مقاله مواد اولیه پروتئین حیوانی در تغذیه طیور - کشاورزی و دامپروری - word

اختصاصی از فی فوو مقاله مواد اولیه پروتئین حیوانی در تغذیه طیور - کشاورزی و دامپروری - word دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مقاله مواد اولیه پروتئین حیوانی در تغذیه طیور برای رشته کشاورزی و دامپروری با فرمت word 15 صفحه

پودر ماهی

انواع مختلف پودر ماهی از قبیل پودر ماهیهای : ساردین ، شاه ماهی ،‌تون ، آنچوی و امثال آن با ترکیبات مختلف در بازار جهانی وجود دارد . مقدار پروتئین و اسید آمینه های پودر ماهی بسته به نوع ماهی تهیه شده از آن مختلف است و لی به طور کلی مقدار پروتئین پودر ماهی مرغوب نباید کمتر از 55 درصد باشد.

پودر گوشت و خون :

پودر گوشت و خون نیز یکی از مواد اولیه جهت تامین پروتئین در جیره غذائی طیور می تواند باشد . پودر گوشت و خون از مازاد کشتارگاههای دائمی و کنسرو سازی ، لاشه حیواناتی که در کشتارگاه به علل مختلفی برای انسان غیر قابل مصرف تشخیص داده می شوند ، تشکیل می گردد . همچنین ضمائم قرمز لاشه ( کبد ، قلب ، قلوه ، سر ) ، ضمائم سفید لاشه ( مجاری معده و روده ، ششها ، دستها و پاها ) و سایر پسمانده کشتارگاهها ( خون ، استخوان ، اندام تناسلی و گاهی حتی شاخ و سم ) در تهیه پودر گوشت مورد استفاده قرار می گیرد .

پودر خون :

خون در بین مواد حاصله از مازاد کشتارگاهی منبع خوبی از پروتئین های خام است . از همه حیوانات خون گرم ، می توان پودر خون تهیه کرد ولی معمولاً خونی که در کشتارگاههای دام جمع آوری می شود . از گاو و گوسفند و احیاناً بز و شتر می باشد سابقاً خون کامل را بعد از منعقد کردن ، در اتوکلا و تا حرارت 140 درجه سانتیگراد حرارت داده و سپس تحت فشار در دیگهای چرخان خشک می نمودند  . در حال حاضر از دستگاههائی استفاده می کنند که در آن خون کامل به صورت پودر پاشیده و به طریقه اسپری خشک می گردد .

پودر بقایای کشتارگاههای طیور

طبق برسی انجام شده در ایران درصد مواد غیر قابل مصرف لاشه طیور پس از کشتار بدون توجه به جنسیت آنها به قرار زیر است :

- خون 7/1 درصد

- پرها 7 درصد

- سر و پا 65/8 درصد

- اندرونه ها و امعاء و احشاء 59/6 درصد

- مجموعاً 9/23

دانلود تحقیق فرایند تخلیص پروتئین در مقیاس صنعتی

اختصاصی از فی فوو دانلود تحقیق فرایند تخلیص پروتئین در مقیاس صنعتی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

در طی دهه های شصت و هفتاد قرن بیستم میلادی، پیشرفت در دانش بیولوژی  امکان استفاده از سلولها و مولکولهای آنها و نیز استفاده از کل یک ارگانیزم برای تولید محصولات مختلف را میسر نمود. بدین ترتیب بیوتکنولوژی نوین پدیدار شد. بیوتکنولوژی با استفاده از فرایندهای سلولی و مولکولی برای تولید محصولات یا حل معضلات متفاوت, قادر به  بهبود کیفیت در مراقبتهای بهداشتی جامعه، افزایش محصولات کشاورزی و ایجاد محیط زیستی سالم و پاکیزه است.

بیوتکنولوژی با استفاده از مجموعه فناوری هایی که بر پایه شاخه های مختلف علوم نظیر بیولوژی, بیوشیمی و مهندسی شیمی استوار است, از خصوصیات سلولها و مولکولهای بیولوژیک بهره می گیرد. بدون شک پروتئین ها, به عنوان محصول نهایی ژن ها, از مهمترین مولکول های بیولوژیک و از عناصر اصلی حیات در تمامی جاندارن محسوب می شوند. بیوتکنولوژی از منابع متفاوتی برای تولید پروتئین ها بهره می گیرد. این منابع گاهی به صورت نوترکیب (Recombinant) با استفاده از میکروارگانیسم هایی نظیر اشریشیا کلی (Escherichia coli) و مخمرها (Yeast) بوده وگاهی نیز به صورت طبیعی با استفاده از سلولهای پستانداران, گیاهان, حشرات یا مایعات فیزیولوژیک نظیر پلاسمای خون هستند.

به طور کلی عملیات تولید پروتئین توسط بیوتکنولوژی به دو بخش "فرآیند عملیات بالادستی Upstream) ) " و "فرآیند عملیات پایین دستی (Downstream) " تقسیم می گردد. "فرآیند عملیات بالادستی " عملیاتی نظیر کشت سلولی و تخمیر است که برای تولید پروتئین به صورت محصول اولیه و خام در داخل منبع مورد نظرانجام می پذیرد. "فرآیند عملیات پایین دستی " عملیاتی است که با استفاده از تکنیکهای مختلف جداسازی انجام می گیرد و هدف نهایی آن پالایش محصول پروتئینی مورد نظر از مواد دیگر موجود در محیط بیولوژیک, که عموما" تحت عنوان ناخالصی ها (Impurities) قرار می گیرند, است. این دو بخش دارای تفاوت های اساسی با یکدیگر هستند اما چگونگی "فرآیند عملیات بالادستی " در نحوه انجام و موفقیت "فرآیند عملیات پایین دستی " تأثیر غیر قابل انکار و به سزایی دارد. در نظر گرفتن خصوصیات ماده اولیه حاصل از "فرآیند عملیات بالادستی" و  ویژگی محصول نهایی مورد نظر برای طراحی "فرآیند عملیات پایین دستی " بسیار حائز اهمیت است.

1-2 ویژگی های یک"فرآیند عملیات پایین دستی"بهینه:

قبل از شروع " فرآیند عملیات پایین دستی" برای جداسازی یک محصول خاص لازم است تمامی تلاشها درجهت ایجاد یک فرآیند عملیاتی بهینه انجام پذیرد. سه ویژگی مهم یک " فرآیند عملیات پایین دستی" بهینه عبارتند از : ورود به بازار در اولین زمان ممکن, کیفیت بالا, و نهایتاً  هزینه پائین. طراحی تمامی فرایندهای تخلیص باید براساس این سه ویژگی صورت پذیرد تا قادر به ارائه پایدار و ثابت محصول مورد نظر درمیدان رقابت با سایر فرایندهای طراحی شده باشد.

1-2-1 ورود به بازار در اولین زمان ممکن:

طراحی " فرآیند عملیات پایین دستی" باید به نحوی انجام شود که اولاً حداقل زمان ممکن برای انجام این عملیات و تولید فراوردة مورد نظر صرف شده و ثانیاً فرایند به صورتی کامل و دارای کمترین امکان تغییر بعدی موفق به اخذ گواهی نامه گردد . درصورتیکه " فرآیند عملیات پایین دستی" به صورت ناقص یا با تغییرات مداوم مواجه گردد، بدون شک اخذ گواهی نامه برای آن مشکل بوده و درصورت اخذ، ایجاد تغییرات بعدی نیاز به تأیید مجدد دارد که  می تواند سبب صرف هزینه های گزاف گردد. درعین حال استفاده از حق انحصاری تولید (Patent) یا بدست آوردن بازار مصرف بیشتر درمیدان رقابت با سایر تولید کننده ها از جمله مواردی است که می تواند نتیجه طراحی فرآیندی با حداقل زمان ممکن و پایدار باشد.

1-2-2 کیفیت بالا:

همیشه ورود به بازار در اولین زمان ممکن و دستیابی به حق انحصاری تولید  به عنوان مهمترین پارامتر تعیین کننده برای بهترین طراحی " فرآیند عملیات پایین دستی" به شمار نمی رود. به خصوص مواقعی که محصول مورد نظر منحصر به فرد نبوده و امکان تولید آن به صورتهای مختلف وجود داشته باشد, برخورداری محصول از کیفیتی بالا، عامل مهم و بسیار مؤثر در عرصه رقابت با سایر تولیدکننده  های همان محصول به شمار می رود.

به هر حال شناخت یک محصول با کیفیت بالا بحث بسیار مفصلی است که در اینجا به مهمترین وجوه آن خواهیم پرداخت. بدیهی است شناخت دقیق تر مسئله کیفیت می تواند در بحث های اختصاصی کنترل کیفی محصولات بیوتکنولوژیک حاصل گردد.

در طراحی فرایند " فرآیند عملیات پایین دستی" تولید و پالایش برای حصول به کیفیت بالا در محصول نهایی باید نحوة دستیابی به ویژگی های ذیل در طراحی " فرآیند عملیات پایین دستی" در نظر گرفته شود.

درجة خلوص بالا: 

با توجه به اینکه هدف اصلی در فرآیند پالایش ، جداساختن محصول پروتئینی مورد نظر از ناخالصی ها است، بدیهی است که دستیابی به درجه خلوص بالا از اهمیت زیادی برخوردار است. اما مفهوم خلوص از دو دیدگاه مطرح می گردد: خلوص عملکردی (functional purity) و خلوص شیمیایی (chemical purity). بالا بودن خلوص محصول از نقطه نظر عملکردی به بالابودن قدرت اثر (potency)، بالا بودن نیمه عمر (Half life)، بالا بودن پایداری (stability) و حداقل وجود اثرات جانبی محصول تعبیر می شود. درحالیکه  درخلوص شیمیایی میزان همگونی (Homogeneity )، میزان ناخالصی ها و آلاینده ها، مقدار افزودنی های مجاز و میزان یکسان بودن (identity) مورد توجه است.  

درجة خلوص مورد نیاز برای محصول نهایی کاملاً با کاربرد و میزان استفاده آنها مرتبط است. بطور مثال درجة خلوص مورد نیاز برای محصولاتی که مصارف تشخیصی و in vitro دارند پائین تر از محصولاتی است که برای درمان استفاده شده وبه صورت in vivo مصرف می شوند . همچنین درمحصولاتی که در انسان مصرف می شوند درجه خلوص با افزایش مقدار مصرف در طول عمر افزایش می یابند؛ به طوریکه درجه خلوص مورد نیاز برای واکسنها در مقایسه با دارویی تزریقی نظیر انسولین کمتر است. در نمودار 1-1 میزان خلوص مورد نیاز برخی ازانواع محصولات بیوتکنولوژی و در مقایسه با میزان مصرف آنها در طول عمر مقایسه شده است.   

نمودار 1-1- مقایسه درصد خلوص مورد نیاز محصولات مختلف بیوتکنولوژی. با توجه به مورد مصرف و مقدار مصرف محصولات بیوتکنولوژی درجة خلوص مورد نظر تغییرمی کند.

1-2-2 فعالیت بالا:

هر پروتئین به عنوان یک محصول بیولوژیک به منظوری خاص تولید و تخلیص می گردد.
برخی آنتی ژنهایی هستند که جهت استفاده در کیتهای تشخیصی تولید می شوند و لذا فعالیت ایمونولوژیک آنها درصورت استفاده از روشهایی نظیر  ELISA در برخورد با آنتی بادی مهم است. برخی دیگر به عنوان یک آنزیم باید دارای فعالیت خاص آنزیمی باشند. همچنین محصولاتی نظیر واکسنها یا محصولات دارویی نیز هرکدام به نوبة خود دارای تعاریفی خاص از فعالیت می باشند که بعضاً از طریق روشهای مرسوم Activity test ( به عنوان مثال در مورد پروتئین استرپتوکیناز Streptokinase روش تست Calorimetric خاص وجود دارد ) فعالیت آنها مشخص می گردد. بنابراین برحسب ملاحظات مربوط به فعالیت هرمحصول پروتئین مشخص باید محصول مورد نظر دارای فعالیت بالا بوده و در مقایسه با مراجع ملی یا درصورت لزوم بین المللی مورد قبول باشند تا یکی از ویژگی های کیفیت برآورده گردد .

ثبات بالای فرایند طراحی شده از یک بچ به بچ دیگر :

این ویژگی یکی از اساسی ترین مسائل طراحی یک فرایند تخلیص می باشد و به نحوی مشخص ثبات فرایند را از نظر بکارگیری مقدار یکسان از مواد اولیه، تولید یکسان محصول و تکرارپذیری هرفرایند و عدم ایجاد تغییرات محسوس در روشها از هر بچ به بچ دیگر را دربر می گیرد.

درعین حال درکنار این ویژگی نباید فراموش کرد که این مسئله هیچ منافاتی با مسئله انعطاف پذیری یک فرایند درمراحل تحقیق و توسعه و انعطاف پذیری در شکل و ترکیب محصول تولید شده ندارد. منظور این است که از یک طرف در مراحل تحقیقاتی باید از روشهایی برای خلوص استفاده گردد که درصورت برخورد با هرمشکلی در مراحل صنعتی کردن (Scale up) بتوان آن را با روشهای دیگر جایگزین نمود. از طرف دیگر محصولات بیوتکنولوژی می توانند به صورتها و شکلهای گوناگون به بازار مصرف عرضه گردند، لذا انعطاف پذیری فرایند درجهت تولید اشکال متفاوت یک محصول ( مثلاً محلول یا لیوفیلیز شده، ... ) می تواند از ویژگی های ممتاز یک فرایند باشد .

1-3 هزینة پائین:

درصورتیکه محصول به عنوان یگانه محصول موجود نبوده و کیفیت محصول تمام رقابت کننده ها از سطح یکسانی برخوردار باشد، مسئله قیمت و هزینه تولید به عنوان پارامتری مهم و در درجة اول اهمیت مطرح می گردد. این درحالی است که نیاز بازار نیز می تواند بر مسئله هزینة فرایند تولید در واحد گرم محصول پروتئینی تأثیر عمده ای داشته باشد. برای مثال در مورد محصولات پروتئینی نظیر آلبومین نوترکیب و هموگلوبین نوترکیب که دارای میزان مصرف چندین گرم هستند و سالیانه مقادیر بسیار زیادی از آنها مورد نیاز است، بهینه کردن هزینة  اقتصادی فرایند تولیدی بسیار حائز اهمیت بوده و در مقایسه با محصولات نوترکیب معمولی هزینه های اقتصادی باید 1 تا 2 برابر کاهش داشته باشد. ازطرف دیگر، مسئله ای که می تواند بر روی هزینة پائین یک فرایند تأثیر داشته باشد، طراحی اولیة صحیح و اصولی آن است تا اینکه امکان تغییرات بعدی در طراحی را, که بسیار پرهزینه است، از بین برده و در مجموع هزینة فرایند کاهش بیاید.

به هرحال عواملی نظیر اندازة بچ تولیدی، مقیاس تولید، نیروی کار, و اتوماسیون بر هزینة اقتصادی کلی یک فرایند تأثیر گذاشته و به صورت عواملی مرتبط با یکدیگر امکان موازنة اقتصادی هزینه ها را فراهم می آورند.

به عنوان نمونه، درصورتی که فرایند دارای سطح اتوماسیون ( کنترل فرایند از طریق سیستم های کامپیوتری و الکترونیکی ) بالایی باشد، هزینة کارگر می تواند به نحو چشمگیری کاهش یابد. در این صورت امکان کاهش اندازة بچ تولیدی و تقسیم فرایند به چندین فرایند با استفاده از دستگاه های کوچکتر امکان پذیر بوده و هزینه های سرمایه گذاری را کاهش داده و متعاقباً هزینة مربوط به فضا و محیط کار نیز کاهش خواهد یافت. اگر امکان کنترل فرایند از طریق سیستم های اتوماسیون موجود نباشد، بزرگ کردن اندازة بچ تولیدی می تواند هزینه های کارگر را درمجموع کاهش داده و به نفع کاهش سرمایه گذاری عمل کند.

در ادامه طراحی یک فرایند ساده با بهره گیری از کمترین مراحل تخلیص می تواند کمک مؤثری درجهت کاهش همة هزینه ها را داشته باشد.

1-3 نقطه شروع:

برای شروع طراحی یک فرایند ابتدا لازم است مراحل مقدماتی و اولیه طی شود . بدین ترتیب که درمرحلة اول لازم است که نیاز بازار برای محصول مورد نیاز شناخته شود و در واقع حجم کاری مورد نیاز جهت تولید یک محصول پروتئینی دقیقاً مشخص گردد. آنگاه مقیاس صنعتی مورد نظر جهت تولید محصول مورد نظر شاخته شده و در این مرحله براساس این اطلاعات تکنیک های مقیاس پذیر و مقرون به صرفه شناسایی شده تا اینکه حتی الامکان از این تکنیکها در فرایند طراحی استفاده شود و از ایجاد تغییرات بیشمار در عمل Scale up  نهایی ممانعت می شود. سپس بعد از شناخت این تکنیکها با کوچک کردن مقیاس صنعتی به مقیاس تحقیقاتی و آزمایشگاه down)    (Scale  ، حجم کار در مقیاس آزمایشگاهی شناخته شده تا اینکه طراحی فرایند دقیقاً براساس این حجم انجام گردد. استراتژی کاری فوق در مراحلی که در چارت (1-1) هم نشان داده شده است، دارای این مزیت می باشد که طراحی یک فرایند دقیقاً درجهت تولید و اجرای یک فرایند تولیدی از همان نقاط شروع انجام پذیرفته و از طراحی فرایندهای بی ثبات و متغیر که هیچ هدفی جزء کارکرد اولیه درهمان سطح آزمایشگاهی ندارند، احتراز می گردد

شامل 117 صفحه فایل word قابل ویرایش

تحقیق در مورد بررسی اثر زانتان و کاراگینان بر خواص حلالیت ایزوله پروتئین سویا

اختصاصی از فی فوو تحقیق در مورد بررسی اثر زانتان و کاراگینان بر خواص حلالیت ایزوله پروتئین سویا دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه16

فهرست مطالب    چکیده

2-2-2-تعیین مقدار رسوب

• مواد وروش ها

2-1 – آماده سازی نمونه

2-2-3- تعیین مقدار سرم

2-2-1- تعیین میزان حلالیت ایزوله پروتئین سویا

2-2- آزمایشات فیزیکی و شیمیایی

• نتایج و بحث

3-1 – اثر زانتان بر حلالیت پروتئین

3-2- اثر زانتان بر حجم سرم

3-5- اثر کاراجینان بر حجم سرم

3-4- اثر کاراجینان بر حلالیت پروتئین

حلالیت کم و طعم نامطلوب آن وجود دارد.  در این پژوهش سعی گردید که خواص عملکردی پروتئین سویا توسط دو صمغ زانتان و کاراگینان بهبود یابد. زانتان در چهار سطح 0، 04/0، 09/0 و 13/0 درصد و کاراجینان در سطوح 0، 03/0، 07/0 و 09/0 درصد (در محلول) استفاده شد و  صفت‌های حجم سرم، حجم رسوب و ضریب حلالیت نیتروژن مورد ارزیابی قرار گرفت.

   نتایج آماری نشان داد که نمونه های دارای 13/0 درصد زانتان، 13/0 درصد زانتان و 07/0 درصد کاراجینان ، 13/0 درصد زانتان و 09/0 درصد کاراجینان و 09/0 درصد زانتان و 09/0 درصد کاراجینان دارای کمترین حجم سرم و رسوب و بالاترین میزان حلالیت بودند.

مقدمه

دربسیاری از مواد غذایی، پروتئین و پلی ساکارید بصورت توأم وجود دارد. در فرمولاسیون مواد غذایی کلوئیدی، ازپروتئین‌ها به دلیل خواص امولسیون کنندگی و تولید کف و از کربوهیدرات‌ها بعنوان نگهدارنده آب و قوام دهنده استفاده می‌شود. علاوه بر این  پروتئین‌ها و کربوهیدرات‌ها در ماده غذایی ایجاد بافت و ساختار مناسب می‌نمایند1,2)).        

واکنش پروتئین - پلی ساکارید عمدتاً الکترواستاتیکی است و قدرت واکنش به pH و قدرت یونی بستگی دارد. این واکنش می تواند برای کنترل حلالیت پروتئین، تشدید ژله ای شدن و پایداری امولسیون و کف بکار رود3)). اضافه کردن پلی ساکاریدها به محلول پروتئین از تجمع زیاد مولکول‌های پروتئین توسط محدود کردن واکنش پروتئین - پروتئین، یا توسط حفظ گروه‌های بار دار و یا افزایش ویسکوزیته، جلوگیری می کند( 4).

واکنش دو بیوپلیمر می‌تواند به صورت تفکیکی (بیوپلیمرها یکدیگر را دفع می کنند که به عنوان عدم سازگاری مطرح می شود) و یا تجمعی باشد که در این صورت پلیمرها یکدیگر را جذب می‌کنند (5).

واکنش پروتئین و پلی ساکارید به صورتهای حلالیت همزمان، ناسازگاری، رسوب، تشکیل کمپلکس یا جداسازی فاز وجود دارد( 6).

از نقطه نظر ترمودینامیکی، پروتئین وپلی ساکارید در محلول به صورت سازگار و یا ناسازگار وجود دارند. تحت شرایط ناسازگاری ترمودینامیکی، سیستمی شامل دو فاز حاصل می شود که عمدتاً هر فاز دارای مولکول‌های متفاوت است(4).

فاکتورهای مؤثر در ایجاد سازگاری پروتئین - پلی ساکارید، شامل نسبت پروتئین به پلی ساکارید، pH، قدرت یونی، میزان کل مواد جامد، درجه حرارت، میزان اسیدی بودن و طبیعت پلیمرها ( وزن مولکولی، بار و قابلیت انعطاف زنجیر) می باشد( 4).

دانلود تحقیق پروتئین های مرتبط با بیماریزایی (pathigenesis related proteins )

اختصاصی از فی فوو دانلود تحقیق پروتئین های مرتبط با بیماریزایی (pathigenesis related proteins ) دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

در گونه های گیاهی هزاران ژن مقاومت (R) در برابر عوامل بیماری ویروسی ، باکتریایی ، قارچی و نماتدی وجود دارد . ظهور مقاومت در بر هم کنش میزبان و عامل بیماری مستلزم بیان ژن مقاومت (R) در میزبان و ژن غیربیماریزا (Avr) در عامل بیماری می باشد . باور بر اینست که ژنهای مقاومت گیاه را قادر می سازند که ژنهای غیر بیماریزا را شناسایی کرده ، فرآیند انتقال پیام را آغاز نموده و واکنش دفاعی را فعال سازند . رویدادهای انتقال پیام که منجر به ظهور مقاومت می شوند عبارتند از جریانهای یونی در عرض غشاء سلولی ، تولید گونه های اکسیژن واکنشی ، تغییر حالت فسفوریلاسیون ، فعالیت رونویسی از سیستم های دفاعی گیاه و مرگ سریع سلولی در موضع آلودگی ( واکنش فوق   حساسیت ) . هرچند که پاسخهای دفاعی از سوی گیاه در تقابل با عوامل بیماری ، متفاوت می باشند ، اما خصوصیات مشترکی نیز بین آنها وجود دارد . مهمترین ویژگی ژن های R این است که این ژنها در گونه های مختلف گیاهی که سبب مقاومت اختصاصی در برابر طیف وسیعی از عوامل بیماری می شوند ، اغلب پروتئین هایی با ساختمان مشابه را رمز می نمایند . ژنهای R همسانه شده به چهار گروه اصلی تقسیم می شوند . یکی از آسان ترین ، به صرفه ترین و از لحاظ زیست محیطی ایمن ترین راهای کنترل بیماریهای گیاهی استفاده از ارقام مقاوم است و به نژاد گران بطور گسترده ای به طریقة کلاسیک از ژنهای مقاومت در این زمینه استفاده نموده اند . اکنون با دسترسی به ژنهای R همسانه شده ، فرصتی برای انتقال ژنهای R جدید به گیاهان از طریق تراریختی ژنتیکی فراهم آمده است . تا زمانی که این روشها از لحاظ قابلیت اعتماد ، انعطاف پذیری و هزینه با روشهای اصلاح نباتات کلاسیک قابل مقایسه نباشند و یا برتری نداشته باشند ، نمی توان انتظار داشت که بطور گسترده مورد استفاده قرار گیرند . با توجه به ظرفیت قوی این روشها در عبور از موانعی همچون تفاوت گونه ای و صف آرایی ژنهای R به فرم دلخواه به نظر می رسد که تراریختی در آینده ای نزدیک در برنامه های اصلاحی وارد شود .

گیاه ، عامل بیماری و اساس ژنتیکی دفاع گیاهی

عوامل بیماری در تهاجم به گیاهان یکی از سه راهبرد ذیل را بر می گزینند ، نکروتروفی[1] ، بیوتروفی[2] و یا همی بیوتروفی[3] . نکروتروفها ابتدا سلول میزبان را می کشند و سپس محتوای آن را متابولیزه می کنند ، برخی از این عوامل بیماری دامنة میزبانی گسترده ای را در بر می گیرند و مرگ سلولی اغلب توسط سموم و یا آنزیمهایی رخ می دهد که سوبسترای بخصوصی را مورد هدف قرار می دهند. Pythium و  Botrytis نمونه هایی از نکروتروفهای قارچی هستند . سایر نکروتروفها سمومی تولید می کنند که میزبان گزینشی[4] دارند ، بطوریکه این سموم فقط روی دامنة محدودی از میزبانهای گیاهی مؤثر می باشند . در مورد این گروه از عوامل بیماری ، مقاومت گیاهی از طریق حذف و یا تغییر ترکیب مورد هدف سم و یا از طریق سم زدایی قابل حصول است . به عنوان مثال ژن Hml در ذرت سبب مقاومت به قارچ لکة برگی Cochiobolus carbonum می شود . Hml یک آنزیم ردوکتاز را کد می کند که سم HC[5] حاصل از C.carbonum را خنثی می سازد .

شامل 72 صفحه فایل word قابل ویرایش

تحقیق در مورد نقش expansin ، پروتئین سست کننده دیواره گیاهی

اختصاصی از فی فوو تحقیق در مورد نقش expansin ، پروتئین سست کننده دیواره گیاهی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

لینک پرداخت و دانلود *پایین مطلب*

فرمت فایل:Word (قابل ویرایش و آماده پرینت)

تعداد صفحه17

فهرست مطالب

خلاصه:

Expansin

expansin دارد.

نقش expansin در تنظیم رشد بافتها

دیواره سلولی، سلولهای گیاهی در حال رشد تشکیل شبکه ای سلولزی از میکروفیبریلها واقع در ماتریکس پلی ساکاریدی و پروتئینی را می دهد. دیواره های سلولی به سلول گیاهی ثبات شکل  می دهند ولی در برابر رشد سلولی انعطاف پذیری خاصی از خود نشان می دهند.Exapasin نوعی پروتئین سلولی است که باعث سست شدن دیواره و رشد بهتر سلول می شود. رشد سلولی از مهمترین عوامل تعیین میزان طول گیاه می باشد. در این مقاله به نحوه کنترل رشد سلول از طریق Exapasin می پردازیم.

مقدمه: