، جوجه گوشتی ، گندم ، عملکرد ، فراوری

15 صفحه.

 فایل pdf

پرتودهی مواد غذایی (اشعه دادن)

اختصاصی از فی فوو پرتودهی مواد غذایی (اشعه دادن) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پرتودهی مواد غذایی (اشعه دادن) ، ورد 9 صفحه

پرتودهی مواد غذایی (اشعه دادن)

تحقیقات در زمینه استفاده از اشعه یونیزه بلافاصله بعد از جنگ جهانی دوم آغاز گردید در آن زمان تصور می شد که اشعه می تواند تکنیک بسیار مناسبی برای حفاظت از مواد غذایی باشد. متاسفانه امیدها به طور کامل برآورده نگردید و امروه تعداد محدودی از فرآورده های غذایی وجود دارند که برای افزایش عمر نگهداریشان، از اشعه استفاده می شود. از جمله اشکالاتی که این روش دارد آن است که بعضی از محصولات که در معرض تابش اشعه قرار می گیرند نوعی طعم نامطبوع پیدا می کنند. این طعم عموماً نامطلوب بوده و برای مصرف کنندگان غیر قابل قبول است.

برخی از جنبه های فناوری اشعه دهی مواد غذایی

اشعه دهی مواد غذایی نوعی روش فیزیکی برای فرآوری محسوب می شود که شامل قراردادن ماده غذایی بسته بندی شده در برابر اشعه های گاما، اشعه X و الکترون می باشد.