دانلود مقاله رژیم غذایی مکملهای کراتین وسازگاری عضلانی با مقاومت اضافه بار

اختصاصی از فی فوو دانلود مقاله رژیم غذایی مکملهای کراتین وسازگاری عضلانی با مقاومت اضافه بار دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

دانلود مقاله رژیم غذایی مکملهای کراتین وسازگاری عضلانی با مقاومت اضافه بار

ص22

فرمت ورد

مکملهای رژیم غذایی کراتین مونو هیدرات در 5 سال گذشته معمول شده اند . مطالعات تغذیه ای مکملهای کراتین بطور دو پهلو اثرات انرژی زایی را نشان نداد. این نظریه که بارگیری CR به میزان 30-20 گرم در روز برای 7-5 روز باعث افزایش کارایی درحین تمرینات سنگین خصوصاً تمرینات مقاومتی می شود. پیشنهاد می شود که مکملهای کراتین ممکن است سازگاری زیادی با پیشرفت تمرینات مقاومتی داشته  باشد. به علاوه مطالعات Vitro , Vivo نشان می دهد که مکمل کراتین ممکن است به تنهایی موجب افزایش پروتئین در عضلات اسکلتی شود. مطالعات جدید زیادی اثرات مکملهای کراتین در طی تمرینات استقامتی را ارزیابی کردند. گزارشهای مفیدی مبنی بر افزایش قدرت یا حجم چربی آزاد پس از مصرف 12-4 هفته ای کراتین بصورت کنترل

رژیم غذایی مکملهای کراتین وسازگاری عضلانی با مقاومت اضافه بار

اختصاصی از فی فوو رژیم غذایی مکملهای کراتین وسازگاری عضلانی با مقاومت اضافه بار دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

فرمت فایل : word(قابل ویرایش)تعداد صفحات:15

مکملهای رژیم غذایی کراتین مونو هیدرات در 5 سال گذشته معمول شده اند . مطالعات تغذیه ای مکملهای کراتین بطور دو پهلو اثرات انرژی زایی را نشان نداد. این نظر که بارگیری CR به میزان 30-20 گرم در روز برای 7-5 روز باعث افزایش کارایی درحین تمرینات سنگین خصوصاً تمرینات مقاومتی می شود. پیشنهاد می شود که مکملهای کراتین ممکن است سازگاری زیادی با پیشرفت تمرینات مقاومتی داشته  باشد. به علاوه مطالعات Vitro , Vivo نشان داده که مکمل کراتین ممکن است به تنهایی موجب افزایش پروتئین در عضلات اسکلتی شود. مطالعات جدید زیادی اثرات مکملهای کراتین در طی تمرینات استقامتی را ارزیابی کردند. گزارشهای مفیدی مبنی بر افزایش قدرت یا حجم چربی آزاد پس از مصرف 12-4 هفته ای کراتین بصورت کنترل شده وغیر کنترل شده وتحت برنامه های R T وجود دارد. مطالعات 4 هفته ای دیگر مقایسه مکملهای تجاری کراتین با مکمل آزاد را  افزایش حجم چربی کراتین بر روی ( FFM) وانجام ورزشهای مقاومتی گزارش می کند به هرحال تحقیقات دیگر نشان داده  است . که مصرف کراتین برروی FFM هیچ اثری نمی کند. یاپیشرفت قابل ملاحظه ای در بعضی والبته نه همه ورزشها ندارد. تمرینات مقاومتی انفرادی باید همراه  انتخاب با مطالعه مکمل C      R باشد زیرا بیشتر احتمال مصرف CR وجود دارد. با این حال نقش آنها نشان می دهد که عوامل متعددی مطالعه غیر معمول جمعیت را توضیح می دهد. برنامه های متفاوت تمرین استفاده می شود که هرکدام یقین می رود ارائه کند بهترین محرک تمرینی را ما آنها باید متقاعد شوند که در طی مطالعه کمی تا چندین ماه این برنامه هیچ صدمه ای به آموزششان نمی رساند در بهترین حالت این موجب کاهش در POOL Subyect  مورد بدترین حالت موجب تحریک ضعف تمرینات می شود . آنها می توانند مقاومت کنند سختی های شدید تمرینات را به دلیل حالت مشروطشان ممکن است که نشان دهد افزایش اندازه بافتهای معمولیشان . بنابراین توانایی با اثبات اثرات     CR اگر معلوم باشد بستگی پیدا خواهد کرد به توانایی افزایش و حضور اندازه عضله این ممکن است آشکار بکند نتایج دو پهلوی مطالعات volec و همکارانش منطقه سطح مقطع بخشهای بزرگ تارهای ماهیچه ای ازنظر افقی بزرگتر نبود  در گروه کراتین نسبت به PLacebo بعد از تمرینات مقاومتی همزمان نشان دادند که کراتین سبب یک افزایش بزرگتر در اندازه تار می شود. تغییرات  ‌در اندازه گیریهای بافت برداری ممکن است توضیج دهد اندازه تار کوچکتر را در گروه CR  قبل از تمرینات ومتعاقباً بزرگتر شده آن را بعد از مصرف CR بعد از تمرینات اولیه تفاوتهایی به روش آماری بوسیله استفاده ANCOVA در تار ماهیچه ای گزارش شد. گروه کراتین نشان داد افزایش تارهای عضلانی بزرگ بطور بارزی فقط در نوع تارهای IIA که فقط 11% از نمونه های فیبر را تشکیل می دهد. مورد هرچه که باشد به نظر مان می رسد که خاصیت مکمل کراتین باید کمک کند در مطالعه ای که به آزمودنیهای تحت تمرینات استقامتی نیاز نداشته باشد که تمرین نشان آن را تغییر بدهد اما باید بتوان افزایش عضلانی این را اندازه گیری کرد. بر اساس این مشاهدات این مقاله ارزیابی کرده است تأثیر مکمل CR برروی پاسخها مکانیکی هایپرتروفی عضله چهار سر ران QF بر روی داوطلبان تمرینات مقاومتی با electromyostimulatiDn بررسی کرده . 

تأثیر مصرف مکمل کراتین بر آمونیاک خون و برخی شاخصهای عملکردی و ساختاری در تکواندوکاران نخبه

اختصاصی از فی فوو تأثیر مصرف مکمل کراتین بر آمونیاک خون و برخی شاخصهای عملکردی و ساختاری در تکواندوکاران نخبه دانلود با لینک مستقیم و پر سرعت .

مقدمه

بعضی از ورزشکاران در سطوح رقابتی ممکن است برای دستیابی به سطوح بالای عملکردی، تمرینات بیش از حدی انجام دهند. در چنین حالتهایی ممکن است آنها جهت بهبود هر چه بیشتر عملکرد به استفاده از موادی که برای افزایش توان جسمانی ، نیروی روانی یا تحریک مکانیکی طراحی شده اند متوسل شوند. در سالهای اخیر صدها مکمل غذائی مخصوص ورزشکاران در بازار عرضه شده است. اکثر این محصولات مانند نوشیدنیهای ورزشی و پودرهای آمینو اسید و پروتئینی به منظور دسترسی کافی به سوخت و مصرف بهینه آن قبل و یا در حین تمرین، افزایش بازسازی انرژی بعد از تمرین، افزایش تحمل فشار تمرین یا بازگشت به حالت اولیه موثر بعد از تمرین طراحی شده اند. رایج ترین مکمل غذائی که در بازار برای ورزشکاران به عنوان ماده ای نیروزا به وفور به فروش می رسد کراتین[1] می باشد(56). کراتین یا اسید متیل گوانیدین استیک در بدن انسان در کبد، لوزالمعده و کلیه ساخته می شود و همچنین می تواند از طریق تغذیه وارد بدن انسان شود. دو سوم حجم کراتین در سارکوپلاسم به فسفوکراتین (PCr)[2] فسفریله می شود و یک سوم باقیمانده کراتین آزاد عضلات اسکلتی در حال استراحت را تشکیل می دهند(43،33) . مطالعات قدیمی وجدید فراوانی ارتباط این ماده را با تمرین و عملکرد ورزشی تصدیق کرده اند(56).

از سال 1990 به بعد تحقیقات گسترده ای تأثیرات مصرف خوراکی مکمل های کراتین را در مقادیر و مدتهای مختلف مورد ارزیابی قرار دادند . رایج ترین و در دسترس ترین نوع کراتین، کراتین مونو هیدرات می باشد که دراغلب مطالعات تحقیقی از آن استفاده شده است(56). کراتین مونو هیدرات یک پودر سفید، بی مزه و بی بو و تا اندازه ای قابل حل در آب می باشد که در آزمایشگاهها ساخته    می شود(33). در سال 1992 نشان داده شده که خوردن یک دوز 5 گرمی کراتین مونو هیدرات، غلظت کراتین خون را به اندازه قابل توجهی افزایش می دهد که حدوداً یک ساعت بعد از خوردن به اوج خود می رسد و بعد از 2 تا 3 ساعت به سطح اولیه خود بر می گردد. در این پژوهش برای حفظ میزان افزایش یافته کراتین در خون در طول روز ، توصیه شده است که همان مقدار 5 گرم کراتین ، هر دو ساعت یک بار به مدت 8 ساعت انجام شود. این مقدار مصرف کراتین اگر حداقل 2 روز مکرر انجام شود منجر به افزایش معنی داری در کل محتوای کراتین عضلات می شود(41). مطالعات دیگری نیز افزایش ذخائر کراتین بدن بعد از مصرف همین مقدار مکمل کراتین را تایید کرده اند(48،37). گزارش شده است افزایش کل کراتین عضله 10 تا 37% می باشد . بیشترین بارگیری کراتین در دو روز اول اتفاق می افتد و عضلات در کمتر از 7 روز با 20 تا 25 گرم مصرف کراتین در روز، از کراتین اشباع می شوند و به حداکثر میزان خود که 155 تا 160 میلی مول در هر لیتر عضله خشک می باشد، می رسد(33).

همچنین گزارشات فراوانی از تأثیر مکمل سازی کوتاه مدت (4 تا 7 روز) کراتین بر ترکیب بدنی ، قدرت ، سرعت و توان آزمودنیهای مختلف ارائه شده است. گزارشات مبنی بر این است که مکمل سازی کراتین ، وزن بدن و جرم خالص بدن را به اندازه معنی داری افزایش داده است(74،54،51،49،45،31). تحقیقاتی نیز نشان داده اند که تکرار های قدرتی پرس سینه و اسکوات پس از مکمل سازی کراتین پیشرفت معنی داری داشته است(70،60،33،11). محققین پیشرفتهای بدست آمده بعد از مکمل سازی کراتین را به افزایش حضور کراتین – که در انباشتگی سریع ADP تولیدی از هیدرولیز ATP ، مخصوصاً در تارهای عضلانی نوع II ، نقش بافری ایفا می کند - ، افزایش در میزان دوباره سازی فسفو کراتین طی دوره های بازگشت به حالت اولیه در فعالیت های تناوبی شدید ، سطوح بالای فسفو کراتین در شروع تمرین و کاهش زمان مورد نیاز برای استراحت عضله بعد از انقباض نسبت داده اند(78،1). پژوهشهایی نیز بر روی عوارض جانبی کراتین انجام شده است که نشان داده اند ، مصرف مقدار توصیه شده کراتین در افراد سالم از نظر پزشکی ایمن می باشد(33،5). همچنین سازمانهای بین المللی ورزشی، تاکنون کراتین را بعنوان یک ماده شیمیایی غیر قانونی معرفی نکرده اند(15،5).

[1]- creatine

[2] - Phosphocreatine

فهرست مطالب

عنوان

صفحه

فصل اول : طرح تحقیق........................................................................................................................

1

1-1. مقدمه.....................................................................................................................................................

2

1-2. بیان مساله.............................................................................................................................................

4

1-3. ضرورت و اهمیت تحقیق....................................................................................................................

7

1-4. اهداف تحقیق........................................................................................................................................

10

1-5. متغیرهای تحقیق.................................................................................................................................

11

1-6. فرضیات تحقیق....................................................................................................................................

11

1-7. محدودیتهای تحقیق...........................................................................................................................

12

1-8. تعریف واژه ها و اصطلاحات تحقیق.................................................................................................

13

فصل دوم : مبانی نظری و پیشینه تحقیق.........................................................................................

15

2-1. مقدمه.....................................................................................................................................................

16

2-2. مبانی نظری تحقیق.............................................................................................................................

16

   2-2-1. کراتین.........................................................................................................................................

16

     2-2-1-1. تاریخچه کراتین................................................................................................................

16

     2- 2-1-2. منابع کراتین....................................................................................................................

17

     2-2-1-3. سنتز درونی و مکانیزم کراتین.......................................................................................

18

     2-2-1-4. نقش کراتین در بدن........................................................................................................

21

     2-2-1-5. عوارض جانبی...................................................................................................................

23

   2-2-2. آمونیاک .......................................................................................................................................

25

25

        2-2-2-1. متابولیسم بنیان آمین در عضله اسکاتی........................................................................

25

     2-2-2-2. پاسخهای آمونیاک هنگام ورزش..................................................................................

26

     2-2-2-3. سایر حامل های بنیان آمین..........................................................................................

27

     2-2-2-4. انتقال آمونیاک از عضله اسکلتی.....................................................................................

29

     2-2-2-5. پالایشNH3پلاسمائی..................................................................................................

32

       2-2-2-6. سازگاری آثار مرکزی و محیطی آمونیاک.....................................................................

32

     2-2-2-6-1. خستگی مرکزی.............................................................................................................

35

     2-2-2-6-2.خستگی پیرامونی..........................................................................................................

40

     2-2-2-7.متابولیسم آمونیاک و اسید آمینه در عضله اسکلتی ورزیده.....................................

44

   2-2-3. سیستم غالب تولید انرژی در تکواندو و تأثیر کراتین بر آن..........................................

47

   2-2-4. وزن..........................................................................................................................................

48

     2-2-4-1. عوامل مؤثر در وزن..........................................................................................................

50

   2-2-5. وزن بدون چربی ....................................................................................................................

52

   2-2-6. چربی و مهارتهای ورزشی.......................................................................................................

53

   2-2-7. سرعت.....................................................................................................................................

55

     2-2-7-1. انواع سرعت و آزمونهای آن............................................................................................

56

     2-2-7-2. عوامل موثر بر سرعت.....................................................................................................

58

   2-2-8. چابکی.....................................................................................................................................

59

     2-2-8-1. آزمون های چابکی...........................................................................................................

60

2-3. تحقیقات انجام شده در زمینه مکمل های کراتین......................................................................

60

   2-3-1. تحقیقات داخلی.....................................................................................................................

61

   2-3-2. تحقیقات خارجی.....................................................................................................................

61

     2-3-2-1. مکمل سازی کوتاه مدت..............................................................................................

63

     2-3-2-2. مکمل سازی کراتین و قدرت.........................................................................................

66

     2-3-2-3. مکمل سازی کراتین و سرعت.......................................................................................

69

     2-3-2-4. مکمل سازی کراتین و توان...........................................................................................

74

     2-3-2-5. مکمل سازی کراتین و چابکی.......................................................................................

76

     2-3-2-6. مکمل سازی کراتین و ترکیب بدنی.............................................................................

80

     2-3-2-7. مکمل سازی کراتین و آمونیاک......................................................................................

84

فصل سوم : روش شناسی تحقیق......................................................................................................

85

3-1. مقدمه...................................................................................................................................................

85

3-2. روش تحقیق.......................................................................................................................................

85

3-3. مشخصات آزمودنیها............................................................................................................................

86

3-4. مکمل سازی آزمودنیها................................................................................................

87

3-5. تمرینات ورزشی آزمودنیها................................................................................................................

88

3-6. متغیر های تحقیق...............................................................................................................................

88

3- 7. ابزار های اندازه گیری.......................................................................................................................

89

3-8. روشهای اندازه گیری متغیرها..........................................................................................................

89

3-8-1. قد..................................................................................................................................................

89

   3-8-2. خونگیری.....................................................................................................................................

90

     3-8-2-1. تحلیل نمونه های خونی.................................................................................................

90

   3-8-3. ترکیبات بدن.............................................................................................................................

90

   3-8-4. آزمون 40 یارد سرعت............................................................................................................

91

   3-8-5. آزمون چابکی ایلینویز..............................................................................................................

92

3-9. روشهای آماری تحلیل داده ها.........................................................................................................

93

فصل چهارم : تجزیه و تحلیل یافته ها...............................................................................................

94

4-1- مقدمه...................................................................................................................................................

94

4-2. تجزیه و تحلیل توصیفی یافته ها.....................................................................................................

95

   4-2-1. آمونیاک.......................................................................................................................................

96

   4-2-2. سرعت..........................................................................................................................................

97

4-2-3. چابکی...........................................................................................................................................

98

   4-2-4. وزن بدن......................................................................................................................................

99

   4-2-5. توده بدون چربی.......................................................................................................................

100

   4-2-6. مایعات بدن.................................................................................................................................

101

   4-2-7. کراتینین......................................................................................................................................

102

   4-2-8. میانگین حداکثر سرعت رکاب زدن......................................................................................

103

4-3. آزمون فرضیه های تحقیق................................................................................................................

103

   4-3-1. فرضیه اول..................................................................................................................................

105

4-3-2. فرضیه دوم...................................................................................................................................

106

   4-3-3. فرضیه سوم.................................................................................................................................

107

   4-3-4. فرضیه چهارم.............................................................................................................................

108

   4-3-5. فرضیه پنجم...............................................................................................................................

109

   4-3-6. فرضیه ششم...............................................................................................................................

110

   4-3-7. فرضیه هفتم...............................................................................................................................

111

   4-3-8. فرضیه هشتم..............................................................................................................................

113

   4-3-9. فرضیه نهم..................................................................................................................................

114

4-3-10. فرضیه دهم...............................................................................................................................

118

4-4. متغیرهای وابسته به تحقیق..............................................................................................................

121

فصل پنجم : بحث ، بررسی و نتیجه گیری........................................................................................

122

5-1. مقدمه.....................................................................................................................................................

122

5-2. خلاصه تحقیق................................................................................................................................

124

5-3. بحث و بررسی..................................................................................................................................

129

5-4. نتیجه گیری.........................................................................................................................................

129

5-5. پیشنهادات............................................................................................................................................

131

منابع..................................................................................................................................................................

پیوستها

142

پیوست 1. فرم یادداشت تغذیه و تمرین آزمودنیها.................................................................................

143

پیوست 2. مواردی که در طول تحقیق باید توسط آزمودنیها رعایت شوند.......................................

144

پیوست 3. نمونه فرم دستگاه تجزیه و تحلیل ترکیب بدن ..................................................................

فهرست جدولها

صفحه

عنوان

45

جدول2-1 ظرفیت و توان بیشینه سه دستگاه انرژی............................................................................

53

جدول2-2. حداقل درصد چربی بدن برای مردان و زنان ورزشکار در مراحل مختلف رشد ........

86

جدول 3-1 . شاخصهای آماری سن، قد و وزن و سابقه تمرینی آزمودنیها......................................

95

جدول 4-1. شاخصهای آماری مربوط به پاسخ آمونیاک گروه کراتین و دارونما ............................

96

جدول 4-2. شاخصهای آماری مربوط به سرعت گروه کراتین و دارونما در پیش و پس آزمون..

97

جدول 4-3. شاخصهای آماری مربوط به چابکی گروه کراتین و دارونما در پیش و پس آزمون..

98

جدول 4-4. شاخصهای آماری مربوط به وزن گروه کراتین و دارونما ..............................................

99

جدول 4-5. شاخصهای آماری مربوط به توده بدون چربی گروه کراتین و دارونما ........................

100

جدول 4-6. شاخصهای آماری مربوط به کل مایعات بدن گروه کراتین و دارونما .........................

101

جدول 4-7. شاخصهای آماری مربوط به کراتینین گروه کراتین و دارونما در پیش آزمون..........

102

جدول 4-8. شاخصهای آماری مربوط به میانگین حداکثر سرعت رکاب زدن گروه .....................

104

جدول 4-9. مقایسه میانگین آمونیاک در پیش و پس آزمون گروه کراتین..................................

جدول 4-10. مقایسه میانگین سرعت در پیش و پس آزمون گروه کراتین....................................

105

جدول 4-11. مقایسه میانگین چابکی در پیش و پس آزمون گروه کراتین....................................

106

جدول 4-12. مقایسه میانگین وزن در پیش و پس آزمون گروه کراتین.........................................

107

جدول 4-13. مقایسه میانگین توده بدون چربی در پیش و پس آزمون گروه کراتین..................

108

جدول4-14. مقایسه میانگین آمونیاک در دو گروه کراتین و دارونما.................................................

109

جدول4-15. مقایسه میانگین سرعت در دو گروه کراتین و دارونما..................................................

110

جدول4-16. مقایسه میانگین چابکی در دو گروه کراتین و دارونما..................................................

112

جدول4-17. مقایسه میانگین وزن بر حسب کیلوگرم در دو گروه کراتین و دارونما....................

113

جدول4-18. مقایسه میانگین توده بدون چربی در دو گروه کراتین و دارونما................................

115

جدول 4-19. خلاصه ای از تغییرات متغیرهای تحقیق در گروه کراتین و دارونما........................

116

جدول 4-20. خلاصه ای از اختلاف تغییرات متغیرها در دو گروه کراتین و دارونما.....................

117

جدول 4-21. تغییرات متغیرهای وابسته به تحقیق در گروه کراتین و دارونما..............................

118

جدول 4-22. اختلاف تغییرات متغیرهای وابسته به تحقیق در دو گروه کراتین و دارونما...........

120

فهرست شکلها

عنوان

صفحه

شکل 2- 1. سنتز کراتین............................................................................................................................

21

شکل 3-1. مسیر حرکت در تست چابکی ایلینویز...............................................................................

92

نمودار 4-1. تغییرات آمونیاک خون در پیش و پس آزمون گروه های کراتین و دارونما..............

110

نمودار 4-2. تغییرات سرعت در پیش و پس آزمون گروه های کراتین و دارونما...........................

111

نمودار 4-3. تغییرات توان در پیش و پس آزمون گروه های کراتین و دارونما...............................

112

نمودار 4-4. تغییرات چابکی در پیش و پس آزمون گروه های کراتین و دارونما...........................

114

نمودار 4-5. تغییرات وزن در پیش و پس آزمون گروه های کراتین و دارونما................................

115

نمودار 4-6. تغییرات توده بدون چربی در پیش و پس آزمون گروه های کراتین و دارونما.........

117

فهرست مطالب

عنوان

صفحه

فصل اول : طرح تحقیق........................................................................................................................

1

1-1. مقدمه.....................................................................................................................................................

2

1-2. بیان مساله.............................................................................................................................................

4

1-3. ضرورت و اهمیت تحقیق....................................................................................................................

7

1-4. اهداف تحقیق........................................................................................................................................

10

1-5. متغیرهای تحقیق.................................................................................................................................

11

1-6. فرضیات تحقیق....................................................................................................................................

11

1-7. محدودیتهای تحقیق...........................................................................................................................

12

1-8. تعریف واژه ها و اصطلاحات تحقیق.................................................................................................

13

فصل دوم : مبانی نظری و پیشینه تحقیق.........................................................................................

15

2-1. مقدمه.....................................................................................................................................................

16

2-2. مبانی نظری تحقیق.............................................................................................................................

16

   2-2-1. کراتین.........................................................................................................................................

16

     2-2-1-1. تاریخچه کراتین................................................................................................................

16

     2- 2-1-2. منابع کراتین....................................................................................................................

17

     2-2-1-3. سنتز درونی و مکانیزم کراتین.......................................................................................

18

     2-2-1-4. نقش کراتین در بدن........................................................................................................

21

     2-2-1-5. عوارض جانبی...................................................................................................................

23

   2-2-2. آمونیاک .......................................................................................................................................

اشتراک بگذارید:

گزارش مشکل/شکایت