طرح توجیهی سورت و بسته بندی کشمش

اختصاصی از فی فوو طرح توجیهی سورت و بسته بندی کشمش دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

طرح توجیهی سورت و بسته بندی کشمش ، با فرمت ورد 73 صفحه

بخشی از متن و عناوین :

1- معرفی محصول

   به خشک شده برخی ارقام انگور از جمله سلطانی بی دانه (به رنگ روشن) و کورنت ( به رنگ تیره) که در معرض نور خورشید یا با استفاده از خشک کنهای صنعتی تهیه می شود، کشمش گفته میشود. کشمش یک محصول مقاوم بوده که بعد از شراب دومین محصول حاصل از انگور می باشد. تاریخ تولید کشمش های آفتابی به بیش از 3000 قبل برمیگردد. تصور می رود که کشف کشمش بطور اتفاقی از خشک شدن انگور بر روی شاخه صورت گرفته باشد.

از ویژگیهای خاص کشمش، اقتصادی بودن تولید آن است زیرا از انرژی خورشید استفاده شده، مواد بسته بندی آن ساده است، محصول خشک شده حجم کمتری داشته و در شرایط انبار معمولی دارای عمر ماندگاری طولانی می باشد. ضمناً تجهیزات لازم برای تهیه کشمش بسیار ساده است. بهتر است قبل از وارد شدن به مبحث روشهای تولید و سورت کشمش، توضیحاتی راجع به ماده اولیه این محصول ارائه شود.

حبه انگور از سه قسمت پوست، گوشت و هسته تشکیل شده است. پوست در حدود 7 تا 12 درصد وزن حبه را تشکیل داده و نقش حفاظتی از میوه را بر عهده دارد. در پوست حبه های انگور مواد رنگی مختلفی وجود دارد. رنگ سبز در ارقام مختلف انگور مربوط به میزان سبزینه ای است که درون پوست میوه می باشد، که در مراحل اولیه رشد میوه زیاد بوده ولی با پیشرفت مراحل رشد از میزان آن کاسته می شود. رنگدانه ها اکثرا" درون پوسته حبه انگور قرار دارد و فقط مقدار کمی از آنها درون گوشت انگور بصورت معلق در داخل یاخته ها دیده می شود. میزان مواد رنگی درون حبه ها بر حسب نوع و رقم انگور، شرایط جوی، دوران رشد و میزان محصول متفاوت می باشد. عوامل محیطی مانند نور، دما، رطوبت و مواد غذایی خاک بر میزان رنگدانه ها اثر دارند.

ضخامت پوست حبه در ارقام مختلف متفاوت بوده و در انبارداری و حمل و نقل عامل مهمی به شمار میرود. پوست حبه در مقایسه با گوشت آن دارای مقدار ویتامین بیشتری است. تعداد زیادی آنزیم های پلی فنل اکسیداز در پوست میوه انگور وجود دارد. تعداد هسته موجود در داخل حبه انگور به ارقام آن بستگی دارد و تعداد آن تا 4 عدد نیز ممکن است برسد. اندازه و شکل هسته ها بسته به نوع انگور تا 10 درصد از وزن حبه را تشکیل می دهد. هسته ها دارای 2 تا 10 درصد چربی و 7 درصد تانن می باشد. وجود هسته در انگور از بازار پسندی آن برای مصرف تازه خوری میکاهد. اندازه هسته رابطه مستقیمی با اندازه حبه انگور دارد. چرا که منبع اصلی تولید هورمون جیبرلین می باشد. گوشت انگور به طور کلی نزدیک به 82 تا 86 درصد از وزن کل خوشه را شامل می شود. ومهترین قسمت انگور و بخش خوراکی میوه به شمار می رود. مواد تشکیل دهنده میوه انگور بسته به نوع رقم و شرایط آب و هوایی محل کاشت و درجه رسیدگی آن متفاوت است.

بیشترین درصد وزن حبه را آب تشکیل میدهد. میزان آب انگور در ارقام مختلف با توجه به چگونگی وضع رویشی و درجه رسیدگی میوه متفاوت بوده و بین 70 تا 80 در صد متغیر است. سایر مواد شیمیایی از قبیل قندها، اسیدهای آلی، مواد ازته، رنگدانه ها و غیره بصورت محلول در آن قرار دارند. در آب انگور تارتارات پتاسیم و نمکهای معدنی، منیزیم، آهن، منگنز و سیلیس وجود دارد.

قسمت اعظم مواد جامد محلول انگور را کربو هیدرات تشکیل میدهد. کربو هیدرات پس از آب بیشترین ماده تشکیل دهنده انگور است. مقدار قابل توجهی از مواد قندی در نتیجه عمل فتوسنتز در برگها ساخته شده و درحبه انگور و سایر قسمتهای دیگر گیاه ذخیره می شود.

عمده ترین قندهای انگور گلوکز و فروکتوز است که در حدود 98 تا 99 درصد مواد قندی حبه انگور را تشکیل داده و بطور کلی 12 تا 27 درصد از وزن حبه را شامل می شود.

نسبت گلوکز در اوایل مراحل رشد بیشتر از فروکتوز بوده ولی با پیشرفت دوران رشد و رسیدن حبه ها میزان گلوکز و فروکتوز حبه برابر می شود. علاوه بر قندها؛ انگور دارای اسید تارتاریک و اسید مالیک فراوانی است که حدود 90 درصد کل اسیدهای انگور را شامل می شود. اسید سیتریک نیز در زمان رسیدن انگور به مقدار بسیار ناچیزی حدود 02/0 تا 03/0 درصد میوه وجود دارد.

میزان اسیدها نیز در ارقام مختلف متفاوت است. میزان پراکندگی قند و اسید در حبه ها عکس هم می باشند. یعنی بیشترین مقدار قند در زیر پوست وجود دارد. و تدریجاً به سمت هسته از مقدار آن کاسته می شود. دمای محیط اثر مستقیم بر روی میزان اسید انگور دارد. در مناطق سرد میزان اسید انگور بیشتر از مناطق گرم می باشد. مواد ازته موجود در انگور به صورت نیترات ها، اسیدها و آمین ها وجود دارد. در آب انگور ازت به صورت نیترات آمونیوم موجود بوده که برحسب نوع و رقم انگور میزان آن متفاوت می باشد. انگور در مقایسه با سایر میوه ها دارای تیامین و اسید نیکو تینیک بسیار بالایی است.

ریبو فلاوین و اسید فولیک نسبت به نور حساس بوده و مقدار زیادی از آنها به هنگام آبگیری میوه از بین میرود. در ارقام مختلف میزان اسید اسکوربیک یا ویتامین c  متفاوت بوده و مقدار آن بین 12/5 -1 میلی گرم در هر 100 گرم ماده تازه گزارش شده است. قسمت اعظم این ویتامین در اثر فرآیند خشک کردن و تهیه کشمش از بین میرود. در زمان رسیدن میوه مقدار زیادی از ویتامین ها درون حبه تشکیل می شوند.

1-1- نام وکد محصول (آیسیک3):

                 کشمش : 15131910

2-1- شماره تعرفه گمرکی :

3-1- شرایط واردات

4-1- بررسی و ارائه استانداردها

3- شرح فرآیند و تکنولوژیهای موجود

بطور ساده مراحل مختلف تهیه کشمش را می توان به انتخاب نوع ماده اولیه، آماده سازی، خشک کردن، بسته بندی و نگهداری تقسیم نمود.

انتخاب مواد اولیه و زمان برداشت

آماده سازی

خشک کردن

روش آفتابی

• خشک کردن در طبق
• خشک کردن داربستی

3- خشک کردن بر روی طبقات توری

4- خشک کردن بر روی تاک

خشک کردن به روش صنعتی

1- خشک کن کیلن

2- خشک کن کابینی

3- خشک کن تونلی

4- خشک کن نواری متحرک

5- خشک کن خورشیدی

5- 1- خشک کنهای خورشیدی طبیعی

5- 2- خشک کنهای خورشیدی نیمه مصنوعی

5-3 - خشک کنهای خورشیدی کمکی

متعادل کردن رطوبت

بسته بندی و نگهداری کشمش در تاکستان

آماده کردن کشمش برای بسته بندی

• بوجاری مقدماتی
• شستشو
• گوگرد زنی
• خشک کردن
• غربال کردن، طبقه بندی و سورتینگ
• بسته بندی

انبار داری

ضدعفونی کردن کشمش ( فومیگاسیون)

4- تعین نقاط قوت و ضعف تکنولوژیهای مرسوم

5- برسی و تعیین حداقل ظرفیت اقتصادی، برآورد حجم سرمایه گذاری ثابت

جدول(8): هزینه های تامین ماشین آلات خط تولید

جدول(9): محاسبه مساحت مورد نیاز طرح

جدول(10): برآورد مساحت بخشهای محوطه سازی

جدول(11): هزینه های ساختمان و محوطه سازی

جدول(12): برآورد هزینه تجهیزات و تاسیسات عمومی

جدول(13) : هزینه وسایل حمل و نقل

• هزینه های قبل از بهره برداری

جدول(15): برآورد کل سرمایه گذاری ثابت

6- میزان مواد اولیه مورد نیازسالانه

6-1- محاسبه میزان مواد اولیه مورد نیاز

جدول(16): محاسبه میزان مواد اولیه مصرفی

6-2- برنامه تولید سالیانه

جدول (18): برآورد هزینه سالیانه تامین مواد اولیه مصرفی برای تولید 2000 تن کشمش در سال

7- پیشنهاد منطقه مناسب برای اجرای طرح

جدول(19): سطح زیر کشت، میزان تولید و عملکرد انگور به تفکیک استانهای ایران

8- وضعیت نیروی انسانی و اشتغال

جدول(20): تعداد نیروی انسانی مورد نیاز طرح

• بررسی و تعیین میزان تامین آب، برق، سوخت و سایر امکانات

جدول(21): برآورد برق مصرفی واحد

جدول(22): میزان آب مصرفی (روزانه)

جدول (23): تاسیسات مورد نیاز

جدول(24): برآورد هزینه انواع انرژی

10- وضعیت حمایت های اقتصادی و بازرگانی

11- تجزیه و تحلیل و ارائه جمع بندی و پیشنهاد نهایی در مورد احداث واحدهای جدید

پایان نامه بررسی عوامل موثر در جذب ترافیک پستی بسته کوچک

اختصاصی از فی فوو پایان نامه بررسی عوامل موثر در جذب ترافیک پستی بسته کوچک دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پایان نامه کارشناسی

موضوع:

بررسی عوامل موثر در جذب ترافیک پستی بسته کوچک

پیشگفتار:

در دنیای کنونی کیفیت ارائه خدمات پستی با ارزش ترین موضوع در پست به شمار می رود به طوری که سنجش آن از اهمیت بالایی برخوردار بوده است شرکتهایی که توانسته باشند در ارزیابی های کیفیت به استانداردهای بین المللی نزدیک باشند قدر و منزلت بیشتری خواهند داشت به همین دلیل پس از اصلاح نرخ خدمات پستی مهمترین موضوعی که می تواند شرکت پست جمهوری اسلامی ایران را به اهداف خود برساند برخورداری خدمات پستی از کیفیت مطلوب است.

فهرست مطالب

فصل اول............................................................ 1

کیفیت................................................................ 1

پیشگفتار..............................................................2

تاریخچه کیفیت....................................................... 5

تعریف کیفیت.........................................................7

تعریف کیفیت از دیدگاه فلسفی..........................................8

تعریف کیفیت مبتنی بر محصول.......................................8

تعریف کیفیت مبتنی بر مصرف کننده ................................8

تعریف کیفیت مبتنی بر تولید ........................................9

تعریف کیفیت مبتنی بر ارزش........................................9

کیفیت ، غذای سحر آمیز.............................................9

کیفیت در عرصه خدمات پستی .......................................11

پنج ویژگی درکیفیت................................................. 12

کیفیت یعنی انجام کار درست و صحیح............................... 14

کیفیت یک طریقه زندگی است.......................................... 14

تعریف خدمت ........................................................15

طبقه بندی خدمات .....................................................15

منشاء خدمت...........................................................15

حضوری یا غیر حضوری............................................. 16

براساس نیاز یا خواست مشتری .......................................16

هدف ارایه کننده خدمت ..............................................16

ویژگی های خدمات ..................................................16

الف –غیر قابل لمس بودن............................................ 17

ب-تفکیک ناپذیری................................................... 17

ج-تغییر پذیری....................................................... 18

د-غیر قابل انباشت بودن.............................................. 18

تعریف مشتری در فرهنگ کیفیت.......................................18

خدمات مشتریان ......................................................19

طبقه بندی مشتریان در پست ..........................................20

مشتریان اتفاقی و موردی............................................. 20

مشتریان آبونمان..................................................... 20

مشتری راضی....................................................... 21

مشتری نا راضی.................................................... 21

مشتری خشمگین.................................................... 22

مشتری شاد......................................................... 22

مشتری به وجد آمده(شیفته) .........................................22

مدیریت خدمات...................................................... 23

نگرش به کیفیت خدمات...............................................24

کیفیت خدمات........................................................ 25

تئوری شکاف خدمات..................................................27

نشان دادن علاقه به مشتری............................................29

چرا کیفیت خدمات دشوار است ؟......................................29

موانع بهبود کیفیت خدمات............................................30

فقدان قابلیت رؤیت...................................................30

مشکلات در تخصیص مسئولیت خاص.................................31

الزامات زمانی برای بهبود کیفیت خدمات..............................31

نامعین بودن ارایه....................................................31

قابلیت اعتماد........................................................31

میزان پاسخگویی و جوابگو بودن....................................31

درجه اطمینان بخشی و تضمین خدمات............................... 32

تفاهم و درک داشتن................................................. 32

محسوس بودن .....................................................32

سهولت دسترسی به خدمات .......................................32

ارتباطات ........................................................ 32

صلاحیت........................................................ 32

تواضع و ادب .................................................. 32

اعتبار داشتن و قابل قبول بودن.................................. 32

رقبا .......................................................... 32

ساختار سازمانی............................................... 33

اهمیت کیفیت در ارایه خدمات به مشتریان...................... 33

رابطه بین رضایت و کیفیت................................... 35

انتظارات مشتریان........................................... 36

شرایط رقابتی............................................... 37

عوامل تغییرات محیطی.. .....................................37

ماهیت خدمات................................................. ..37

عوامل درون سازمانی......................................... .37

مزایای ناشی از کیفیت خدمات.................................. 38

چرخه کیفیت خدمات............................................. 38

نظریه پردازان کیفیت........................................... 39

ادوارد دمینگ.................................................. 39

اصول 14 گانه ادوارد دمینگ................................... 39

ژوزف جوران................................................... 41

توصیه به مدیران ................................................ 42

فیلیپ کرازبی.. ..................................................43

بیل کانوی....................................................... 46

وی ابزار های کیفیت را شامل .................................. 46

شش وسیله برای بهبودکیفیت......................................46

نمودار سازی آماری؛ ...........................................47

فصل دوم........................................................ 48

تعرفه ها ..........................................................48

پست در ایران..................................................... 49

پست مدرن سفید.................................................. 50

زبان رسمی اتحادیه ................................................ 53

احکام اتحادیه ...................................................... 53

نهاد های اتحادیه ................................................... 54

امور مالی اتحادیه ................................................. 54

قبول مرسولات .................................................... 55

آماده سازی مرسولات ..............................................56

ارسال مرسولات ................................................. 56

توزیع مرسولات ............................................... 56

ویژگی های یک پست خوب و پیشرفته ........................ 57

انواع مرسولات پستی ......................................... 58

لفاف.......................................................... 59

آدرس نویسی ............................................... 60

انواع سرویسهای پستی......................................60

تاثیر پست در زندگانی مردم یک کشور ....................61

فصل سوم................................................ 62

زیر ساخت های اداره پست............................... 62

مقدمه ...................................................63

معرفی شرکت پست جمهوری اسلامی ایران............. 63

اهداف کمی برنامه چهارم توسعه....................... 65

عملکرد پست در دولت نهم............................. 65

رشد شاخص های پستی................................. 65

 توسعه فناوری‌های پستی.......................................... 65

ارایه وگسترش خدمات پستی.......................................... 66

مشارکت در طرح‌های کلان ملی حاکمیتی نظام............................67

گسترش و ترویج فرهنگ تمبر........................................... 68

فعالیت‌های علمی و آموزشی........................................... 68

حضور و مشارکت فعال در مجامع پستی بین‌المللی و منطقه‌ای ...........................69

جدول ارزیابی عملکرد تجمعی........................................ 69

کارشناس مسئول امور پستی  بررسی عملیات بین الملل.................75

کارشناس مسئول امور پستی ( تحلیل آمار و درآمد )................. 77

کارشناس امور پستی ( تحلیل آمار و در آمد ) ........................77

کارشناس مسئول امور پستی ( بررسی بی ترتیبهای و پیگیری )......... 78

کارشناس امور پستی ( مسئول خطوط پستی ) .........................81

کارشناس مسئول امور پستی ( مسئول بررسی عملیات بین الملل )....... 82

کارشناس امور پستی ( مسئول طراحی خدمات خودرویی )............. 82

متصدی امور دفتری.................................................. 85

فصل چهارم.......................................................................... 87

وجود صنعت................................................................ 87

اهمیت حسابداری........................................................... 88

تعریف حسابدای............................................................. 88

مراحل حسابداری........................................................... 88

دفتر اداری................................................................. 89

مباحث و رشته های تخصصی حسابداری..................................... 90

پاره ای از مفاهیم و اصطلاحات عمومی.. ...................................91

دارائی...................................................................... 91

بدهی....................................................................... 91

سرمایه. ...................................................................91

هزینه....................................................................... 91

درآمد...................................................................... 91

عملکرد...................................................................... 92

سود و زیان................................................................. 92

ترازنامه.................................................................... 92

دوره مالی................................................................... 92

نتیجه عملیات............................................................... 92

وضعیت مالی............................................................... 92

صورتهای مالی............................................................. 93

برخی از اصول و موازین متداول حسابداری................................ 93

اصل ادامه فعالیت........................................................... 93

اصل اندازه گیری ( سنجش اعداد ) .........................................93

اصل تفکیک شخصیت از شخصیت حقوقی.................................... 93

اصل واقعیت................................................................ 94

اصل توازن دارائی ها یا بدهی ها و سرمایه ( معادل سرمایه ).................94

استانداردهای حسابداری....................................................... 94

دارائی جاری................................................................ 96

دارائی ثابت................................................................ 96

مشخصات دارائی ثابت..................................................... 97

طبقه بندی و انواع دارائی ثابت.............................................97

طرق تحصیل دارائی ثابت................................................ 97

استهلاک دارائی ثابت..................................................... 98

علل استهلاک دارائی ثابت.................................................. 98

امین اموال................................................................... 99

وظایف امین اموال............................................................ 99

دفتر اموال.................................................................. 100

درآمد. ................................................................100

کلیات... ..............................................................101

بخش اول – درآمد نقدی.............................................. 101

بخش دوم – درآمد نسیه.............................................. 102

بخش سوم – جمع آوری وجوه و تنظیم مدارک........................ 103

بخش چهارم – پیش دریافتها........................................ 104

بخش پنجم – اوراق بهادار.......................................... 104

قیمت تمام شده خدمات و مرسولات پستی............................... 105

روال کار اداره پست شهرستان گنبد کاووس............................. 107

صدور سند حسابداری.................................................. 110

کسورات حقوق کارکنان............................................... 112

آژانس پستی..........................................................113

اعلامیه دریافت یا قبض دوم ......................................... 113

ابطال تمبر...........................................................113

اداره پست ..........................................................113

اکسپرس ............................................................113

امانات پستی ........................................................114

امانت عادی .........................................................114

امانت هوائی........................................................... 114

باجه پستی ............................................................ 114

تجزیه .................................................................114

جدول نرخها............................................................114

تقطیع .................................................................115

تمبر پست ............................................................115

حق بیمه...............................................................115

لفاف ..................................................................115

لیاس ................................................................... 115

فصل پنجم...........................................................................116

وجود مراکز دانشگاهی....................................................... 116

پست و مشتریان...............................................................117

وزارت علوم ، تحقیقات و فن آوری  سازمان سنجش آموزش کشور.............117

آزمون ها سراسری دانشگاه ها............................................... 117

آزمون تحصیلات تکمیلی.................................................... 118

آزمون سراسری دانشگاه پیام نور........................................... 118

آزمون کارشناسی ارشد.................................................... 118

آزمون جامع علمی – کاربردی............................................ 119

دانشگاه آزاد اسلامی...................................................... 119

آزمون سراسری......................................................... 119

شرکت مخابرات........................................................ 119

خدمات ثبت نام و توزیع قبوض تلفن همراه و ثابت ........................ 119

توزیع سیم کارت تلفن همراه ..............................................119

نیروی انتظامی.......................................................... 119

ثبت نام و توزیع دفترچه مشمولین آماده به خدمت نظام وظیفه............. 119

ارائه خدمات گذرنامه.................................................... 120

خدمات خودرویی....................................................... 120

وزارت کار و امور اجتماعی............................................ 120

ثبت نام جویندگان کار................................................... 120

طرح پرداخت حقوق بازنشستگان تأمین اجتماعی........................... 121

قبول شکایات مشمولین قانون کار.......................................... 121

وزارت کشور سازمان ثبت احوال........................................ 121

توزیع کارت ملی.. ........................................................121

وزارت آموزش و پرورش.................................................. 121

تاییدیه تحصیلی پایاندوره های تحصیلی...................................... 121

وزارت امور خارجه........................................................ 122

تایید اسناد وزارت امور خارجه.............................................. 122

وزارت بازرگانی............................................................ 122

توزیع کالابرگ شهری ، روستایی و عشایری.................................. 122

امور متفرقه................................................................. 122

پست آبونم.................................................................. 122

پست اشتراک................................................................ 122

پست نشر................................................................... 123

امور دبیرخانه ای............................................................. 123

توزیع قبوض دولتی......................................................... 123

قبول وجوه قبوض دولتی...................................................... 124

خرید و فروش اینترنتی...................................................... 124

خدمات کار با اینترنت...................................................... 125

فصل ششم. ...............................................................135

اکترونیک................................................................ 135

تجارت‌ الکترونیک‌ چیست؟.................................................. 136

تعاریف‌ تجارت‌ الکترونیک‌................................................. 136

پیدایش‌ تجارت‌ الکترونیک‌.................................................. 138

چارچوب‌ نظری‌.......................................................... 139

امور تجاری‌ درون‌ سازمانها............................................ 140

فناوریهای‌ پشتیبانی‌کننده‌................................................ 142

فناوریهای‌ مخابراتی‌ و ارتباطی‌........................................ 143

شبکه‌ اینترنت‌.......................................................... 143

چگونگی‌ عرضه‌ اطلاعات‌... ..........................................147

سطوح‌ تماس‌ با اینترنت‌............................................... 147

آدرسهای‌ اینترنت‌..................................................... 148

اطلاعات‌ در صفحات‌ وب‌............................................ 149

اینترنت‌ها و اکسترانت‌ها ............................................150

ابزارهای‌ اجرایی‌ و عملیاتی‌........................................ 152

مبادله‌ الکترونیک‌ داده‌ها............................................ 152

کسب و کار الکترونیک............................................ 155

تجارت الکترونیک... .............................................155

تفاوت کسب و کار الکترونیک و تجارت الکترونیک................ 156

<span style="fon

مقاله سیستم حسابداری حقوق و دستمزد شرکت بسته بندی پاژ پارس

اختصاصی از فی فوو مقاله سیستم حسابداری حقوق و دستمزد شرکت بسته بندی پاژ پارس دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

این تحقیق در رابطه با شرکت بسته بندی پاژپارس می باشد که اندک زمانی از تاسیس این شرکت می گذرد که ساخت آن در سال 82 شروع و در سال 83 به بهره برداری رسیده است و پرسنل آن 104 نفر می باشد و محل کارخانه در شهرک صنعتی چناران کیولمتر 50 مشهد می باشد و دفتر مرکزی آن واقع در مشهد بلوار خیام , خیام 10 , نبش زنبق می باشد که در این دفتر 10 نفر حضور دارند. در شرکتهای خصوصی به استثناء مدیری و مدیران آن بقیه پرسنل آن کارگر می باشند اما در شرکتهای دولتی به این اشخاص کارمند گویند و این تفاوت بین شرکتهای خصوصی و دولتی می باشد و هدف از تاسیس آن ایجاد اشتغال و درآمدزایی برای نیروی فعال جامعه و خود می باشد

این مقاله به صورت  ورد (docx ) می باشد و تعداد صفحات آن 58صفحه  آماده پرینت می باشد

چیزی که این مقالات را متمایز کرده است آماده پرینت بودن مقالات می باشد تا خریدار از خرید خود راضی باشد

مقالات را با ورژن  office2010  به بالا بازکنید

دانلود نمونه آماده پایان نامه/مقاله درباره استاندارد غذاهای بسته بندی و سرد شده با زمان ماندگاری طولانی با فرمت word-ورد42صفحه

اختصاصی از فی فوو دانلود نمونه آماده پایان نامه/مقاله درباره استاندارد غذاهای بسته بندی و سرد شده با زمان ماندگاری طولانی با فرمت word-ورد42صفحه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

پیش گفتار

استاندارد" غذاهای بسته بندی و سرد شده با زمان ماندگاری طولانی- آئین کار بهداشتی" که توسط کمیسیون های مربوط تهیه و تدوین شده و در پنجاه و دومین جلسه کمیته ملی استاندارد  میکروبیولوژی و بیولوژی مورخ 6/11/82  مورد تصویب قرار گرفته است، اینک به استناد بند یک ماده 3 قانون اصلاح قوانین و مقررات موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران مصوب بهمن ماه 1371 بعنوان استاندارد ملی ایران منتشر می شود.

برای حفظ همگامی و هماهنگی با تحولات و پیشرفتهای ملی و جهانی در زمینه صنایع ، علوم و خدمات ، استاندارد های ملی ایران در مواقع لزوم تجدید نظر خواهد شد و هرگونه پیشنهادی که برای اصلاح یا تکمیل این استاندارد ها ارائه شود ، در هنگام تجدید نظر در کمیسیون فنی مربوط مورد توجه قرار خواهد گرفت. بنابراین برای مراجعه به استاندارد های ایران باید همواره از آخرین تجدید نظر آنها استفاده کرد.

در تهیه و تدوین این استاندارد سعی شده است که ضمن توجه به شرایط موجود و نیازهای جامعه،  در حد امکان بین این استاندارد و استاندارد ملی کشورهای صنعتی و پیشرفته هماهنگی ایجاد شود.

منابع و مآخذی که برای تهیه این استاندارد بکار رفته به شرح زیر است :

1-Codex alimentarius commission

CAC/RCP 46 :1999

Code of hygienic practice for refrigerated packaged foods with extended shelf life

2-استاندارد ملی ایران 6598 :سال 1381  میکروبیولوژی- واژه نامه.

مقدمه

غذاهای بسته بندی و سرد شده با زمان ماندگاری[1] طولانی, در برگیرنده آن دسته از مواد غذایی است که در سرما نگهداری می شوند تا کیفیت آنها به مدت بیش از 5 روز محفوظ بماند. به طور کلی کاربرد گرما و سایر فرآیندهایی که برای نگهداری استفاده می شود, نمی تواند سترونی تجاری آنها را تضمین کند. سرد کردن[2]  هردل[3]  مهمی در به تاخیر انداختن فساد مواد غذایی و جلوگیری از رشد عوامل بیماریزا می باشد. تولید کنندگان مواد غذایی برای تضمین ایمنی فرآورده های تولید شده در زمان ماندگاری آنها, باید به عوامل دیگری چون کاربرد نادرست درجه حرارت توجه کنند. از این رو, بهره گیری از هردل ها به منظور جلوگیری از رشد میکروبی در کنار سرد کردن آن ها ضرورت می یابد.

در مراحل تولید ، نگهداری ، توزیع ، فروش و جابجائی[4]  غذاهای بسته بندی و سرد شده, امکان کاربرد نادرست درجه حرارت وجود دارد. چنانچه در فرآوری برای پیشگیری از رشد بالقوه میکروبی در آن ها اقدام لازم انجام نشده باشد, میکروارگانیزم های بیماریزا در فرآورده رشد خواهند کرد. سرد کردن به تنهایی نمی تواند خطر میکروبی را در آن ها به کمینه برساند, چون گونه هایی خاص از میکروارگانیزم های سرماگرا[5] , مانند: لیستریامونوسیتوژنز وکلستریدیم بوتولنیم بخوبی در سرما (4 درجه سلسیوس و دماهای پایین تر از آن), رشد می نمایند.

1- Shelf life

2-Refrigeration

3-Hurdle

4- Food handling

5- Psychotropic

طرح تولید دستاگاه های بسته بندی شرکت ماشین های بسته بندی

اختصاصی از فی فوو طرح تولید دستاگاه های بسته بندی شرکت ماشین های بسته بندی دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

کالای تولیدی مورد نظر دستگاه بسته بندی میباشد که کار آن بسته بندی مواد غذایی از قبیل کیک وکلوچه ونیزقطعات صنعتی مثل جک وغیره وهمچنین بسته بندی بیشترین قطعات ولوازم کوچک وبزرگ میباشد.

کارکرد این دستگاه به این صورت است که ابتدا قطعهای که باید بسته بندی شود را روی رول قرار می دهند.این قطعه به وسیله یک جک به درون پلاستیک شیرینگ هدایت می شود پس از آن به وسیله قیچی پلاستیک بریده شده به سمت تونل حرارتی هدایت می شود.در آنجا با حرارتی که به پلاستیک خورده می شود پلاستیک جمع شده ومنقبض میشودو به این صورت بسته بندی انجام می شود.

پس از آن به سمت جلو هدایت شده وپلاستیک گرم شده خنک می شود

ورودی این دستگاه بسیار ممتنوّع است چون می توان ازقطعات بسیار کوچک در طول وعرض 10سانتیمتر تا قطعاتی به طول 3تا4 متررا

بااین دستگاه بسته بندی کرد.

تولید اسمی این دستگاه 150 عدد در سال است ولی به دلیل رکود بازار

و افزایش رقابت در بین سازنده ها تولیدعملی این دستگاه، به 100 عدد

در سال میرسد. قیمت تمام شده این دستگاه بسیارمتنوع است ولی به طور

مختصراشاره ای به قیمت ها می نماییم

دستگاههای کوچک از طول 50 سانتیمترتا3 متربین22000000تا19000000ریال ودستگاههای بسته بندی پالت که بسته بندی تا ارتفاع چند متروعرض 2تا3 متری را انجام می دهد بین 35000000 تا 60000000ریال برآورد شده است.


2-1-محل اجرای طرح

امکانات محل عبارتنداز:

وسائط نقلیه:

هزینه های سرمایه گذاری طرح

هزینه ساخت ساختمان

مشخصات زمین:

پلان زمین کارخانه:

تسطیح ومحوطه سازی

سرمایه درگردش

تأسیسات

برآورد هزینه های تأسیسات

روشهای رقابت

تبلیغات

هدف تبلیغات:
روشهای تبلیغات

بررسی های اقتصادی طرح

1- شناخت محصولات تولیدی:

2- مشخصات اقتصادی محل اجرای طرح:

3- وضع بازار محصول در سالهای گذشته:

4- پیش بینی بازار محصول در آینده:

5- بررسی وضعیت بازار محلی:

6- سایر ابعاد اقتصادی طرح:

نیروی انسانی مورد نیاز:

هزینه های ثابت

هزینه های متغیر

بررسی مالی طرح

هزینه های عملیاتی

هزینه های غیر عملیاتی

هزینه های تولیدی